Receita de Almôndegas à Jardineira

Ingredientes: 500 gramas de carne moída5 unidades de tomate vermelho3 unidade…
8 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída
  • 5 unidades de tomate vermelho
  • 3 unidades de cebola branca
  • 1 unidade de cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 200 gramas de ervilhas
  • 150 gramas de milho verde
  • folhas de louro
  • tomilho
  • pimenta do reino
  • sal
  • óleo

Modo de preparo:

Para fazer esta receita de almôndegas à jardineira comece por reunir os ingredientes.

Coloque a carne moída em uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem, amassando com as mãos.

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Modele almôndegas de tamanho médio para cozinhar nesta receita de almôndegas à jardineira.

Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de óleo. Quando estiver quente, frite as almôndegas por 5 minutos, para que fiquem cozinhadas somente por fora. Desligue o fogo e reserve as almôndegas em papel absorvente.

Leve uma panela ao fogo médio com um pouco de óleo, a cebola, o tomate e o alho cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta do reino.

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Assim que os legumes estiverem dourados, cubra com água e acrescente as folhas de louro e o tomilho. Cozinhe durante 15-20 minutos e desligue o fogo.

Retire os ramos de tomilho e as folhas de louro e bata os legumes e a água no liquidificador ou com um mixer, eles serão o molho desta receita de almôndegas à jardineira.

Leve esse molho de novo ao fogo e adicione as ervilhas, o milho e a cenoura cortada em cubos pequenos. Cozinhe em fogo baixo durante 10-15 minutos.

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Adicione as almôndegas reservadas e cozinhe durante mais 10-15 minutos, ou até que estejam ao seu gosto.

Finalmente sirva esta receita de almôndegas à jardineira acompanhada com espaguete e polvilhada com queijo parmesão ralado. Bom apetite!

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