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Barriga de porco

2019-07-08 17:27:09
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Ingredientes:

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  • 1 quilograma de Barriga de porco
  • 6 unidades de tomate
  • 1 unidade de cebola
  • ½ pimentão
  • 100 gramas de alcaparras
  • 100 gramas de Azeitonas
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de café de Orégano a gosto
  • 1 colher de café de Cominho moído a gosto
  • 2 unidades de batata
  • 1 mão cheia de Coentro fresco
  • 2 dentes de Alho

modo de preparo:

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Para iniciar a preparação deste prato, o primeiro passo é cozinhar a barriga de porco e cortá-la em pedaços. Para isso, ferva a carne em água até ficar macia.

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Imagem: seriouseats.com

Enquanto isso, aproveite e pique os legumes. Pique o tomate, o pimentão, e a cebola e o alho. Corte também as batatas em pedaços, previamente lavadas e descascadas, bem como as alcaparras e as azeitonas.

Imagem: thedefineddish.com

Uma vez que tenha picado tudo, refogue os alimentos em fogo alto. A ideia é que o refogado ganhe uma cor brilhante.

Quando o molho estiver meio brilhante, incorpore a barriga de porco e as batatas, junto com o vinho branco. Verifique e, se necessário, corrija o tempero. Deixe ferver por alguns minutos.

Sirva a barriga de porco imediatamente e decore o prato com coentro fresco!

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Guia da Culinária
O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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