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Receita de Aioli Caseiro

2019-07-09 12:23:12
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Ingredientes

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  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 unidade de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 125 mililitros de óleo de girassol ou azeite extra-virgem
  • 1 colher de chá de suco de limão
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Mode de Preparo

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Para fazer esta maionese de alho caseira comece por reunir os ingredientes necessários.

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Descasque os alhos e coloque em um copo de mixer ou no liquidificador junto com o sal, o suco de limão e o ovo. Bata até obter uma mistura homogênea.

Sem deixar de bater, adicione o óleo ou azeite em um fio bem fino. Pouco a pouco poderá observar que a mistura se transforma numa pasta espessa, semelhante a uma maionese.

Dica: Para que o aioli não desande, é muito importante adicionar o óleo ou azeite em fio fino e lentamente.

Retifique o sabor do aioli caseiro com sal, e sirva como acompanhamento de pão de alho, batata frita, receitas de peixe empanado, hambúrgueres e muito mais. Bom apetite!

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