Baguete recheada de espinafre

Baguete recheada de espinafre
Baguete recheada de espinafre
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Massa:

  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 15 grs de fermento biológico
  • 6 colheres de óleo vegetal
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
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Recheio:

  • Meio maço de espinafre
  • 1 colher de óleo vegetal
  • 2 tomates maduros
  • 100grs de champignon
  • azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola média picada
  • 1 pitada de zathar
  • 2 colheres de azeite extra virgem
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Modo de Preparo:

Para a massa, coloque o fermento, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar,  junte a água morna, e deixe descansar por uns 30 minutos, Acrescente o óleo  e a farinha, sove a massa acrescentando mais farinha quando necessário. Deixe crescer até dobrar de volume.

Para o recheio, refogue o espinafre com um pouco de cebola, acrescente o sal e o zathar. Deixe esfriar, acrescente as azeitonas, cebola, tomate, champignon.e o azeite, misture bem e reserve.

Divida a massa em 4 partes, abra a massa com o rolo , recheie, modele no formato de bengala , deixe crescer, Asse em forno médio até dourar.

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