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Receita de Almôndegas à Napolitana

2019-07-08 14:38:03
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Ingredientes:

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  • 500 gramas de carne bovina moída
  • 2 ramos de Cebolinho
  • 100 gramas de Farinha de trigo
  • 2 unidades de tomates vermelhos (maduros)
  • 1 dente de Alho
  • 1 unidade de cebola média
  • 150 mililitros de Concentrado de tomate
  •  2 colheres de sopa de Óleo de girassol

Modo de preparo:

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Organize todos os ingredientes em uma mesa de pique o tomate e a cebola em cubinhos pequenos.

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Ponha uma panela funda a aquecer em fogo médio, adicione as duas colheres de sopa de óleo de girassol uma vez quente adicione a cebola branca, tomates e finamente picado o alho.

Acrescente sal e pimenta preta.

Depois de saltear a mistura do passo 3, acrescente dois ou três copos de água e o concentrado de tomate com uma pitada de açúcar (porque o tomate é ligeiramente ácido o que fará o açúcar é que nossa preparação não seja tão ácida).

Em uma xícara coloque a carne, com o cebolinho picado, sal e pimenta preta.

Misture e adicione a farinha de trigo (o que vai fazer fazer é que a carne se aglutine para que possamos as bolas das almôndegas). Adicione sal e pimenta a gosto.

Este é o resultado que devemos ter depois de juntar a farinha de trigo e tudo o mais na etapa 5.

De forma às bolas de tamanho médio.

Adicione as almôndegas no molho Napolitano que tínhamos feito anteriormente. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos. Sirva!

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