receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne
Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne
Você é vegetariano ou quer adotar uma alimentação mais saudável e sem carne? Não se preocupe, existem diversas opções deliciosas para preparar um almoço sem carne e ainda assim garantir todos os nutrientes necessários para o seu dia a dia.
Neste artigo, vamos compartilhar 10 receitas de almoço vegano que vão surpreender o seu paladar e conquistar toda a família. Todas elas são simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e, acima de tudo, feitas com muito amor. Então, pegue o seu caderninho de receitas e vamos lá!
Receita 1: Salada de Quinoa com Legumes Assados
Receita de Salada de Quinoa com Legumes Assados
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 xícara de quinoa em grãos
1 abobrinha cortada em cubos
1 berinjela cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma panela, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 3Em uma forma, espalhe os legumes e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
- 4Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios.
- 5Em uma tigela, misture a quinoa com os legumes assados e sirva.
Dicas
- 1. Você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto.
Curiosidades
A quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e minerais, sendo uma excelente opção para substituir a carne.
A salada de quinoa com legumes assados é uma opção nutritiva, colorida e muito saborosa para o seu almoço vegano. Além disso, é uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para aqueles dias corridos. Aproveite!
Receita 2: Creme de Couve-Flor com Batata Doce
Receita de Creme de Couve-Flor com Batata Doce
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1 couve-flor picada
1 batata doce picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 litro de água
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione a couve-flor e a batata doce e refogue por mais alguns minutos.
- 3Acrescente a água e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
- 4Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros legumes, como abóbora ou cenoura, para variar o sabor.
Curiosidades
A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos e, junto com a couve-flor, garante uma refeição completa e saudável.
Se você é fã de sopas e cremes, vai adorar essa receita de creme de couve-flor com batata doce. Além de ser uma opção leve e nutritiva, é um prato que vai agradar a toda a família, inclusive às crianças.
Receita 3: Lasanha de Abobrinha com Molho Branco
Receita de Lasanha de Abobrinha com Molho Branco
1 hora e 30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
2 abobrinhas cortadas em fatias finas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de amido de milho
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 3Em um recipiente, misture o leite de coco e o amido de milho até dissolver.
- 4Adicione a mistura à frigideira, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- 6Em uma forma, monte a lasanha intercalando as fatias de abobrinha e o molho branco.
- 7Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros legumes, como berinjela e cogumelos, para deixar a lasanha ainda mais gostosa.
Curiosidades
Essa lasanha é uma opção mais leve e saudável do que a tradicional, mas sem perder o sabor e a textura deliciosa.
A lasanha é um prato que agrada a todos, mas essa versão vegana vai conquistar até os mais carnívoros. Com a combinação de abobrinha e molho branco, é uma receita simples e econômica para o seu almoço em família.
Receita 4: Estrogonofe de Cogumelos
Receita de Estrogonofe de Cogumelos
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
500g de cogumelos variados (champignon, shiitake, shimeji)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de creme de leite de soja
1 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 3Acrescente o molho de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 4Por último, adicione o creme de leite de soja e misture bem.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Dicas
- 1. Você pode servir o estrogonofe com arroz integral ou macarrão de sua preferência.
Curiosidades
Os cogumelos são ricos em proteínas e vitaminas, além de terem um sabor e textura que lembram a carne, tornando essa receita uma ótima opção para os vegetarianos.
O estrogonofe de cogumelos é um clássico da culinária vegana e não poderia ficar de fora dessa lista de receitas de almoço sem carne. Com um preparo simples e rápido, é uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos de praticidade na cozinha.
Receita 5: Feijão Preto com Abóbora e Couve
Receita de Receita
Muito fácil
Custo baixo
Ingredientes ( porções)
Modo de preparo
[NOME]Feijão Preto com Abóbora e Couve[/NOME]
[TEMPO]40 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES
Perguntas frequentes sobre receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne
Qual é a melhor receita de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
A melhor receita de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
30 minutos
Quantas porções de receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne esta receita rende?
4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
1 xícara de quinoa em grãos1 abobrinha cortada em cubos1 berinjela cortada em cubos1 cenoura cortada em cubos1 pimentão vermelho cortado em cubos1 cebola cortada em cubosAzeite de oliva a gostoSal e pimenta-do-reino a gosto1 couve-flor picada1 batata doce picada1 cebola picada2 dentes de alho picados1 litro de águaAzeite de oliva a gostoSal e pimenta-do-reino a gosto2 abobrinhas cortadas em fatias finas1 cebola picada2 dentes de alho picados1 lata de molho de tomate1 xícara de leite de coco1 colher de sopa de amido de milhoAzeite de oliva a gostoSal e pimenta-do-reino a gosto500g de cogumelos variados (champignon, shiitake, shimeji)1 cebola picada2 dentes de alho picados1 lata de creme de leite de soja1 xícara de molho de tomate1 colher de sopa de mostardaAzeite de oliva a gostoSal e pimenta-do-reino a gosto
Qual é o modo de preparo da receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
Pré-aqueça o forno a 200°C.Em uma panela, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.Em uma forma, espalhe os legumes e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios.Em uma tigela, misture a quinoa com os legumes assados e sirva.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.Adicione a couve-flor e a batata doce e refogue por mais alguns minutos.Acrescente a água e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.Em um recipiente, misture o leite de coco e o amido de milho até dissolver.Adicione a mistura à frigideira, mexendo sempre, até que o molho engrosse.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.Em uma forma, monte a lasanha intercalando as fatias de abobrinha e o molho branco.Leve ao forno por cerca de 30 minutos.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por alguns minutos.Acrescente o molho de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos.Por último, adicione o creme de leite de soja e misture bem.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Você tem alguma dica para melhorar a receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
Você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto.
Você sabia sobre a receita de Almoço Vegano: 10 Receitas Para Preparar Comida Sem Carne?
A quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e minerais, sendo uma excelente opção para substituir a carne.
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