Mês: setembro 2019

Mingau de maisena para uma pessoa

Mingau de maisena para uma pessoa

Ingredientes:

  •  2 xícaras de leite fresco
  •  4 colheres de sopa de Maizena
  •  3 colheres de sopa de leite condensado

Modo de Preparo:

Para começar esta receita de mingau de maisena para uma pessoa, dissolva o leite e a maisena para evitar grumos.

Uma das dicas para o seu mingau ficar perfeito é juntar o leite aos poucos à maisena, para assim evitar grumos e ficar bem lisinho.

Em uma panela ao fogo deite o leite e a maisena, vá mexendo lentamente e de seguida junte as colheres de leite condensado. Caso você queira mais adocicado, adicione mais leite condensado.

O seu mingau de maisena para uma pessoa está pronto. Sugiro que decore com bolacha raspada, frutos vermelhos ou mesmo com canela em pó.

Molho para escabeche

Molho para escabeche

Ingredientes:

  •  2 unidades de cebola
  •  4 dentes de alho
  •  2 unidades de tomate
  •  2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Para preparar o molho escabeche para peixe comece por cortar as cebolas e os tomates em rodelas ou meias-luas.

Em uma panela de pressão ou comum, aqueça o azeite e refogue nele os tomates, as cebolas e os dentes de alho inteiros ou laminados. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e tempere com sal e pimenta.

Após esse tempo adicione o vinagre, aumente o fogo e deixe ferver.

Seu molho para escabeche está pronto!

Moela de frango a aristóteles onassis

Moela de Frango a Aristóteles Onassis

Ingredientes:

  •  1 quilograma de moela de frango limpa
  •  2 unidades de tomate picado
  •  ½ xícara de salsinha picada
  •  1 dente de alho picado
  •  1 pitada de Sal
  •  1 pitada de Pimenta do reino
  •  1 fio de Óleo
  •  1 cubo de caldo de galinha

Modo de Preparo:

Para fazer moela de frango à Aristóteles Onassis, comece por cortar as moelas ao meio. Coloque na panela de pressão junto com a água, o caldo de galinha e o sal. Deixecozinhar por 45 minutos.

Em uma panela separada, coloque o óleo, a cebola, o tomate e o alho. Deixe refogar os ingredientes e adicione as moelas previamente cozinhadas. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Coloque a moela de frango a Aristóteles Onassis em um refratário com o molho e polvilhe com salsinha. Está pronto a servir!

Mini quiche de legumes

Mini quiche de legumes

Ingredientes:

  •  1 xícara de frango desfiado temperado
  •  1 xícara de couve-flor cozida
  •  1 ovo
  •  1 colher de chá de creme de leite
  •  cenoura picada
  •  50 gramas de brócolis
  •  50 latas de couve-flor
  •  5 vagens picadas
  •  1 fatia de mussarela
  •  1 colher de chá de azeite
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  Sal a gosto

Modo de Preparo:

Para a base desta quiche saudável bata no processador o frango com a couve-flor cozida, uma pitada de sal e uma colher de chá de azeite.

Coloque a massa em uma forma desmontável redonda, molde nas laterais e leve para assar até dourar.

Enquanto isso, prepare o recheio desta receita de mini quiche de legumes. Em uma panela coloque a manteiga, os legumes picados e uma pitada de sal e deixe cozinhar.

Assim que a massa dourar, retire do forno e coloque os legumes nela.

Bata o ovo com o creme de leite e uma pitada de sal e jogue por cima. Estes ingredientes dão a liga nos legumes desta receita de mini quiche sem glúten.

Por último coloque o queijo e leve para dourar.

Prontinho! Só retirar da forma a mini quiche de legumes e se deliciar sem culpa.

Mini torta holandesa fit

Mini torta holandesa fit

Ingredientes:

  •  1 colher de chá de manteiga em temperatura ambiente
  •  1 colher de chá de xylitol
  •  150 gramas de castanha de caju

Para o recheio:

  •  5 colheres de sopa de leite em pó
  •  1 colher de sopa de manteiga para o recheio
  •  2 colheres de sopa de creme de leite
  •  1 colher de sopa de xilitol
  •  20 mililitros de água quente
  •  5 gotas de essência de baunilha

Para a cobertura:

  •  40 gramas de chocolate 70%

Modo de Preparo:

Para a base desta torta holandesa funcional comece por triturar as castanhas de caju até ficarem bem finas, de preferência em um processador de cozinha.

Depois junte uma colher de chá de manteiga e uma colher de chá de xilitol e bata novamente até virar uma massa. Abra a massa em duas forminhas de silicone e leve para o congelador.

Enquanto isso prepare o recheio, que será de creme branco fit: bata no liquidificador o leite em pó com a água quente por 1 minuto.

Dica: Bata muito bem para desfazer todos os grumos de leite em pó e obter um creme lisinho.

Em seguida leve essa mistura para uma panela em fogo baixo com o xylitol, a manteiga e a baunilha e fique mexendo até desgrudar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Depois é só montar sua torta holandesa fit: retire a base do congelador, coloque o creme branco e volte para o congelador por 20 minutos.

Dica: Pressione bem o creme branco para que não se formem bolhas de ar.

No final desse tempo derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e adicione à torta. Reserve na geladeira por 1 hora.

Depois do tempo indicado sua mini torta holandesa fit está prontinha!

Mini torta de legumes light

Mini torta de legumes light

Ingredientes:

  •  2 unidades de massa para torta sem glúten
  •  1 abobrinha
  •  1 cenoura
  •  ½ cebola
  •  2 dentes de Alho
  •  1 colher de sopa de Óleo vegetal
  •  3 colheres de sopa de Farinha de grão de bico
  •  4 colheres de sopa de leite de amêndoas
  •  tempero a gosto
  •  salsinha picada
  •  queijo vegano (opcional)

Modo de Preparo:

Comece por pré aquecer o forno a 200ºC. Em seguida corte rodelas de massa e coloque em forminhas para mini tortas ou de cupcake. Pique o fundo com um garfo e leve para assar por 10 minutos.

Enquanto isso, prepare os legumes: pique a abobrinha, a cebola, os alhos e a salsinha finamente e rale a cenoura.

Esquente o óleo numa frigideira e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios. Acrescente a abobrinha e a cenoura e refogue por mais 5 minutos.

Em seguida prepare o creme da mini torta de legumes light: numa tigela misture a farinha de grão de bico com o leite e tempere a gosto. Neste caso recomendamos usar uma pitada de pimenta do reino, sal, cúrcuma e salsa.

Se você não tem farinha de grão de bico em casa, confira nesta receita como fazer ou substitua por outra sem glúten.

Retire a massa do forno e distribua o refogado de legumes por cada uma das forminhas. Acrescente o creme anterior e, se você quiser, complete com um pouco de queijo vegano ralado. Leve de novo ao forno, desta vez assando por 20 minutos ou até dourar.

Depois do tempo indicado está pronta sua mini torta de legumes light!

Torta de banana da terra

Torta de Banana da Terra

Ingredientes:

  • 3  ovos 
  • 2 gemas
  • 100 g de açúcar refinado
  • 200 ml de margarina
  • 300 g farinha de trigo
  • 3 bananas da terra cortada em rodelas finas
  • 200 ml de creme de leite
  • 200 ml leite condensado
  • 150 g açúcar para caramelizar

Modo de Preparo:

Misture a farinha, o açúcar refinado, as gemas e a margarina. Amasse bem até formar uma massa homogênea, cubra com um plástico e reserve. 

Coloque a banana em uma panela junto com o açúcar e canela. Misture bem e deixe cozinhar um pouco (se precisar pode colocar um pouco de água). 

Misture os ovos junto com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme. Forre o fundo e a lateral de uma forma, coloque o doce de banana, reserve um pouco para decorar. 

Coloque o creme e leve ao forno 170ºC por 25 minutos ou até o creme ficar firme.

Retire do forno e coloque o restante das bananas por cima para decorar.

Merengue de café

Merengue de café

Ingredientes:

  •  50 gramas de clara de ovo
  •  100 gramas de açúcar
  •  1 colher de chá de café instantâneo em pó

Modo de Preparo:

Para preparar estes merengues de café comece por reunir os ingredientes.

Bata as claras de ovo até que fiquem em ponto neve. Você saberá que estão no ponto quando, ao virar a tigela de ponta cabeça, elas não escorrem.

Continue preparando os merengues de café: adicione o açúcar gradualmente sem deixar de bater as claras.

Quando o preparado estiver bem cremoso, acrescente o café. A quantidade recomenda é uma colher de chá mas, se você gostar do sabor, pode acrescentar um pouco mais. Volte a misturar.

Com uma manga de confeiteiro, forme merengues em um prato que possa ir ao forno. Asse a 100ºC por 25 minutos, ou até que estejam durinhos.

Seus merengues de café estão prontos! Deixe esfriar e sirva em seguida, bom apetite!

Migas alentejanas

Migas alentejanas

Ingredientes:

  •  1 quilograma de costelinha de porco
  •  500 gramas de pão caseiro tipo alentejano
  •  3 dentes de alho
  •  2 colheres de sopa de massa de pimentão
  •  120 mililitros de vinho branco ou tinto
  •  1 unidade de chouriço de carne alentejano
  •  2 colheres de sopa de banha de porco
  •  sal

Modo de Preparo:

Para preparar esta receita de migas alentejanas comece por cortar a costelinha em pedaços e colocar em um recipiente com os alhos esmagados, o vinho e a massa de pimentão. Deixe repousar, de preferência, de um dia para o outro ou, no mínimo, 1 hora.

Após o tempo de repouso em que a carne estava absorvendo os sabores, corte o pão em pedaços e coloque demolhado em água quente até que fique macio. Esprema ligeiramente e reserve.

Leve ao fogo uma frigideira com a banha e frite nela os pedaços de costelinha temperados com sal e o chouriço cortada em rodelas. Quando a carne estiver dourada e crocante, retire para um prato com papel absorvente junto com o chouriço.

Continue preparando esta receita de migas alentejanas colocando agora o pão na frigideira. Misture com uma colher até obter um mingau que desgruda do fundo da frigideira.

Nesse momento enrole o pão para formar uma bola e cozinhe como se fosse uma panqueca, agitando a frigideira para virar e dourar a bola por todos os lados.

Sirva o pão com a carne frita e as rodelas de chouriça. Suas migas alentejanas estão prontas, bom apetite!

Risoto de frutos do mar

Risoto de frutos do mar

Ingredientes:

  • 400g arroz Vialone Nano Riso Inverni
  • Azeite de oliva extra virgem
  • 500g de mariscos
  • 100g de mexilhões
  • 100g de camarões descascados
  • 100g de lula
  • 100g de polvo aferventado
  • 200ml de vinho branco
  • 500g de tomates pelados
  • Salsinha picada
  • Alho
  • Sal e pimento do reino

Modo de Preparo:

Lave bem os mariscos e mexilhões. Coloque em uma caçarola com o vinho e um copo de água, cubra e aqueça a fogo alto até as conchas se abrirem.

Em outra panela, aqueça 5 colheres de sopa de azeite e dois dentes de alho.

Adicione os camarões, a lula fatiada e o polvo picado e refogue todos juntos. Adicione os mariscos e mexilhões junto com seu suco de cozimento.

Deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo alto, depois adicione o arroz e deixe cozinhar tampado por 10 minutos, adicionando água fervente, se necessário.

Adicione o tomate pelado cortado em cubos, a salsinha picada e duas colheres de sopa de azeite extra virgem e finalize o cozimento por mais 3 minutos. Sirva o risoto quente e decorado com salsinha salpicada.

Migas mexicanas

Migas mexicanas

Ingredientes:

  •  100 gramas de frango desfiado
  •  1 litro de Caldo de carne
  •  1 unidade de ovo
  •  1 unidade de Pimenta chipotle
  •  2 unidades de Pão
  •  3 dentes de Alho
  •  100 gramas de Queijo cotija
  •  50 mililitros de Óleo
  •  5 gramas de Manjerona
  •  1 pitada de Sal

Modo de Preparo:

Para fazer migas mexicanas, o primeiro passo é reunir as ferramentas e ingredientes necessários. Demolhe o pão em água fria durante 10 minutos.

Frite o alho picado no óleo quente em fogo médio. Quando estiver bem frito, adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Em seguida, adicione o caldo de carne e quando, começar a ferver, adicione o pão demolhado e a manjerona. Adicione o ovo batido cru imediatamente através de uma peneira para que se dissolva sobre toda a preparação.

Junte a pimenta chipotle e deixe ferver em fogo médio por cerca de 20 minutos. Sirva as migas mexicanas quentes e polvilhe com queijo ralado e um pouco de coentro!

Mix de oleaginosas e frutas secas

Mix de oleaginosas e frutas secas

Ingredientes:

  •  2 colheres de sopa de amendoim ao natural
  •  2 colheres de sopa de castanha de caju ao natural
  •  1 colher de sopa de uvas-passas branca sem semente
  •  1 colher de café de gergelim preto
  •  1 colher de café de orégano ou salsinha seca

Modo de Preparo:

Para que este seja um petisco saudável é importante usar amendoim e caju ao natural, ou seja, sem aditivos como sal ou mel. Se quiser pode levar ao forno a 180ºC por 5-10 minutos, apenas para torrar um pouco e tornar o sabor mais intenso.

Misture o amendoim e o caju com as uvas-passa e o gergelim. Se quiser pode ainda acrescentar chips de maçã, nozes, amêndoa, coco desidratado sem açúcar, avelãs, ameixa desidratada, bagas de goji… experimente diferentes combinações de oleaginosas e frutas secas até descobrir a que mais gosta!

Finalize seu mix de oleaginosas e frutas secas com o gergelim e os oréganos ou salsinha seca. Leve este petisco consigo para todo o lado, é perfeito para comer entre refeições!

Mingau de maisena com chocolate

Mingau de maisena com chocolate

Ingredientes:

  •  2 xícaras de leite (480 mililitros)
  •  4 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
  •  4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  •  2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a maisena e o chocolate peneirados, para que não formem grumos nesta receita de receita de mingau de amido de milho.

Coloque o leite na panela, adicione a maisena, o chocolate e o açúcar. Leve ao fogo médio-alto e fique mexendo por 10-15 minutos ou até o mingau engrossar ao seu gosto (lembrando que ele fica um pouco mais espesso quando esfriar).

Dica: Use leite em temperatura ambiente, assim demora menos para ficar pronto.

Desligue o fogo e coloque esta receita de mingau de escola em tacinhas ou pratos. Espere esfriar um pouco e pode deliciar-se!

Mil folhas de chantilly e amoras

Mil folhas de chantilly e amoras

Ingredientes:

  •  1 pacote de massa folhada (de preferência retangular)
  •  200 gramas de amoras frescas
  •  3 unidades de clara de ovo fresca
  •  2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  •  1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo:

Para preparar esta deliciosa receita de mil folhas de chantilly e amoras comece por reunir os ingredientes necessários.

Corte a massa folhada em retângulos com mais ou menos o mesmo tamanho. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até inflarem e dourarem. Retire e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare o chantilly caseiro: bata as claras de ovo em neve (de preferência com batedeira elétrica) e depois, enquanto bate, acrescente o açúcar de confeiteiro e o suco de limão (que ajudará a manter a forma do chantilly). Continue batendo até obter um creme firme, brilhante e que forma picos, como na fotografia.

Quando os retângulos de massa folhada estiverem assados e resfriados, corte-os ao meio, no sentido horizontal.

Recheie metade dos retângulos com uma camada de chantilly, amoras frescas, e mais uma camada de chantilly. Tampe com os retângulos sem recheio.

Sirva os mil folhas de chantilly e amoras em seguida, polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Mingau de milho verde simples

Mingau de milho verde simples

Se você busca fazer um mingau de milho verde simples e delicioso, está no lugar certo! Nós temos a receita ideal para você fazer em pouco tempo, e sem nenhuma complicação.

Mingau de milho verde simples
Foto reprodução: Imirante.com

Então, tá esperando o que? Continue lendo a nossa receita até o final, a aprenda a fazer esse incrível mingau de milho verde simples em poucos minutos.

Ingredientes do Mingau de milho verde simples

  •  5 unidades de espiga de milho verde (ou 3 latas de milho escorridas)
  •  1½ litros de leite
  •  1 lata de leite condensado
  •  1 pitada de sal
  •  açúcar (opcional)
  •  canela em pó

Modo de Preparo do Mingau de milho verde simples

  1. Comece preparando este mingau de milho verde cortando o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada. Tome cuidado para cortar muito junto à espiga, ou o mingau ficará com pedaços duros.
  2. Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata muito bem, até obter uma mistura o mais lisa possível. Passe por uma peneira e esprema bem com a ajuda de uma colher, para reter o bagaço do milho e aproveitar todo o suco.
  3. Continue preparando o mingau de milho verde: coloque numa panela o suco do passo anterior e o leite condensado e leve ao fogo baixo. Misture até engrossar e ferver e acerte o sabor com uma pitada de sal e, se achar necessário, açúcar também. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Dica: O mingau fica um pouco mais espesso depois de esfriar.

Está pronto seu mingau de milho verde simples!

Conheça mais receitas!

E aí? O que achou da nossa receita de mingau de milho verde simples? Conta pra gente nos comentários!

Também não deixe de conferir os outros posts de nossos sites, como essa lista de 7 receitas de bolos fáceis, ou essa de 20 receitas fitness fáceis para você entrar no Mundo Saudável.

Mingau de banana e morango

Mingau de banana e morango

Ingredientes:

  •  125 gramas de flocos de aveia
  •  1 xícara de leite (240 mililitros)
  •  4 unidades de morangos
  •  1 unidade de banana
  •  2 colheres de sopa de Açúcar
  •  1 pitada de Canela em pó
  •  1 colher de chá de manteiga
  •  1 fio de Essência de baunilha

Modo de Preparo:

Antes de fazer este café da manhã de campeões, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.

Numa panela junte a aveia com o leite, a essência de baunilha, a canela em pó e uma colher de sopa de açúcar. Misture tudo bem e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos, até obter um mingau de aveia grosso, mas suave.

À parte, derreta a manteiga com uma colher de sopa de açúcar em uma frigideira. Quando o açúcar se dissolver, adicione os morangos e bananas cortados em fatias e deixe cozinhar em fogo muito baixo.

Mexa constantemente até que os frutos fiquem macios e caramelizados. Quando estiverem prontos, retire-os do fogo.

Está na hora de servir o mingau com banana e morango caramelizado.

Risoto de leite com ervas

Risoto de leite com ervas

Ingredientes:

  • 1 L de Leite Light Cálcio Batavo
  • 3 ramos de alecrim
  • 20 folhas de manjericão
  • 20 folhas de sálvia
  • 3 ramos de tomilho
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada em cubos pequenos
  • 1 copo americano de arroz arbório
  • 30ml de vinho branco
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave as ervas e reserve algumas folhas bonitas de cada uma delas para adicionar ao final do preparo (5 folhas de cada). 

Coloque o restante das ervas no Leite Light Cálcio Batavo e leve para aquecer. Coe a mistura e mantenha o leite aquecido, sem ferver. Numa panela, doure a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, adicione o arroz, misture até envolver os grãos na manteiga. 

Adicione o vinho e deixe secar. Adicione uma concha do Leite Light Cálcio Batavo aquecido e mexa continuamente, quando o arroz estiver secando, adicione uma nova concha de leite aromatizado. 

Repita essa operação até os grãos estarem al dente e o arroz, cremoso. Tempere com sal. Desligue o fogo e coloque o parmesão, 1 colher (sopa) de manteiga e as ervas reservadas. Sirva imediatamente.

Tapioca com frango desfiado e requeijão

Tapioca com frango desfiado e requeijão

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 2 colheres de sopa de frango cozido, temperado e desfiado
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
  • 1 pitada de pimenta do reino (opcional)

Modo de Preparo:

Para fazer a melhor montagem da tapioca, prepare o recheio antes: em um recipiente, misture o frango, o requeijão e o cheiro verde. Se desejar um tempero mais acentuado, acrescente uma pitada de pimenta do reino. Prepare o disco de tapioca na sua frigideira e quando estiver no ponto, distribua o recheio no centro. Dobre a tapioca em meia lua e sirva.

Uva com chocolate simples

Uva com chocolate simples

Ingredientes:

  •  1 cacho de uva verde
  •  50 gramas de chocolate 70%

Modo De Preparo:

Lave bem e congele as uvas de um dia para o outro, assim fica mais fácil preparar este docinho de uva com chocolate simples.

No dia em que preparar este docinho derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas.

Em seguida, banhe a uva congelada no chocolate.

Coloque num prato e conserve no congelador até ao momento de servir.

Dica: A uva por ser bem macia, não fica empedrada, dura, fica com aspecto de sorvete portanto é tranquilo para ser consumida congelada.

Sirva sua uva com chocolate simples e delicie-se com este docinho bem fácil e válido para a dieta, tenho a certeza que você vai gostar!

Mingau de maisena

Mingau de maisena

Ingredientes:

  •  1 litro de leite
  •  10 colheres de sopa de maizena
  •  8 colheres de sopa de açúcar
  •  1 unidade de raspa de limão
  •  canela em pó

Modo de Preparo:

Para preparar este fácil e saboroso mingau de maizena coloque a maisena em uma tigela grande e adicione o leite gradualmente, enquanto mistura com um batedor fouet, à medida que a maizena se vai dissolvendo (assim não se irão formar grumos).

Transfira esse preparado para uma panela, acrescente o açúcar e a raspa de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar com uma consistência como a que mostramos na fotografia.

Nesse momento o mingau de maisena está pronto! Deixe amornar, retire a raspa de limão e sirva polvilhado com canela. Bom apetite!

Mingau de aveia

Mingau de aveia

Ingredientes:

  •  1 xícara de leite (240 mililitros)
  •  3 colheres de sopa de aveia
  •  2 colheres de sopa de açúcar ou mel

Modo de Preparo:

Preparar mingau de aveia é muito simples! Para preparar coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo alto.

Mexa o mingau de 5 em 5 minutos até a aveia ficar mole e a mistura se tornar espessa.

Retire o mingau de aveia do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva morno ou frio, simples ou acompanhado de canela em pó ou fruta. Este prato pode substituir qualquer uma das principais refeições do dia. Bom apetite!

Merengue suíço em banho-maria

Merengue suíço em banho-maria

Ingredientes:

  •  3 colheres de sopa de Açúcar
  •  1 Clara de ovo
  •  Recipiente resistente ao calor

Modo de Preparo:

O primeiro passo para preparar este merengue suíço em banho-maria é colocar o açúcar com as claras de ovos em uma tigela ou outro recipiente resistente ao calor.

Em seguida, coloque a tigela em banho-maria, sem que o recipiente entre em contacto com a água que vai ferver. Assim, o merengue suíço pode ser ser preparado sem problemas.

Uma vez que a água estiver fervendo, misture o açúcar e as claras até os cristais de açúcar se dissolverem. Em seguida, retire o merengue suíço do banho-maria e bata em velocidade alta até obter a consistência desejada, usando um fouet ou uma batedeira.

Dica: Para saber se o merengue suíço está pronto, levantar a varinha e, se formar um pico firme e estável, já está!

Desfrute do merengue suíço em banho-maria de seguida! Se deseja preparar suspiros ou usar o merengue como decoração, pode colocá-lo em um saco de confeiteiro, fazer as formas desejadas em uma bandeja e levar ao forno até dourar.

Tapioca com carne seca

Tapioca com carne seca

Ingredientes:

  • 3 colheres de goma de tapioca
  • 2 colheres de sopa de carne seca cozida e desfiada
  • 1 colher de chá de cebolinha picadinha
  • 1 colher de sopa de cream cheese ou 1 fatia de queijo cheddar.

Modo de Preparo:

Em tigela, misture a carne seca desfiada com o cream cheese e a cebolinha. Se você estiver usando o cheddar em fatias, basta fazer a montagem da tapioca na frigideira. Prepare o disco de tapioca na frigideira (da maneira como ensinamos aqui) e quando estiver no ponto, distribua a mistura da carne com cream cheese na metade do espaço. Dobre a tapioca e retire do fogo.

Se você estiver preparando com o cheddar, disponha a fatia do queijo no meio do disco, adicione a carne no centro e salpique com a cebolinha. Dobre em meia lua e retire do fogo.

Uva coberta com chocolate

Uva coberta com chocolate

Ingredientes:

  •  2 latas de leite condensado
  •  2 colheres de sopa de manteiga
  •  70 unidades de baga de uva sem caroço
  •  250 gramas de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

Preparar uva coberta com chocolate é bem simples! Comece por levar ao fogo baixo uma panela com a manteiga e o leite condensado.

Não pare de mexer este preparado até que comece desgrudando do fundo da panela, em ponto de brigadeiro de enrolar. Nesse momento desligue o fogo e deixe esfriar.

Usando uma colher, modele o docinho de uva: retire um pouco da massa de leite condensado, abra na mão, coloque a baga de uva e feche em forma de bolinha. Repita com o restante e reserve na geladeira.

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque num recipiente à prova de microondas. Leve a derreter no microondas, em potência máxima, de 30 em 30 segundos, retirando para mexer.

Quando o chocolate estiver derretido na totalidade, mergulhe nele cada uva coberta. Coloque num prato untado com manteiga ou óleo, reserve na geladeira, para firmar, e sirva quando estiver durinho.

Mingau de maisena light

Mingau de maisena light

Ingredientes:

  •  1 colher de sopa de Maizena
  •  300 mililitros de leite desnatado
  •  1 colher de chá de adoçante Stevia
  •  Canela a gosto

Modo de Preparo:

Para preparar esse mingau de maizena light, comece por colocar todos os ingredientes em uma panela. Misture bem.

De seguida, deixe cozinhar em fogo médio a baixo e mexa até o mingau de maizena virar um creme gostoso.

Seu mingau de maisena light está pronto a comer! Se desejar, polvilhe o mingau com mais canela. Sirva essa delícia com um suco de aipo saudável ou chá e desfrute!

Mil folhas de morango (sem lactose)

Mil folhas de morango (sem lactose)

Ingredientes:

  •  1 unidade de massa folhada
  •  leite condensado de coco (receita abaixo)
  •  1 colher de café de essência de baunilha
  •  morangos frescos

Modo de Preparo:

Para preparar este delicioso mil folhas de morango, comece por reunir os ingredientes. Esta receita é sem lactose porque nela é utilizado leite condensado de coco – confira a receita – mas, se quiser, pode usar leite condensado tradicional.

Acrescente a essência de baunilha ao leite condensado de coco, misture bem e reserve.

Corte 6 retângulos de massa folhada, tentando que tenham tamanho igual. Leve a assar no forno a 200ºC por 5 minutos, ou até que cresçam e fiquem dourados.

Enquanto isso lave os morangos, retire as folhas e corte em rodelas.

Retire a massa folhada do forno e deixe esfriar. Se as folhas estiverem muito altas, pressione-as para que baixem um pouco. Cubra 4 delas com leite condensado de coco e morangos.

Sobreponha duas das folhas recheadas sobre as outras duas recheadas, e termine a montagem colocando sobre elas as duas folhas restantes.

Seu mil folhas de morango sem lactose está pronto! Sirva em seguida polvilhado com açúcar de confeiteiro e decorado com morangos. 

Merengue italiano

Merengue italiano

Ingredientes:

  •  100 gramas de clara de ovo
  •  200 gramas de açúcar branco
  •  100 mililitros de água

Modo de Preparo:

Antes de começar preparando este merengue caseiro, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

Em uma panela adicione o açúcar e a água e, sem misturar, cozinhe em fogo baixo até que atinja os 118ºC. Se você não tem forma de medir a temperatura, basta contar 10 minutos e desligar o fogo quando observar que a calda está borbulhando.

Enquanto prepara a calda, o outro passo necessário para este merengue italiano é bater as claras em neve. É importante que, no momento de usar este ingrediente, ele não contenha vestígios de gema nem de cascas, e os utensílios usados devem estar devidamente limpos e secos.

Quando as claras estiverem em neve e a calda pronta, acrescente-a às claras em forma de fio, sem deixar de bater. O resultado deverá ser um creme suave e brilhante.

Após o passo anterior, o merengue italiano está pronto! Use-o, por exemplo, para decorar um bolo, torta ou cupcake.

Suco verde simples

Suco verde simples

Ingredientes:

  •  1 mão cheia de agrião
  •  1 pepino
  •  1 Verde-maçã
  •  1 limão

Modo de Preparo:

Para preparar o suco verde simples, comece por lavar e desinfectar o agrião, o pepino, a maçã e o limão. Separe as folhas de agrião dos ramos maiores.

Dica: E se não está muito acostumado ao gosto deles, pode imergir brevemente o agrião em água fervente, com trinta segundos será suficiente para reduzir o seu sabor amargo.

Corte o pepino com a pele em tiras médias, fatia de modo facilitar o processo, uma vez que o suco verde é preparado no liquidificador e espremedor.

Dica: Entre outros benefícios, o pepino contém muita vitamina C e K, agindo assim como anti-inflamatório e antioxidante, mantendo a pele saudável.

Corte a maçã em fatias finas sem tirar a casca, pois esta é uma grande fonte de fibra.

Dica: Dietas com altos níveis de fibra têm um impacto importante sobre colesterol maligno e ajudar a controlar a hemorroida. Outras propriedades da maçã são os flavonoides, que reduzem o risco de desenvolver certos tipos de câncer.

Se você preparar esta receita no espremedor, introduza rapidamente todos os legumes picados, assim você pode usar mais legumes por porção, seu corpo rapidamente absorve nutrientes e aumenta seus níveis de energia imediatamente. Se você preparar esta receita em liquidificador, você obtém mais de fibra por porção, seu corpo lentamente absorve nutrientes e açúcares, que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue (e mantém-te satisfeito por mais tempo).

Lembre-se que as propriedades de emagrecimento do agrião são devidas ao seu teor de fibra e água, o que o torna saciante, diurético e depurativo. Sirva o suco verde simples juntamente com algumas gotas de suco de limão e desfrute imediatamente para aproveitar todos os nutrientes!

Túmulo de chocolate para o halloween

Túmulo de chocolate para o Halloween

Ingredientes:

  •  1 caixa de preparado para pudim de chocolate
  •  500 mililitros de leite
  •  4 unidades de biscoito wafer coberto com chocolate
  •  forminhas individuais

Para decorar:

  •  amêndoas moídas
  •  molho vermelho doce

Modo de Preparo:

O primeiro passo desta receita de túmulo de chocolate para o Halloween é reunir todos os ingredientes.

Coloque o leite e o preparado para pudim numa panela e, com a ajuda de um batedor de claras, misture muito bem. Cozinhe em fogo médio, sem deixar de mexer, até que fique espesso e ferva.

O passo seguinte desta receita de túmulo de chocolate para o Halloween é distribuir o preparado anterior por forminhas individuais, sem encher completamente. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 2-3 horas, para que o pudim fique bem firme.

Enquanto isso, corte os wafers de chocolate em forma de túmulo, tal como mostramos na imagem abaixo.

Com o molho vermelho doce, desenhe uma cruz em cada um dos biscoitos do túmulo de chocolate para o Halloween.

Quando o pudim de chocolate estiver firme, enterre nele os biscoitos preparados anteriormente e, nas bordas da forma, polvilhe amêndoas moídas, que simulam pedras.

Após o passo anterior, este túmulo de chocolate para o Halloween está pronto a ser servido!

Mingau de maisena com leite condensado

Mingau de maisena com leite condensado

Ingredientes:

  •  1 litro de leite
  •  10 colheres de sopa de maizena
  •  5 colheres de sopa de leite condensado
  •  canela em pó

Modo de Preparo:

Para preparar este mingau com leite condensado, comece por dissolver a maisena no leite, assim evitará que se formem grumos.

Coloque o leite com maisena em uma panela, acrescente o leite condensado, e leve ao fogo alto. Fique mexendo por cerca de 20 minutos, ou até engrossar ao seu gosto.

Dica: A quantidade de leite condensado é um pouco a gosto, você pode adicionar mais se achar que o mingau ficou pouco doce.

Após o passo anterior, o mingau de maisena com leite condensado está pronto a servir!

Mil folhas de merengue

Mil folhas de merengue

Ingredientes:

  •  100 gramas de claras de ovo
  •  200 gramas de açúcar impalpável
  •  100 mililitros de água

Para a massa folhada:

  •  150 gramas de massa folhada
  •  50 gramas de farinha de trigo
  •  50 gramas de açúcar impalpável

Modo de Preparo:

Antes de fazer esta sobremesa com merengue, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes. Confira como preparar massa folhada caseira.

Para o merengue italiano, em uma panela adicione o açúcar e a água. Sem misturar, cozinhe em baixo até atingir a temperatura de 118ºC e desligue.

Se você não tem um termômetro, conte aproximadamente 10 minutos e, quando a calda começar borbulhando, desligue o fogo.

Enquanto a calda cozinha, prepare a outra parte deste merengue: bata as claras em ponto de neve. Quando a calda estiver pronta, adicione em forma de fio, sem parar de mexer, até obter um merengue suave e brilhante.

Continue preparando esta receita de mil folhas com merengue italiano: estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada, corte retângulos com o mesmo tamanho e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Assim que a massa folhada esteja assada, coloque uma porção grande de merengue sobre uma das folhas e cubra com outra.

Finalmente, com a ajuda de uma faca de confeiteiro, alise o merengue. Polvilhe açúcar impalpável sobre o mil folhas de merengue e delicie-se em seguida.

Merengue de morango no copinho

Merengue de morango no copinho

Ingredientes:

  •  350 gramas de queijo cremoso tipo Philadelphia
  •  500 gramas de morangos frescos
  •  100 gramas de biscoito maizena
  •  40 gramas de manteiga amolecida
  •  280 mililitros de creme de leite fresco e gelado
  •  210 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Comece por triturar os biscoitos até virar uma farinha. Você pode fazer isso num processador de cozinha, liquidificador ou colocando-os em um saco e esmagando-os com um rolo de cozinha.

Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga e misture com as mãos até obter uma consistência de farofa, como a da fotografia. Reserve.

Em seguida limpe os morangos, retirando-lhes as folhas e lavando, e corte em pedaços. Lembre que os pedaços não podem ser grandes demais, pois esta receita de merengue de morango no copinho é para comer com a colher.

Por último prepare o creme: misture o queijo cremoso com o açúcar de confeiteiro até ficar bem homogêneo. Você pode fazer isso com um batedor, com a batedeira ou simplesmente com um garfo.

À parte bata o creme de leite até ficar volumoso, como um merengue. Acrescente ao queijo e misture com movimentos envolventes, para que fique leve e aerado. Coloque num saco de confeiteiro, para que seja mais fácil montar esta sobremesa de morango sem sujar o copinho.

Chega a hora de montar esta deliciosa sobremesa! Nos copinhos coloque um pouco da farofa de maisena e, sobre ela, uma camada do creme anterior, deixando espaço até ao topo.

Dica: As quantidades desta receita serve 5 copinhos médios.

Complete com os morangos e decore com um pouco mais do creme e farofa de biscoito. Assim este docinho de morango ficará mais bonito e tentador! Reserve na geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.

Está pronto seu merengue de morango no copinho!

Torta gelada de diamante negro

Torta gelada de Diamante Negro

Ingredientes:

  •  ½ pacote de biscoito maisena (100g)
  •  250 gramas de manteiga amolecida
  •  4 colheres de sopa de açúcar
  •  2 colheres de sopa de leite
  •  400 gramas de chocolate Diamante Negro picado
  •  1½ latas de creme de leite gelado (sem soro)
  •  chocolate Diamante Negro para decorar

Modo de Preparo:

É bem simples fazer essa torta gelada de chocolate! Comece por preparar a base batendo os biscoitos no liquidificador ou em um processador de cozinha até virar farinha. Coloque em um bowl, acrescente 50g de manteiga derretida (aproximadamente 2 colheres de sopa e meia) e misture bem.

Espalhe a mistura em uma forma de fundo removível, pressionando bem para ficar compacta. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, apenas para assar ligeiramente.

Dica: Aconselhamos que use uma forma com cerca de 23cm de diâmetro.

Em seguida prepare o creme de recheio desta sobremesa: com a ajuda da batedeira bata a restante manteiga com o açúcar até obter um creme bem suave. Adicione 1 lata de creme de leite e 200g de Diamante Negro picado e misture muito bem.

Dica: Reserve alguns pedaços de chocolate para usar na decoração.

Adicione o creme anterior sobre a base de biscoito e leve à geladeira até firmar (o que demora cerca de 1 hora). Após esse tempo prepare a cobertura de ganache de chocolate derretendo o restante chocolate e misturando com o restante creme de leite.

Dica: Pode derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria, como preferir.

 Adicione a ganache de chocolate sobre a torta gelada de Diamante Negro e reserve na geladeira por mais 1 hora. Sirva bem gelada e decorada com pedaços de chocolate.

Salada de lentilha com bacon

Salada de lentilha com bacon

Ingredientes:

  •  4 unidades de filé de frango
  •  2 unidades de abacate
  •  1 unidade de pepino
  •  2 unidades de tomates
  •  1 unidade de cebola branca
  •  150 gramas de bacon
  •  1 unidade de pimentão vermelho
  •  300 gramas de lentilhasdemolhadas
  •  1 pitada de pasta de alho
  •  1 fio de azeite de oliva
  •  3 folhas de louro
  •  2 ramos de tomilho
  •  1 colher de sopa de óleo vegetal
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  1 pitada de sal

Modo de Preparo:

O primeiro passo para fazer esta salada saudável é reunir todos os ingredientes – confira como fazer pasta de alho caseira. Para cozinhar as lentilhas, é importante que elas tenham ficado demolhadas em água durante algumas horas, sendo que o ideal é de um dia para o outro.

Escorra as lentilhas, coloque em uma panela e cubra com água filtrada. Acrescente também os temperos: sal, pimenta do reino, louro e tomilho. Cozinhe as lentilhas em fogo médio por 20 minutos, ou até que estejam macias.

Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio com o óleo, e cozinhe os filés de frango temperados com sal, pimenta e pasta de alho, até que estejam dourados. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, frite agora o bacon até ficar dourado e crocante. Com este ingrediente conseguiremos conferir crocância à salada de lentilhas com carne.

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, coloque num prato a cebola e o pepino picados, os tomates cortados em tiras e as lentilhas.

Acrescente o frango cortado em pedaços, o abacate descascado e cortado em cubos e o pimentão em palitos. Misture todos estes ingredientes da salada fria e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.

Finalmente sirva a salada fria de lentilhas e bacon, como parte de uma alimentação saudável.

Trufas de chocolate e tâmaras

Trufas de chocolate e tâmaras

Ingredientes:

  •  200 gramas de tâmaras sem caroço
  •  60 gramas de amendoim torrado sem casca
  •  2 colheres de sopa de cacau em pó
  •  2 colheres de sopa de coco ralado

Modo de Preparo:

Para preparar estas saborosas trufas de chocolate e tâmaras comece por reunir os ingredientes. Se estiver usando tâmaras secas, coloque-as hidratando em água quente por alguns minutos.

Bata as tâmaras no liquidificador ou processador de cozinha até que virem um purê.

Acrescente os amendoins e bata novamente, de forma a picar em pedaços pequenos. Este ingrediente confere uma textura crocante às trufas de chocolate e tâmaras, em alternativa pode usar amêndoa, noz ou avelã.

Transfira a mistura de tâmaras e amendoins para uma vasilha, adicione o cacau e o coco, e misture tudo muito bem com as mãos. Reserve na geladeira por 30 minutos, para endurecer.

Após o tempo indicado, modele com as mãos pequenas trufas de chocolate e tâmaras e envolva em coco ralado. Como alternativa pode envolver em mais cacau em pó.

Reserve na geladeira por mais alguns minutos, de forma a endurecer de novo, e suas trufas de chocolate e tâmaras estão prontas. Delicie-se sem culpa!

Torta salgada de frigideira

Torta salgada de frigideira

Ingredientes:

  •  1 ovo sem a pele da gema
  •  1 colher de sopa de queijo ralado
  •  1 colher de sopa de requeijão cremoso
  •  1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  •  1 colher de café de fermento de bolo
  •  1 pitada de sal
  •  recheio a gosto (usei queijo, tomate e orégano)

Modo de preparo:

Bata o ovo com o requeijão cremoso, adicione o restante dos ingredientes (com exceção do recheio) e misture. Esta é a massa da torta fácil na frigideira.

Coloque metade da massa em uma frigideirinha de omelete untada e acrescente ao centro o recheio escolhido – eu usei queijo muçarela, tomate e orégano.

Cubra o recheio com o restante da massa desta torta de frigideira.

Tampe a frigideirinha de omelete e leve ao fogo baixo, de preferência com uma grelha sobressalente para deixar mais alto e não queimar. Quando estiver firme em cima, vire para dourar do outro lado.

Retire a torta da frigideirinha e sirva a seguir!

Torta gelada de kinder bueno

Torta gelada de Kinder Bueno

Ingredientes:

  •  200 gramas de Creme de Kinder Bueno caseiro
  •  4 barras de Kinder Bueno
  •  100 gramas de Biscoito triturado
  •  100 mililitros de Calda de chocolate
  •  50 mililitros de Água morna
  •  2 folhas de gelatina sem sabor
  •  1 colher de sopa de Óleo

Modo de Preparo:

Prepare os ingredientes para fazer a torta gelada de Kinder Bueno. Para fazer o creme caseiro, confira essa a receita de recheio de kinder bueno.

Em vez de uma base com biscoito triturado e manteiga, usei calda de chocolate. Assim, o bolo terá um sabor muito mais intenso e a sobremesa caseira terá um toque diferente do habitual. Misture os dois ingredientes.

Unte a forma da torta gelada com óleo e despeje o a base de biscoito e chocolate. Pressione bem e leve ao congelador por alguns minutos para firmar.

Enquanto isso, dissolva a gelatina em água morna para que o bolo de Kinder Bueno ganhe consistência. É muito importante que você siga as instruções da embalagem de gelatina para que dissolva adequadamente, uma vez que algumas marcas necessitam de água quente.

Quebre uma barra de chocolate em pedaços e adicione ao recheio caseiro de kinder bueno. Adicione a gelatina escorrida, misture e transfira para o molde, cobrindo a base de biscoito. Cubra com alguns pedaços inteiros de kinder bueno e leve a torta gelada à geladeira por 1 hora.

Desenforme a torta gelada de kinder bueno sem forno e está pronta a comer!

Salpicão de frango para natal

Salpicão de frango para Natal

Ingredientes:

  •  1 frango defumado
  •  1 pimentão vermelho
  •  1 pimentão verde
  •  2 cenouras
  •  1 talo de salsão
  •  1 pepino
  •  ½ xícara de maionese
  •  1 colher de sopa de mostarda
  •  1 colher de chá de dill/endro fresco picado
  •  2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Comece por retirar a pele do frango e desfiar ele inteiro ou picar em pedaços bem finos. Reserve.

Seguidamente prepare os legumes: lave os pimentões, o salsão e o pepino e descasque as cenouras. Pique todos em pedacinhos como na imagem.

Coloque os legumes em água fervente por 4 minutos, somente para que fiquem cozinhados mas ainda firmes e crocantes. Após esse tempo, retire e coloque-os em uma tigela com água gelada, para parar o cozimento.

Dica: Como alternativa pode saltear os legumes ou servir crua na salada.

Coloque os legumes escorridos em uma tigela junto com o frango e as amêndoas. Prepare o molho simples misturando a maionese com a mostarda, o dill/endro e sal e pimenta a gosto.

Adicione o molho aos ingredientes deste salpicão de Natal, misture bem e reserve na geladeira até ao momento de servir.

Trufas de chocolate branco e coco

Trufas de chocolate branco e coco

Ingredientes:

  •  200 gramas de chocolate branco
  •  70 gramas de natas
  •  50 gramas de coco ralado

Modo de Preparo:

Para preparar esta receita de trufas de chocolate branco e coco, comece por reunir os ingredientes. As quantidades indicadas servem cerca de 20 trufas de tamanho médio.

Leve o creme de leite ao fogo alto para ferver.

Quando estiver fervendo, o passo seguinte destas trufas de chocolate branco e cocoé verter o creme de leite sobre o chocolate branco picado e misturar muito bem, até que o chocolate derreta por completo.

Adicione o coco ralado à mistura anterior e reserve no freezer durante 30 minutos, ou até que endureça.

Quando a mistura das trufas de chocolate branco e coco estiver bem consistente, modele bolinhas com as mãos e passe por coco ralado.

As trufas de chocolate branco e coco estão prontas! São ótimas para qualquer ocasião, sobretudo para o Natal, fica a sugestão. Bom apetite!

Torta mesclada de chocolate

Torta mesclada de chocolate

Ingredientes:

  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  •  1 xícara de chocolate ou cacau em pó
  •  1 xícara de açúcar refinado
  •  1 xícara de água (240 mililitros)
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  4 unidades de ovo
  •  1 colher de sopa de fermento em pó

Para rechear:

  •  1 lata de leite condensado
  •  1 lata de creme de leite
  •  2 xícaras de leite (480 mililitros)
  •  3 unidades de gema de ovo
  •  2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  •  2 colheres de sopa de açúcar

Para a cobertura:

  •  1 caixa de creme de leite fresco e gelado
  •  ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  •  2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
  •  4 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Para fazer esta receita de torta mesclada de chocolate comece por preparar o recheio, para deixar firmando durante os passos seguintes. Para isso leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes respetivos e fique mexendo até engrossar. Depois desligue e deixe esfriar.

Dica: Peneire as gemas de ovo para evitar o cheiro.

Em seguida prepare o bolo: bata os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso. Adicione o óleo e volte a misturar.

 Peneire para uma tigela a farinha e o chocolate e adicione ao creme anterior, intercalando com a água. Bata as claras de ovo, incorpore cuidadosamente na massa (para não perder o ar) e, por fim, adicione o fermento.

Coloque a massa deste bolo de chocolate numa forma redonda e sem furo central, untada e enfarinhada, e leve a assar no forno a 180ºC por 30-40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Finalmente, enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: bata o creme de leite até ficar bem cremoso. Adicione o açúcar peneirado e continue batendo, até ficar consistente e bem brilhante. Prove e, se necessário, adicione mais açúcar. Reserve na geladeira até ao momento de usar.

Quando o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois desenforme e deixe esfriar completamente. Depois corte o bolo ao meio, recheie com o creme e cubra com o chantilly preparado no passo anterior.

Dica: Se quiser pode umedecer o bolo de chocolate com uma calda de 100g de açúcar dissolvido em 100ml de água.

Dissolva o chocolate ou cacau na água, jogue sobre o bolo e, para fazer o efeito mesclado, misture esta calda de chocolate e o chantilly usando um palito ou garfo. Reserve sua torta mesclada de chocolate na geladeira até ao momento de servir e delicie-se!

Salpicão simples

Salpicão simples

Ingredientes:

  •  1 peito de frango
  •  1 unidade de cenoura
  •  2 unidades de maçã
  •  150 gramas de queijo mussarela ralado
  •  200 gramas de batata palha
  •  4 colheres de sopa de queijo cottage
  •  3 colheres de sopa de amêndoa tostada em lascas
  •  3 colheres de sopa de uva-passa
  •  2 colheres de sopa de salsinha picada
  •  suco de limão
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Para preparar esta receita de salpicão simples comece por cortar o peito de frango em pedaços e coloque cozendo em uma panela com água e um pouco de sal.

Dica: Ao cortar a carne em pedaços ela cozinhar mais depressa.

Quando a carne estiver pronta, escorra a água e deixe esfriar. Enquanto isso rale a cenoura no ralo grosso, corte as maçãs em cubinhos e regue com o suco de limão, para que não escureçam.

 Desfie o frango e coloque em uma tigela. Adicione os restantes ingredientes, com exceção das amêndoas e batata palha, e misture tudo. Reserve na geladeira até ao momento de servir.

Trufas de chocolate e amendoim

Trufas de chocolate e amendoim

Ingredientes:

  •  100 gramas de chocolate meio amargo
  •  50 gramas de creme de leite
  •  20 gramas de amendoim
  •  30 gramas de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate no microondas, parando de 30 em 30 segundos para mexer, até se dissolver completamente.

Adicione o creme de leite e os amendoins e leve à geladeira por 1 hora.

Após este tempo modele o chocolate em bolas médias e passe pelo chocolate em pó.

Reserve na geladeira por 2 horas, para firmar e sirva suas trufas de chocolate e amendoim. Bom apetite!

Torta salgada de brócolis com queijo

Torta salgada de brócolis com queijo

Ingredientes:

  •  1 maço de brócolis
  •  150 gramas de pimentão vermelho
  •  2 unidades de cenoura
  •  ½ unidade de cebola
  •  1 pitada de Sal
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  1 fio de Azeite de oliva
  •  200 gramas de queijo cremoso
  •  1 unidade de ovo
  •  1 pitada de noz moscada
  •  1 unidade de massa folhada

Modo de Preparo:

Para fazer essa receita de quiche de brócolis comece por reunir os ingredientes necessários.

Em seguida separe o brócolis em pedaços e cozinhe em água fervente durante 8 minutos.

Dica: Para que o brócolis cozinhe mais depressa corte fora a parte do caule.

Enquanto isso prepare um refogado com a cebola e as cenouras cortadas em cubinhos. Deixe que cozinhem por 4 minutos em fogo médio e tempere a gosto com sal e pimenta.

Corte o pimentão em tiras e adicione ao refogado. Misture e, se quiser, retifique o sabor com sal e pimenta.

Dica: Neste caso usei um pimentão de lata, mas você pode usar pimentão fresco.

À parte prepare o creme da torta salgada: bata o creme de leite até ficar cremoso e tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino. Acrescente os legumes e misture tudo.

Para montar a torta salgada coloque a massa folhada em uma assadeira, com as bordas sobrando do lado de fora. Adicione o recheio de legumes com creme e feche um pouco dobrando as bordas da massa para dentro. Leve ao forno a 180ºC por 20-25 minutos.

Depois de assar pode servir esta deliciosa torta salgada de brócolis com queijo! Recomendamos servir ainda quente ou morna, mas também pode comer quando estiver fria.

Salsicha ao molho de laranja

Salsicha ao molho de laranja

Ingredientes:

  •  2 unidades de salsicha
  •  2 unidades de laranja
  •  1 pitada de pimenta calabresa
  •  1 pitada de Sal

Modo de Preparo:

Para começar esta receita reúna os ingredientes. Eu usei salsichas frankfurt, mas você pode usar qualquer tipo de salsichas pré-cozidas. Como eu gosto de picante, juntei também pimenta calabresa, mas você pode não usar se não gostar.

Corte as salsichas em fatias bastante grossas. Como apresentado na imagem em baixo.

Corte e esprema as laranjas até obter todo o suco de fruta, não importa se o suco ficar com alguma polpa.

Aqueça uma frigideira com pouco azeite e salteie as salsichas por alguns minutos, até que fiquem douradas.

Adicione o suco de laranja e continue cozinhando em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando.

Quando começar a ferver, adicione a pimenta calabresa, ou as especiarias que você escolheu. Cozinhe as salsichas até que o molho reduza e fique ligeiramente espesso.

Trufas de chocolate e bolachas oreo

Trufas de chocolate e bolachas Oreo

Ingredientes:

  •  300 gramas de brownie ou bolo de chocolate
  •  150 mililitros de creme de leite
  •  100 mililitros de leite condensado
  •  100 gramas de migalhas de bolacha oreo (sem o creme)

modo de preparo:

Coloque o brownie em uma tigela e misture o creme de leite e o leite condensado. Misture bem.

Modele bolas de tamanho médio.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, passe as bolas pelas migalhas de bolachas Oreo e coloque-as em um prato.

Cubra o prato com filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas.

Sirva e desfrute destas trufas de chocolate e bolachas Oreo!

Torta salgada de calabresa e bacon

Torta salgada de calabresa e bacon

Ingredientes:

  •  400 gramas de farinha de trigo
  •  200 gramas de manteiga sem sal gelada
  •  1 ovo
  •  1 gema de ovo
  •  1 colher de sopa de açúcar
  •  1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  •  200 gramas de bacon
  •  1 linguiça calabresa
  •  1 pimentão
  •  1 cebola
  •  1 abobrinha
  •  ½ xícara de azeitonas
  •  ½ pimenta dedo de moça
  •  1 lata de milho verde
  •  ¾ copo de requeijão
  •  ½ xícara de cheddar
  •  150 gramas de muçarela em cubos
  •  Azeite

Modo de Preparo:

Prepare a massa misturando a manteiga gelada com a farinha de trigo até formar uma farofa.

Depois coloque os demais ingredientes e envolva-os bem, sovando para conseguir uma massa de torta homogênea. Leve à geladeira envolta em papel filme por 30 minutos.

Passados os 30 minutos, continue preparando esta receita de torta salgada de calabresa e bacon: divida a massa em duas partes e abra com o auxílio de um rolo, entre plásticos (um truque para facilitar na hora de abrir).

Cubra o fundo da forma com um dos discos de massa e fure toda a massa com um garfo, para a saída do ar. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Prepare o recheio desta torta de calabresa e bacon comece fritando o bacon e a calabresa até dourar. Reserve e corte os demais temperos.

Em uma frigideira refogue a cebola, o pimentão e a abobrinha no azeite. Acrescentar as azeitonas e a pimenta, refogue mais um pouco e coloque o requeijão misturando bem. Finalize com o cheddar e o milho escorrido, misture e desligue o fogo.

Acrescente ao recheio a calabresa e o bacon e coloque na torta pré-assada, distribuindo bem com a colher.

Por fim distribua o queijo muçarela, que sempre combina com receitas de tortas salgadas!

Cubra a torta com o outro disco de massa, pincele com a gema e, novamente fure com um garfo. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Passado o tempo verifique se está bem dourada, retire do forno e sirva.

Essa deliciosa torta salgada de calabresa e bacon vai muito bem com salada de tomate cereja e couve cortada bem fininha.

Salsichas de frango caseiras

Salsichas de frango caseiras

Ingredientes:

  •  400 gramas de carne de frango(sem pele e sem osso)
  •  1 unidade de cebola branca
  •  1 unidade de pimentão vermelho
  •  1 pitada de Pasta de alho
  •  1 colher de café de Orégãos
  •  1 colher de sopa de amido de milho(maisena)
  •  1 unidade de ovo
  •  1 pitada de Sal
  •  1 pitada de Pimenta do reino

Modo de Preparo:

O primeiro passo para fazer esta receita de salsichas caseiras é preparar os ingredientes.

Coloque a carne de frango em um processador de alimentos e bata até obter um purê. Coloque em uma taça ou tigela.

Em seguida bata também a cebola e o pimentão e adicione-os à carne. Misture bem para combinar os ingredientes.

Adicione os oréganos, um pouco de pasta de alho, sal e pimenta.

Agora adicione o ovo e o amido de milho. Misture bem os ingredientes das salsichas de frango, cubra a mistura com plástico filme, e reserve na geladeira por 30 minutos, para apurar os sabores.

Após o passo anterior, coloque a mistura de salsichas caseiras em um saco de confeitar ou bisnaga, como mostrado na foto.

Numa superfície lisa estenda uma folha de plástico filme, e adicione um pouco da mistura de salsichas caseiras, tal como na fotografia.

Enrole cada salsicha de frango com cuidado e amarre as pontas para tomar a forma característica de salsichas, como na imagem. Não se preocupe se, da primeira vez, não conseguir salsichas com formato regular, você conseguirá com a prática.

Para cozinhar as salsichas caseiras, leve uma panela ao fogo médio com água suficiente, adicione as salsichas enroladas e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente.

Depois de cozinhadas, retire o plástico filme das salsichas de frango, e leve ao fogo médio numa frigideira com um pouco de manteiga ou óleo, para dourar.

Assim que estiverem douradas, sirva as salsichas de frango caseiras acompanhado de, por exemplo, batatas assadas e molho barbecue.

Torta salgada de frango com legumes

Torta salgada de frango com legumes

Ingredientes:

  •  1½ xícaras de farinha de trigo (210 gramas)
  •  1½ xícaras de leite (360 mililitros)
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  2 unidades de ovo
  •  1 colher de chá de fermento em pó
  •  sal

Para o recheio:

  •  2 unidades de peito de frango cozido e desfiado
  •  1 unidade de alho-poró
  •  10 unidades de cogumelos frescos laminados
  •  1 unidade de tomate grande
  •  ½ unidade de cebola
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

O primeiro passo dessa receita de torta salgada é preparar a massa. Para isso bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Acrescente a farinha, o fermento e sal a gosto e volte a bater, até virar um creme lisinho.

Em seguida prepare o recheio: leve ao fogo uma panela com o azeite e cozinhe o alho-poró e a cebola picados até ficarem transparentes. Acrescente o tomate, misture e cozinhe por 2-3 minutos.

Em seguida adicione os cogumelos laminados e o frango e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Dica: Se não tiver peito de frango cozido, corte o peito de frango cru em pedaços pequenos e cozinhe-o neste passo junto com os legumes.

Unte e enfarinhe uma assadeira ou forma de bolo retangular e coloque aí metade da massa. Sobre a massa adicione o recheio bem distribuído e cubra com a restante massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos, ou até a massa estar cozida.

Dica: Se quiser, a meio do tempo da assadura, polvilhe sua torta com queijo ralado.

Depois de assada, retire sua torta salgada de frango com legumes do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Torta doce com mascarpone

Torta doce com mascarpone

Ingredientes:

  •  200 gramas de biscoito tipo maisena
  •  80 gramas de manteiga derretida
  •  200 mililitros de creme de leite fresco (sem soro)
  •  250 gramas de queijo mascarpone
  •  200 gramas de leite condensado
  •  50 gramas de açúcar
  •  200 mililitros de leite integral
  •  1 sachê gelatina sem sabor
  •  1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Prepare esta receita de torta de mascarpone doce triturando os biscoitos até obter uma farinha.

Coloque a farinha de biscoito numa tigela, acrescente a manteiga derretida e misture bem com as mãos ou com uma colher até obter uma farofa, como na fotografia.

Unte uma forma de torta de fundo amovível e coloque nela a farofa de biscoito e manteiga. Espalhe e pressione com a colher, de forma a conseguir uma base de biscoito para a torta doce com mascarpone lisinha. Reserve na geladeira.

Começamos o preparo do creme da torta: coloque numa panela o creme de leite, o queijo mascarpone, o leite condensado e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre, para não deixar queimar.

Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao creme de mascarpone quando começar a ferver. Junte também o leite integral e continue mexendo até dissolver a gelatina por completo.

Quando o creme de mascarpone começar a ferver novamente, retire do fogo e coloque sobre a base de biscoito na forma. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois reserve na geladeira por 3 a 4 horas, para solidificar.

Depois do tempo indicado está pronta sua torta doce com mascarpone!

Salada de grão de bico com legumes

Salada de grão de bico com legumes

Ingredientes:

  •  300 gramas de grão de bico demolhado
  •  1 pepino
  •  2 cebolas brancas
  •  150 gramas de aspargos frescos
  •  2 tomates
  •  folhas de espinafre higienizadas
  •  azeite de oliva
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Comece preparando esta receita de salada de legumes e verduras reunindo os ingredientes, assim fica mais fácil cozinhar. Além dos ingredientes indicados você pode adicionar outros a seu gosto – sugestões: pimentão, azeitona, cebolinha, milho verde, etc.

Depois de deixar o grão de bico de molho em água por 8-12 horas, confira como cozinhar grão de bico: escorra o grão e coloque-o numa panela de pressão com água até cobrir e temperos a gosto (eu usei sal e alguns ramos de tomilho). Tampe e deixe cozinhar por 20-25 minutos depois de pegar pressão.

Enquanto o grão de bico coze, continue preparando esta salada de grão de bico com tomate: pique finamente o pepino e a cebola e coloque estes dois ingredientes numa tigela.

Numa panela em fogo médio com água fervendo e sal escalde os aspargos partidos em pedaços. Para isso bastam 10 minutos, queremos que os aspargos fiquem ligeiramente durinhos. Depois escorra e adicione à tigela.

Quando o grão de bico estiver cozido, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Depois retire o grão de bico, descasque e adicione aos legumes da tigela. Junte também os tomates cortados em pedaços e as folhas de espinafre e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.

Está pronta sua salada de grão de bico com legumes!

Torta de tres leches com chocolate

Torta de tres leches com chocolate

Ingredientes:

  •  8 ovos
  •  2 xícaras de Farinha
  •  1 xícara de Açúcar (160 gramas)
  •  1 pitada de Essência de baunilha
  •  1 lata de leite evaporado
  •  1 lata de leite condensado
  •  2 latas de leite comum
  •  30 gramas de cacau em pó
  •  1 colher de chá de Fermento em pó
  •  2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Para fazer a torta de tres leches com chocolate, comece por separar as claras e as gemas dos ovos e bata as claras até o ponto de neve.

Dica: Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

Quando as claras estiverem bem batidas, adicione o açúcar polvilhando, mexendo sempre, para ser bem integrado. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, também sem deixar de bater para evitar que a mistura perca seu volume.

Quando as gemas estiverem bem integradas, adicione a farinha misturada e peneirada com o fermento em pó. Integre este ingrediente com uma espátula ou colher, fazendo movimentos envolventes.

Integre a essência de baunilha e a manteiga derretida na mistura de bolo. Em seguida, despeje a preparação em um molde untado e enfarinhado e asse o bolo por 30 minutos, ou até que ao inserir um palito saia completamente limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a mistura de três leites. Para fazer isso, bata o leite condensado com o leite evaporado e o leite comum. Quando estiver tudo bem misturado, adicione o cacau em pó e continue batendo. Reserve.

Quando o bolo de baunilha estiver pronto, remova-o do forno. Ainda quente e dentro da forma, regue com a mistura de leite e chocolate. Deverá distribuí-la por todo o bolo. Deixar esfriar e desenforme.

Se quiser, pode também preparar um merengue para decorar a torta de tres leches de chocolate. Se preferir, sempre pode polvilhar um pouco de cacau em pó por cima do bolo.

Salada de cenoura com tomate

Salada de cenoura com tomate

Ingredientes:

  •  1 unidade de cenoura
  •  1 unidade de cebola
  •  1 unidade de tomate
  •  1 unidade de limão espremido
  •  1 colher de sopa de Vinagre
  •  1 pitada de Sal
  •  1 fio de Azeite de oliva

Modo de preparo:

Antes de começar essa receita de salada de cenoura com tomate, reúna todos os ingredientes. Rale a cenoura e corte as cebolas e o tomate em meias rodelas.

Coloque a cebola, cenoura e tomate em uma tigela ou saladeira. Misture para que os sabores fiquem bem distribuídos.

Só falta temperar a salada de cenoura com tomate. Para isso, adicione o suco do limão, juntamente com o vinagre, o azeite de oliva. Acrescente sal a gosto e volte a misturar.

Dica: Se você quiser, pode adicionar um pouco de açúcar.

Sua salada de cenoura e tomate perfeita para qualquer ocasião está pronta!

Pavê de amendoim com doce de leite

Pavê de Amendoim com Doce de Leite

Esse Pavê de Amendoim com Doce de Leite é incrível, faça na sua casa pra sobremesa de domingo que será incrível.

Ingredientes do Pavê de Amendoim com Doce de Leite

  •  500 gramas de amendoim torrado descascado
  •  2 latas de doce de leite
  •  2 caixas de creme de leite
  •  250 gramas de biscoito maisena ou maria
  •  leite

Modo de preparo do Pavê de Amendoim com Doce de Leite

  1. Para preparar esta receita de pavê de amendoim com doce de leite comece por reunir os ingredientes.
  2. Coloque o doce de leite e o creme de leite em uma tigela, envolva cuidadosamente com uma colher e bata com a batedeira até obter um creme mais ou menos homogêneo.
  3. Continue preparando esta receita de pavê de amendoim com doce de leite: triture os amendoins até ficarem em pedaços pequenos.
  4. Num refratário de vidro ou em taças individuais, coloque alternadamente uma camada de creme, uma camada de biscoito (previamente umedecido no leite, e de forma cobrir todo o creme) e uma camada de amendoim. Repita até esgotar os ingredientes, terminando com o amendoim.
  5. Decore a gosto, reserve na geladeira durante, pelo menos 30 minutos, e sirva o pavê de amendoim com doce de leite. Bom apetite!
Pão batido no liquidificador com leite condensado

Pão batido no liquidificador com Leite Condensado

Esse Pão batido no liquidificador com Leite Condensado é excelente pra fazer pra um café da tarde. Você irá amar

Ingredientes do Pão batido no liquidificador com Leite Condensado

  •  1 quilograma de farinha de trigo
  •  1 lata de leite condensado
  •  1 lata de leite morno (medida da lata de leite condensado)
  •  ½ lata de óleo (medida da lata de leite condensado)
  •  4 ovos
  •  10 gramas de fermento biológico seco ou 30 g de fermento biológico fresco
  •  1 colher de chá de sal (colher rasa)

Modo de preparo:

  1. Comece por misturar o fermento com o leite morno até dissolver. Reserve por 5 minutinhos, para ativar o fermento.
  2. Dica: Você saberá que o fermento está ativo quando formar uma espuminha no leite.
  3. Em seguida bata no liquidificador o leite com o fermento, o óleo, os ovos e o sal. Coloque o trigo num bowl e despeje a mistura sobre ele.
  4. Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher até desgrudar. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em um local ameno. Depois modele o pão no formato que desejar, coloque numa forma untada e deixe por mais 45 minutos.
  5. Finalmente leve seu pão batido no liquidificador com leite condensado ao forno preaquecido a 160ºC e deixe assar até dourar. Consuma em seguida, dentro de 3 dias ou congele cortado em fatias. Desfrute deste pão caseiro, bom apetite!
Panqueca de ricota

Receita de Panqueca de Ricota

Essa Panqueca de Ricota é maravilhosa, faça na sua casa e você não terá arrependimentos.

Ingredientes da Panqueca de Ricota

  • Para a massa:
  •  1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
  •  2 xícaras de leite desnatado
  •  3 unidades de ovo
  •  1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  •  200 gramas de ricota
  •  1 maço de espinafre fresco
  •  1 colher de sopa de azeite de oliva
  •  1 dente de alho
  •  1 pitada de sal
  • Para acompanhar:
  •  molho de tomate
  •  salsinha picada

Modo de preparo da Panqueca de Ricota

  1. O primeiro passo desta receita de panqueca com ricota e espinafre é fazer a massa. Para isso bata no liquidificador os ingredientes respetivos até obter uma massa homogênea e meio líquida.
  2. Em seguida, numa frigideira em fogo médio com óleo, cozinhe cerca de 5 colheres de sopa da massa até que fique ligeiramente dourada de um lado e do outro. Repita até esgotar a massa e reserve.
  3. Dica: O ideal é que as panquecas fiquem finas.
  4. Prepare agora o recheio de ricota e espinafre: lave e cozinhe as folhas de espinafre no vapor ou em água fervente por 5 minutos. Enquanto isso refogue o dente de alho picado no azeite, sem deixar dourar.
  5. Quando o espinafre estiver cozido, coloque numa tigela e adicione os alhos, o queijo ricota e sal a gosto. Misture tudo muito bem.
  6. Recheie as panquecas com a mistura anterior e enrole. Coloque em uma assadeira untada, regue com o molho de tomate, polvilhe a salsinha e leve ao forno alto por 5-10 minutos, somente para esquentar.
Panqueca de frango com requeijão

Panqueca de Frango com Requeijão

Faça agora na sua casa essa Panqueca de Frango com Requeijão. Você não terá arrependimentos com a nossa receita sensacional.

Ingredientes da Panqueca de Frango com Requeijão

  • Para a massa:
  •  1 ovo
  •  1½ xícaras de leite (360 mililitros)
  •  1 colher de sopa de margarina
  •  ½ xícara de amido de milho
  •  1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
  •  1 colher de chá de sal
  •  ½ colher de sopa de fermento químico
  • Para o recheio:
  •  500 gramas de peito de frango
  •  100 mililitros de água do cozimento do frango
  •  4 colheres de sopa de requeijão cremoso (colheres bem cheias)
  •  1 cebola picada
  •  azeite
  •  sal
  •  ½ sachê de molho de tomate
  •  5 colheres de sopa de azeitonas picadas
  •  5 colheres de sopa de milho verde escorrido
  •  5 colheres de sopa de cebolinha
  •  1 colher de sopa de páprica
  •  2 dentes de alho
  •  ½ tablete de caldo de galinha
  •  150 gramas de mussarela ralada
  •  pimenta do reino

Modo de preparo da Panqueca de Frango com Requeijão

  1. Comece pelo recheio: tempere o frango com pimenta do reino, páprica e alho.
  2. Coloque um pouco de azeite numa panela de pressão e leve ao fogo. Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar bem douradinho.
  3. Dica: Nesta fase o frango não precisa cozinhar por dentro, apenas dourar por fora.
  4. Junte o meio cubo de caldo de galinha e adicione água até quase cobrir. Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos (conte o tempo após a panela começar a chiar).
  5. Após o passo anterior retire o frango da panela, desfie e reserve 100 ml do caldo do cozimento.
  6. Continue preparando o recheio de frango para panqueca: numa outra panela no fogo médio refogue a cebola bem picada com um pouco de azeite.
  7. Quando a cebola dourar junte o frango desfiado e o restante dos ingredientes para o recheio (molho de tomate, requeijão, água, azeitonas, milho e cebolinha). Deixe ferver em fogo baixo até formar um recheio bem cremoso, como mostra a foto, e desligue. Ao final, acerte o sal caso precise.
  8. Para a massa de panqueca de frango bata todos os ingredientes (exceto o fermento) até ficar bem consistente. Você poderá utilizar o mixer ou o liquidificador para bater.
  9. Por último, junte o fermento e bata levemente, só para misturar. A massa de panquecas fica bem líquida, como mostra a foto.
  10. Dica: Tome cuidado para não exceder na farinha pois isso poderá deixar sua massa pesada e grossa.
  11. Unte uma frigideira com um pouquinho de margarina e deixe esquentar. Assim que estiver bem quente adicione meia concha da massa bem no centro da frigideira e faça movimentos circulares para espalhar por toda superfície.
  12. Assim que as bordas começarem a levantar é o momento de virar as panquecas com o auxílio de uma colher.
  13. Para rechear a panqueca com frango coloque 2 colheres de sopa de recheio em uma das bordas e enrole como se fosse um rocambole.
  14. Ajeite todas as panquecas em um refratário de vidro, cubra com um pouquinho de recheio e polvilhe a mussarela ralada. Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter.
  15. E esse é o resultado da panqueca de frango simples! Tão levinha e fininha que é impossível resistir! Todos amarão esse prato! Bom apetite!
Panqueca de chocolate simples e rápida

Panqueca de Chocolate Simples e Rápida

Essa receita de Panqueca de Chocolate Simples e Rápida vai te enlouquecer. Você precisa tentar na sua casa.

Ingredientes da Panqueca de Chocolate Simples e Rápida

  •  1 xícara de Farinha de trigo com fermento
  •  ¾ xícara de leite (180 mililitros)
  •  1 ovo
  •  1 colher de sopa de cacau em pó
  •  1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo da Panqueca de Chocolate Simples e Rápida

  1. Para fazer esta receita de panqueca de chocolate, comece por juntar todos os ingredientes necessários.
  2. Junte numa taça todos os ingredientes secos e mexa até estarem bem incorporados.
  3. Em outra taça junte os ingredientes líquidos e mexa bem até estarem bem ligados. Depois dos ingredientes líquidos estarem bem batidos, adicione aos ingredientes secos e envolva bem até obter uma textura homogênea.
  4. Dica: Não deve de bater demasiado a massa, para as panquecas ficarem altas e fofas.
  5. Numa frigideira derreta uma colher de café de manteiga, adicione um pouco da massa, dando-lhe uma forma circular. Cozinhe a panqueca dos dois lados e repita este passo até terminar a massa.
  6. Deve de virar a panqueca de lado, quando esta começar a formar bolhas.
  7. Dica: Se necessário vá untando a frigideira com manteiga.
  8. Depois das panquecas prontas, sirva acompanhadas com creme de chocolate ou com nutella.

Para mais receitas acesse: Guia da Culinária e Varanda do Bolo

Pastel romeu e julieta assado

Receita de Pastel Romeu e Julieta Assado

Esse Pastel Romeu e Julieta Assado é ótimo para servir de entrada ou como prato principal da sua noite ou almoço. Faça como preferir e será delicioso igual.

Ingredientes do Pastel Romeu e Julieta Assado

  • Para a massa de pastel doce:
  •  250 gramas de farinha de trigo
  •  50 gramas de manteiga amolecida
  •  100 mililitros de leite
  •  2 ovos
  •  1 colher de chá de açúcar
  •  ½ colher de chá de sal
  • Para o recheio Romeu e Julieta:
  •  150 gramas de queijo mussarela ralado
  •  150 gramas de goiabada

Modo de preparo do Pastel Romeu e Julieta Assado

  1. Antes de começar preparando esta receita de pastel de queijo com goiabada reúna os ingredientes necessários.
  2. No recheio você pode usar outro queijo da sua preferência, como o queijo minas, ele também fica muito gostoso com goiabada!
  3. Coloque a farinha num bowl e abra um buraquinho no centro. Coloque nesse buraquinho o leite, a manteiga derretida, um ovo, sal e açúcar. Misture todos estes ingredientes de massa de pastel doce até homogeneizar.
  4. Dica: Se você preferir também pode preparar esta massa na batedeira.
  5. Amasse por 20 minutos ou até a massa ficar bem lisinha, suave e compacta. Depois abra numa bancada enfarinhada, com a ajuda de um rolo, até ficar com 2-3 mm de espessura.
  6. Dica: Se a massa continuar grudando na mão após amassar pelo tempo indicado, polvilhe um pouco de farinha e volte a amassar.
  7. Ligue o forno nos 180ºC. Corte a massa em discos usando um cortador de pastel, copo redondo ou outro utensílio semelhante.
  8. Em cada disco de massa coloque um pouco do queijo mussarela e de goiabada – não exagere na quantidade para o recheio não vazar no forno.
  9. Feche os pastéis como preferir (com as mãos ou com um garfo), bata o ovo restante e pincele os pastéis com ele. Coloque os pastéis num tabuleiro de forno e leve para assar a 180ºC por 25 minutos ou até dourarem.
  10. Depois do passo anterior está pronto seu pastel de goiabada e queijo!
  11. Sirva enquanto quente ou morno e diga nos comentários o que você achou desta receita de pastel doce de forno. Bom apetite!
Pavê de abacaxi fácil

Receita de Pavê de Abacaxi Fácil

Esse Pavê de Abacaxi Fácil é incrível, você precisa experimentar! Faça agora na sua casa com a nossa receita.

Ingredientes do Pavê de Abacaxi Fácil

  •  1 lata de abacaxi em calda
  •  1 pacote de biscoito maisena ou champagne
  • Para o creme:
  •  1 lata de leite condensado
  •  1 caixa de creme de leite
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  ½ xícara de leite (120 mililitros)

Modo de preparo do Pavê de Abacaxi Fácil

  1. Para preparar esta receita de pavê de abacaxi fácil comece pelo creme: coloque em uma panela o leite, a manteiga e o leite condensado, e leve ao fogo médio mexendo sempre.
  2. Quando engrossar, desligue o fogo. Adicione o creme de leite e o abacaxi cortado em pedaços (reserve a calda e alguns pedaços para decoração), misture bem e reserve.
  3. Continue preparando o pavê de abacaxi fácil umedecendo os biscoitos na calda do abacaxi e dispondo alguns no fundo de um refratário de vidro ou taças de sobremesa.
  4. Cubra com uma camada de creme e repita.
  5. Quando tiver terminado a montagem, decore com pedaços de abacaxi, se quiser, coco ralado.
  6. Reserve na geladeira e sirva o pavê de abacaxi fácil bem geladinho. Bom apetite!

Para mais receitas acesse: Guia da Culinária e Varanda do Bolo

Pavê de paçoca com chocolate

Pavê de Paçoca com Chocolate

Esse Pavê de Paçoca com Chocolate é ótimo pra uma sobremesa de domingão. Faça e você não irá se arrepender.

Ingredientes do Pavê de Paçoca com Chocolate

  •  1 caixa de leite condensado
  •  1 lata de creme de leite (sem soro)
  •  10 paçocas (tipo rolha)
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  1 barra de chocolate meio amargo
  •  1 pacote de bolachas tipo maisena ou champagne
  •  2 colheres de sopa de leite em pó
  •  150 mililitros de água
  •  1 caixa de creme de leite

Modo de preparo do Pavê de Paçoca com Chocolate

  1. Primeiramente vamos preparar o creme de paçoca: coloque o leite condensado em uma panela, 6 paçocas trituradas grosseiramente e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até você observar que está começando a desgrudar do fundo da panela e ficar um creme bem espesso.
  3. Misture esse creme meia caixinha de creme de leite (o restante do creme de leite será utilizado para o preparo da ganache) e reserve.
  4. Agora vamos preparar a ganache: derreta a barra de chocolate meio amargo no microondas ou em banho maria.
  5. Misture no chocolate o restante do creme de leite (meia caixinha reservada anteriormente) e mexa até ficar bem homogêneo.
  6. Misture o leite em pó com a água para conseguir uma calda para molhar as bolachas.
  7. Para a montagem do pavê espalhe em um pirex pequeno e fundo uma camada de creme de paçoca, desse jeito as bolachas não grudam no fundo da travessa.
  8. Passe as bolachas uma a uma na calda de leite em pó e água e faça uma camada de bolachas por cima do creme.
  9. Cubra as bolachas com um pouco de creme de paçoca, espalhe ganache de chocolate meio amargo em colheradas distribuídas pelo creme (como na foto) e repita as camadas até terminar.
  10. Finalize a última camada com o creme de paçoca. Triture grosseiramente 3 paçocas para a finalização do pavê e deixe uma paçoca inteira no centro, para decorar.
  11. Deixe, no mínimo, 3 horas na geladeira antes de servir e está pronto seu pavê de chocolate com paçoca! Delicie-se com esta sobremesa de Natal cremosa e bom apetite!
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Guia da Culinária
O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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