Arroz cremoso de abóbora com camarão

Arroz Cremoso de Abóbora com Camarão

Ingredientes:

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  • Cebola – 50g
  • Alho – 50g
  • Azeite de dendê – 15ml
  • Abóbora Cabotiá – 500g
  • Salsinha – 20g
  • Suco de limão – 2ml
  • Sal – 15g
  • Leite de coco – 220ml
  • Maionese – 500g
  • Camarão –1kg
  • Arroz – 1kg (já cozido e pronto a seu gosto)

 Modo de Preparo:

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 Descascar a abóbora, retirar as sementes, cortar em cubos, cozinhar, fazer um purê e reservar.

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Refogar no azeite de dendê a cebola e alho por cinco minutos.

Agregar a abóbora em forma de purê, o leite de coco, a maionese o suco de limão e o sal, cozinhar em fogo baixo por dez minutos.

Juntar o camarão e cozinhar por mais cinco minutos.

Ao creme de abóbora com camarões juntar o arroz já pronto e decorar com salsinha.

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