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Almôndegas fritas com molho de tomate

2019-07-08 15:58:59
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Ingredientes:

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  • almôndegas
  • 650 gramas de carne moída
  • 4 dentes de Alho
  • 1 unidade de ovo
  • 2 colheres de sopa de Salsinha
  • 1 fio de Molho inglês
  • Farinha de rosca
  • Molho
  • 780 gramas de tomate triturado
  • 1 colher de chá de Açúcar
  • 1 pitada de Sal
  • 2 folhas de Louro

modo de preparo:

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Para fazer esta receita de almôndegas fritas com molho de tomate, comece por preparar a carne. Pique o alho, a salsinha e coloque em uma taça juntamente com a carne moída, o ovo e um pouco de farinha de rosca. Misture todos os ingredientes, até obter uma massa.

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Forme bolinhas de carne e passe-as por farinha de rosca. Leve a fritar em óleo bem quente, até que fiquem douradas e cozinhadas. Retire e coloque as almôndegas em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Para fazer o molho, coloque o tomate, junto as folhas de louro em uma panela e leve a cozinhar em fogo médio, durante uns cinco ou sete minutos.

Corrija a acidez do tomate com um pouco de açúcar. Se desejar poderá fazer um refogado com cebola e outros ingredientes, como pimentão e cenoura para completar o molho.
Dica: Se gostar de picante e não houver crianças, poderá adicionar um pouco de pimenta malagueta.

Quando o molho começar a ferver, adicione as almôndegas fritas e continue a cozinhar em fogo médio, até que o molho comece a espessar. Vá mexendo as almôndegas para que se incrementem bem com o molho de tomate.

Sirva as almôndegas fritas com molho de tomate e acompanhe com um pouco de pão para aproveitar o molho. Também pode acompanhar este prato delicioso com arroz branco.

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