Dia: 22 de novembro de 2021

Receita de canja de galinha

Receita de canja de galinha

Pode até ser um mito que a canja de galinha cura os resfriados e mal estar, mas que ela é deliciosa é um fato!

Ingredientes do canja de galinha

  • Uma galinha
  • 3 xícaras de arroz
  • Cebola
  • Alho
  • Salsa
  • Sal e pimenta
  • Tomates

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Modo de Preparo

  1. Limpe a galinha e pique-a em pedaços.
  2. Seque bem cada pedaço, num guardanapo.
  3. Coloque bastante azeite numa panela e vá fritando os pedaços de galinha, muito bem fritos.
  4. Nunca ponha muitos pedaços juntos para fritar, que dificulta.
  5. Retire a maior parte do azeite da panela, deixando apenas o necessário para a canja.
  6. Junte o alho moído, a cebola ralada, a salsa picadinha, o sal e os tomates sem pele.
  7. Coloque nesse molho, os pedaços de galinha, deixe quase secarem os tomates e junte a água necessária para a canja.
  8. Quando a galinha cozinhar retire os pedaços, separe a carne dos ossos e leve de novo a carne ao caldo.
  9. Despeje nele o arroz e deixe-o amolecer bem e engrossar o caldo.
  10. Só sirva a canja quando o caldo estiver bem engrossado.

Esperamos que você tenha adorado essa receita! Para ver mais, fique de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária!

Receita de macarrão ao molho de melancia

Receita de Macarrão ao Molho de Melancia

Sabemos que existem molhos bem diferentes para massas, mas o Macarrão ao Molho de Melancia é um dos mais originais de todos!

Ingredientes do Macarrão ao Molho de Melancia

  • Macarrão 240 g
  • Melancia (polpa sem caroço)
  • ½ melancia
  • Tomate picado 3 xícaras (chá)
  • Cebola picada 1 xícara (chá)
  • Óleo 5 colheres (sopa)
  • Alho 1 dente
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo do Macarrão ao Molho de Melancia

  1. Bata a polpa da melancia no liquidificador.
  2. Reserve o suco na geladeira.
  3. Pique o tomate e a cebola.
  4. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola picada, o alho, os tomates e o suco de melancia, deixando apurar.
  5. Salgue a gosto.
  6. Despeje sobre o macarrão cozido.

Esperamos que você tenha adorado essa receita! Para ver mais, fique de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária!

Receita de lamen

Receita de Lamen Simples

Essa receita asiática vai inovar as suas noites. Afinal, o Lamen é pode não ser tão simples de preparar mas pelo sabor vale a pena o esforço!

Ingredientes

Massa

  • 200 gr de macarrão lamen
  • Folhas de nori cortadas em quadrados de 5 cm
  • 2 ovos
  • Pimenta seca em pó (própria para lamen)

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de hondashi
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  1. Cozinhar o macarrão e reservar.
  2. Em 500 ml de água fervente, colocar todos os ingredientes do molho até ferver.
  3. Cozinhar os ovos, descascá-los e cortá-los na metade.
  4. Colocar em tigelas próprias para lamen (domburi) o macarrão, o molho, os ovos e algumas folhas de nori (porções individuais).
  5. A pimenta é colocada a gosto na hora de consumir.
  6. Dicas: Pode-se incluir mais ingredientes ao molho como fatias de lombo de porco frito, tikuwa, etc.

Esperamos que você tenha adorado essa receita! Para ver mais, fique de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária!

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