Bisteca com molho barbecue

Ingredientes:

  • 4 unidades de bisteca
  • ½ xícara de açúcar mascavo (100g)
  • ½ xícara de ketchup (125ml)
  • ¼ xícara de vinagre (60ml)
  • 1 unidade de cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 unidade de limão
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de molho Worcestershire
  • 1 colher de café de pimenta ardida
  • 1 colher de café de molho tabasco
  • pimenta do reino
  • sal

modo de preparo:

Para fazer essa receita de bisteca ao molho comece por preparar o molho. Para isso rale ou pique finamente a cebola e o alho e refogue em uma panela com o óleo por 4-5 minutos em fogo médio-baixo, ou até dourar.

Em seguida rale e esprema metade do limão e acrescente à panela junto com os restantes ingredientes. Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos. Prove, acerte o sabor com sal e pimenta a gosto, desligue e deixe amornar.
Dica: Para que o molho fique bem lisinho bata no liquidificador depois de esfriar.

Tempere as bistecas com sal, pimenta e pincele nelas um pouco do molho barbecue preparado anteriormente. Grelhe na frigideira ou, de preferência, no churrasco por 5-7 minutos de cada lado.

Volte a esquentar o restante molho e sirva com as bistecas.

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