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Entre tantas e tantas formas de preparar esse peixe tão único, a melhor é essa de Bacalhau Cremoso sem dúvidas!
Ingredientes do Bacalhau Cremoso
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Bacalhau
- 500 g bacalhau
- 500 g batata
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 dente de alho
- 1 cebola média
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 3 colheres (sopa) de azeite.
Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
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Modo de Preparo do Bacalhau Cremoso
Deixe todos os ingredientes previamente separados antes do início da sua receita. Isso facilitará o preparo.
Molho Branco
- Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo.
- A seguir, junte o leite aos poucos.
- Tempere com sal e noz-moscada.
- Cozinhe sem parar de mexer, até que o molho fique espesso.
- Acrescente, o creme de leite.
Bacalhau
- Deixe o bacalhau de molho um dia antes, trocando a água algumas vezes. escorra e desfie retirando a pele e as espinhas.
- Cozinhe as batatas já cortadas.
- Reserve.
- Misture o bacalhau desfiado, as batatas e a maionese.
- Reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho, junte a mistura de bacalhau com a batata e a maionese e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre, acrescente a salsa.
- Unte uma forma refratária com manteiga, espalhe toda a mistura dentro do refratário.
- Regue o molho branco e leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos.
- Sirva a seguir.
Se gostou dessa receita não esqueça de deixar seu comentário e sempre voltar ao Guia da Culinária para checar nossas receitas diárias, até a próxima!