Receita de biscoito de coco

Confira a Biscoito de coco, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Uma das opções mais deliciosas para um lanche da tarde é esse biscoito de coco super simples!

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Ingredientes do biscoito de coco

Veja os ingredientes necessários:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de iogurte
  • 16 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Açúcar refinado granulado, o suficiente para polvilhar

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Modo de preparo

Agora vamos às instruções de preparo:

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  1. Bater na batedeira, o azeite de oliva espanhol e o açúcar.
  2. Colocar os ovos e o iogurte.
  3. Retirar.
  4. Juntar a farinha de trigo, o coco e o fermento.
  5. Amassar bem.
  6. Colocar a massa sobre uma mesa enfarinhada.
  7. Cortar com a ajuda de uma xícara de café e passar os biscoitinhos no açúcar refinado granulado.
  8. Forrar uma assadeira com papel manteiga e colocar os biscoitinhos.
  9. Assar em forno baixo, por 20 minutos ou até que dourem.
  10. Pode ser acompanhado de leite batido com cereais.

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