Bife à milanesa bem sequinho

Ingredientes:

• 800 gramas de coxão mole em bife
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• sal e pimenta a gosto
• farinha de trigo
• farinha de rosca
• óleo para fritar

modo de preparo:

Tempere os bifes com o alho, a pimenta e o sal.

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Em seguida passe os bifes um por um no trigo, para empanar e conseguir um bife à milanesa sequinho.

Depois envolva nos ovos batidos com uma pitada de sal.

Por último passe os bifes na farinha de rosca, pressionando bem para grudar a farinha neles.

Frite os bifes no óleo quente até dourar dos dois lados e deixe escorrer em papel absorvente ou papel toalha.
Dica: Para que os bifes fiquem crocantes e sequinhos adicione-os apenas quando o óleo estiver quente. Salpique um pouco de farinha nele e, se a farinha ferver, significa que pode fritar os bifes.