Receita de Bacalhau Cremoso

Entre tantas e tantas formas de preparar esse peixe tão único, a melhor é essa de Bacalhau Cremoso sem dúvidas!

Ingredientes do Bacalhau Cremoso

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Bacalhau

• 500 g bacalhau
• 500 g batata
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 dente de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 3 colheres (sopa) de azeite.

Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

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Modo de Preparo do Bacalhau Cremoso

Deixe todos os ingredientes previamente separados antes do início da sua receita. Isso facilitará o preparo.

Molho Branco

1. Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo.
2. A seguir, junte o leite aos poucos.
3. Tempere com sal e noz-moscada.
4. Cozinhe sem parar de mexer, até que o molho fique espesso.
5. Acrescente, o creme de leite.

Bacalhau

1. Deixe o bacalhau de molho um dia antes, trocando a água algumas vezes. escorra e desfie retirando a pele e as espinhas.
2. Cozinhe as batatas já cortadas.
3. Reserve.
4. Misture o bacalhau desfiado, as batatas e a maionese.
5. Reserve.
6. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho, junte a mistura de bacalhau com a batata e a maionese e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre, acrescente a salsa.
7. Unte uma forma refratária com manteiga, espalhe toda a mistura dentro do refratário.
8. Regue o molho branco e leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos.
9. Sirva a seguir.

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