Coloque a carne moída em uma tigela e acrescente um dente de alho amassado, meia cebola bem picadinha, o caldo de carne em pó e sal a gosto. Misture bem esses ingredientes utilizando as próprias mãos.
Dica: Quanto mais você massagear a carne com esses temperos, mais liga terá as almôndegas e não desmancharão durante o preparo.
Aqueça uma panela antiaderente com um fio de óleo ou azeite. Faça pequenas bolinhas com a carne temperada e vá colocando todas na panela.
Tampe a panela e deixe em fogo baixo. Após 7 minutos aproximadamente, vire as almôndegas na panela para que dourem do outro lado.
Tampe a panela novamente e aguarde por mais alguns minutos, até que todas as almôndegas estejam douradas uniformemente.
Retire as almôndegas da panela e reserve. Na mesma panela coloque outro fio de azeite, o alho e cebola restantes e espere dourar.
Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e caldo de carne a gosto. Deixe o molho ferver e acrescente as almôndegas em seguida.
Dica: Caso perceba o molho muito espesso, acrescente 50ml de água filtrada durante a fervura do molho.
Depois do passo anterior está pronto! Não tem como esta receita de almôndega simples e fácil ser melhor! Sugestão de acompanhamento: arroz branco e salada de legumes e folhas.
