Batata Assada com creme de couve-flor

Batata assada com creme de couve-flor
Batata assada com creme de couve-flor
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Ingredientes:

  • 4 batatas de tamanho médio
  • 1 receita de molho cremoso de couve flor
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • vegetais/legumes cozidos para guarnecer (opcional)
  • sal
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Modo de Preparo:

Misture o azeite com a cebola ralada, salsinha, cebolinha e uma pitada de sal. Reserve.

Lave as batatas com uma escovinha para alimentos; coloque em uma panela e cubra com água e uma pitada de sal. 

Tampe e deixe cozinhar até que ao espetar, estejam “al dente”. Escorra.

Sobre um pedaço de papel alumínio, Reparta uma batata sem dividi-la por completo. 

Passe um pouco de azeite temperado no meio da batata e em seguida a envolva com o papel alumínio. 

Repita o processo com todas as batatas.

Disponha as batatas em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido por pelo menos 10 minutos. 

Retire do fogo e aguarde amornar. Remova o papel alumínio, cubra as batatas com o molho de couve-flor e sirva. 

Você também pode acrescentar vegetais cozidos como brócolis, milho, etc.

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