Bife recheado com legumes

Se você está em busca de uma receita rápida, fácil, barata e que agrade a toda a família, o bife recheado com legumes é a opção perfeita. Além de ser uma opção saudável, o prato é uma ótima forma de aproveitar os legumes que estão na geladeira e deixá-los ainda mais saborosos. Com um pouco de amor e alguns ingredientes simples, você pode preparar um bife recheado que vai conquistar o paladar de todos. Confira o passo a passo dessa delícia:

Receita de Bife recheado com legumes

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de carne bovina finos

1 cenoura média ralada

1 abobrinha média ralada

1 cebola média picada

1/2 xícara de queijo mussarela ralado

Sal e pimenta a gosto

Azeite para grelhar

Modo de preparo

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   1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
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   2. Em uma frigideira, refogue a cebola picada em um fio de azeite até ficar transparente.
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   3. Adicione a cenoura e a abobrinha raladas e refogue por mais alguns minutos.
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   4. Retire do fogo e misture o queijo mussarela ralado.
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   5. Com cuidado, coloque uma porção do recheio no centro de cada bife e enrole, prendendo com palitos de dente.
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   6. Em uma grelha ou frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os bifes recheados por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Curiosidades

Essa receita é inspirada no tradicional prato francês “roulade”, que consiste em enrolar a carne com recheios diversos.

Com uma combinação de sabores simples e saudável, o bife recheado com legumes é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família. Além disso, a versatilidade da receita permite que você varie os ingredientes do recheio de acordo com o que tiver disponível em casa, tornando-a ainda mais prática e econômica. Confira algumas dicas para deixar seu bife recheado ainda mais saboroso:

1. Use diferentes tipos de queijo: além do queijo mussarela, você pode experimentar outros tipos de queijo como o provolone, o gorgonzola ou o cheddar para dar um toque diferente ao recheio.

2. Adicione ervas e temperos: para dar mais sabor ao recheio, você pode adicionar ervas frescas como manjericão, orégano ou alecrim, ou ainda temperos como alho em pó ou cebola em pó.

3. Varie os legumes: além da cenoura e abobrinha, você pode utilizar outros legumes como brócolis, couve-flor, tomate ou pimentão para deixar seu bife recheado ainda mais colorido e nutritivo.

4. Acompanhamentos: para acompanhar o bife recheado com legumes, você pode preparar um arroz branco ou integral, uma salada verde ou legumes assados no forno, criando uma refeição balanceada e completa.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso bife recheado com legumes, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita simples, gostosa e cheia de amor. Aproveite e compartilhe com sua família e amigos, tenho certeza que eles vão adorar!

Até a próxima receita!

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