Ingredientes:
- 1 xícara de água (240 mililitros)
- 1 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas, aveia…)
- ⅓ xícara de arroz arbório
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1½ colheres de sopa de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de leite vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Comece misturando numa panela a água, o sal, o arroz e o leite vegetal. Cozinhe em fogo médio e mexa sempre até ferver. Depois diminua o fogo e mexa às vezes, só para não grudar.
Dica: Usei leite de coco caseiro.
Quando chegar na consistência igual à da foto, retire do fogo e acrescente o xarope de bordo, a canela e o extrato de baunilha.
Deixe esfriar e então cubra com papel filme e leve para geladeira por, pelo menos, 4 horas.
Dica: Coloque o papel filme bem grudado no arroz, para não criar uma película.
Retire seu arroz doce cremoso da geladeira e misture 3 colheres de sopa de leite vegetal nele, para não ficar tão duro.
Coloque este arroz doce simples em potinhos, decore e pode se deliciar! Agora você sabe como fazer arroz doce vegano!
