Dia: 10 de abril de 2021

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Receita de Petisco de camarão

Ai como eu amo o Petisco de camarão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Petisco de camarão:

Um quilo de camarões 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de manteiga 2 colheres de queijo ralado 1 colher de vinagre 1 colher de maizena ½ colher de chá de molho inglês 3 xícaras de chá de leite 3 ovos

Mostarda, pimenta e sal

Modo de Preparo:

Limpos e temperados os camarões, ponha numa panela é adicione-lhes o azeite, o vinagre, o molho inglês, a mostarda e a pimenta sacada. Leve ao forno para refogar. A parte, faça um molho, misturando o leite, It maizena, as gemas, a metade do queijo e a manteiga. Tempere com sal e leve ao fogo, mexendo continuadamente. Quando começar a en¬grossar, adicione os camarões. Misture tudo, ponha num prato de forno, cubra com as claras batidas em neve, polvilhe com o queijo e leve ao forno, pau corar.

Receita Exclusiva!


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Receita de Bacalhau com Ervilhas

Ai como eu amo o Bacalhau com Ervilhas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Bacalhau com Ervilhas:

1 kg de bacalhau 2 latas de ervilhas escorridas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre 12 azeitonas pretas 2 tomates sem sementes 2 ovos cozidos 1 dente de alho 2 cebolas

Sal, pimenta e salsinha picada à gosto

Modo de Preparo:

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Ferver durante 5 minutos, escorrer e desfiar.

Misturar o alho e a cebola picados, azeitonas, tomates, pimenta, azeite, vinagre, ervilhas e temperar com sal, se necessário. Salpicar salsinha picada e servir coberto com rodelas de ovo.


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Receita de Vichyçoise

Ai como eu amo o Vichyçoise, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Vichyçoise:

2 batatas grandes cozidas e amassadas Meia xícara de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola 4 alhos poró picados 5 xícaras de caldo de frango

Noz moscada, sal e pimenta

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador a batata e o caldo de frango (tem que ser natural feito com os ossos do frango). Junte o alho poró, a cebola e a manteiga. Depois ponha numa vasilha e misture o creme de leite fresco. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Decore com folhas de aipo e está pronta uma sopa deliciosa.


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Receita de Lombo recheado com frutas secas

Ai como eu amo o Lombo recheado com frutas secas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Lombo recheado com frutas secas:

Lombo Recheado: 1 lombo de carne suína de mais ou menos 1k e ½ 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de alho picado 1 xícara (chá) de castanha de caju moído 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 xícara (chá) de ameixa seca picada ½ xícara (chá) de figo seco picado 1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha 1 xícara (chá) de champanhe Sal a gosto 1 xícara (chá) de nozes Calda: 1 colher (sopa) de amido de milho 2 xícaras (chá) de suco de damasco 1 colher (chá) de gengibre em pó

1 xícara (chá) de damasco seco

Modo de Preparo:

Lombo Recheado: Tempere o lombo com azeite, vinho, alho e sal, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por uma hora. Retire do forno e reserve. Bata no processador nozes e castanhas até formar uma farofa, acrescentar a esta mistura farinha de rosca, ameixas, figo, uvas passas, azeite, salsinha e sal. Aos poucos, regue a farofa com o champanhe ate formar uma pasta úmida. Reserve. Calda: Dissolva o amido de milho com uma xícara (chá) de suco de damasco. Em uma panela, coloque o restante do suco de damasco, o amido de milho dissolvido e o gengibre, cozinhe até que a calda esteja encorpada. Por ultimo, adicione o damasco e cozinhe por mais um minuto.

Corte o lombo, recheie com a farofa e sirva com a calda.


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