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Almôndegas em molho de cebola

2019-07-08 15:52:40
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Ingredientes:

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  • 500 gramas de carne moída
  • 150 gramas de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho
  • louro fresco
  • tomilho fresco
  • 3 unidades de cebolas brancas
  • 50 gramas de salsinha fresca
  • 1 copo pequeno de rum
  • 350 mililitros de caldo de carne
  • sal
  • pimenta do reino

modo de preparo:

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Coloque a carne em uma tigela, adicione sal e pimenta a gosto para fazer as nossas almôndegas em molho de cebola.

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Dê forma às almôndegas fazendo bolas de tamanho médio. Reserve.

Coloque uma frigideira no fogo com um pouco de azeite. Frite as almôndegas para que dourem por fora, mas de forma que não cozinhem por dentro. Isso acontecerá junto com o molho de cebola.

Retire as almôndegas e coloque-as em papel de cozinha para que se remova o excesso de gordura. Reserve.

Coloque uma panela em fogo médio, adicione uma colher de sopa de azeite e junte as cebolas em quartos e os dentes de alho. Refogue durante uns minutos até ficarem dourados.

Junte a farinha de trigo para engrossar o molho das nossas almôndegas em molho de cebola.

Acrescente o caldo, um pouco de sal, pimenta do reino, o louro e o tomilho a gosto. Deixe cozinhar o molho durante 20 minutos aproximadamente até que espesse.

Assim que o molho estiver pronto retire o louro e o tomilho, triture até obter um purê.

Deixe cozinhar agora as almôndegas durante uns 10 a 15 minutos ou até acabarem de cozinhar.

Sirva as almôndegas em molho de cebola polvilhando com um pouco de salsinha por cima. Se pretende ver mais receitas de almôndegas ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos. Temos todo o prazer em ajudar!

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