Mês: agosto 2019

Receita de rosquinha frita de padaria

Receita de Rosquinha vegana fácil

Ingredientes:

⦁ 2½ xícaras de farinha de trigo (350 gramas)
⦁ 1½ colheres de sopa de fermento em pó (tipo Royal)
⦁ ½ açúcar mascavo
⦁ ¼ xícara de azeite de oliva
⦁ 1½ xícaras de bebida vegetal de soja
⦁ 2 colheres de sopa de vinagre
⦁ 1 colher de café de sal
⦁ 1 colher de sopa de essência de baunilha
⦁ ⅓ xícara de ⦁ cacau em pó
⦁ 2 colheres de sopa de xarope de bordo
⦁ ¼ xícara de óleo de ⦁ coco derretido
⦁ forminha para rosquinhas/donuts

Modo de preparo:

Em um bowl misture os ingredientes secos: a farinha peneirada, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Noutro recipiente misture os líquidos: o vinagre, a essência de baunilha, o azeite e a bebida de soja. Coloque os ingredientes líquidos no bowl dos secos e mexa até misturar completamente.

Dica: Se você quiser pode trocar a bebida de soja por bebida de aveia, de amêndoas, de arroz, entre outras opções de bebidas vegetais.

Ligue o forno nos 180ºC e coloque a massa desta rosquinha fácil na forminha para rosquinhas/donuts – será mais fácil se você usar um saco de confeiteiro.

Dica: Usar a forminha para rosquinhas é essencial nesta receita, pois a massa fica mole e não dá para modelar em forma de rosquinha.

Asse as rosquinhas no forno a 180ºC por 12-25 minutos ou até crescerem e começarem a dourar. Depois retire, desenforme e deixe esfriar.

Prepare a cobertura de chocolate para rosquinhas colocando em um recipiente o cacau, o óleo de coco e o xarope de bordo. Misture bem, prove e adicione mais xarope de bordo se quiser.

Pegue nas rosquinhas e mergulhe metade no creme de chocolate, como na foto. Deixe por 60 segundos, para que absorvam um pouco do creme, e retire com cuidado. Decore suas rosquinhas de farinha de trigo a gosto e reserve por uns minutos na geladeira, para que a cobertura de chocolate fique durinha.

Dica: Na decoração das minhas rosquinhas eu usei somente nozes e amendoim picado, uma opção gostosa e saudável.

Prontinhas! Agora você sabe como fazer rosquinha saudável e sem ingredientes de origem animal. Bom apetite!

Bolo de chocolate de caneca light

Bolo de chocolate de caneca light

Ingredientes:

  •  1 ovo
  •  1 colher de sopa de cacau em pó 50%
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  •  1 colher de sopa de xylitol
  •  ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Em uma caneca junte a manteiga com o cacau em pó e derreta no microondas.

Depois, junte o restante dos ingredientes e misture bem.

E por fim leve por 4 minutos no microondas, em potência máxima, e está pronto seu bolo de chocolate de caneca light! Espere esfriar um pouco antes de desenformar e saborear.

Bolo de chocolate com recheio de leite ninho

Bolo de chocolate com recheio de leite Ninho

Ingredientes:

  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  •  1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  1 xícara de água morna
  •  1 xícara de chocolate ou cacau em pó
  •  ½ xícara de leite Ninho ou outro leite em pó
  •  5 ovos
  •  1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Para o recheio de leite Ninho:
  •  2 latas de leite condensado
  •  1 caixa de creme de leite (300 gramas)
  •  6 colheres de sopa de leite Ninho ou outro leite em pó
  •  2 colheres de sopa de manteiga
  •  2 colheres de sopa de glucose de milho (opcional)
  •  leite Ninho ou outro leite em pó
  •  granulado de chocolate

Modo de Preparo:

Prepare o bolo de chocolate batendo no liquidificador os ovos com o açúcar por 2-3 minutos. Depois, enquanto bate, coloque o óleo em um fio fino através do orifício do copo do liquidificador – isso é importante para permitir uma emulsão, que vai deixar a massa do bolo de chocolate fofinho.

Pré-aqueça o forno nos 180ºC e, numa tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o chocolate ou cacau e o leite em pó.

Dica: Não recomendamos usar achocolatado nesta receita para o bolo não enjoar e também para conseguir uma massa escurinha.

Coloque a mistura do liquidificador num bowl grande e adicione pouco a pouco os secos peneirados do passo anterior, intercalando com a água morna. Misture para obter uma massa de bolo de chocolate com leite Ninho bem suave e sem grumos. No final coloque o fermento e mexa levemente, somente para misturar.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e coloque assando no forno nos 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Use uma forma de bolo de 22 ou 24 cm de diâmetro, sem furo central. Se quiser pode polvilhar a forma com chocolate ou cacau em pó em vez de farinha.

Enquanto o bolo assa prepare o recheio de leite ninho para bolo: numa panela misture o leite Ninho com o leite condensado, para dissolver bem os grumos. Coloque os demais ingredientes (creme de leite, manteiga e glucose de milho) e leve ao fogo médio.

Dica: A glucose de milho deixa o recheio de leite Ninho mais consistente e brilhante. É um ingrediente opcional, mas que recomendamos usar.

Fique mexendo sempre por 10 minutos ou até a mistura espessar na consistência de brigadeiro mole. Você saberá que este recheio de Ninho está na consistência certa quando permitir ver o fundo da panela, como na foto. Desligue o fogo e reserve num prato, para esfriar.

Depois de assar o bolo, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois corte o bolo de chocolate ao meio, para obter duas metades iguais.

Use cerca de 2/3 do recheio de leite Ninho para rechear o bolo (reserve o restante para decorar). Você pode simplesmente espalhar o recheio numa das metades do bolo, usando uma espátula, ou confeitar com a ajuda de um saco de confeiteiro – eu escolhi confeitar para conseguir um efeito mais bonito.

Cubra o recheio com a outra metade do bolo e polvilhe leite em pó sobre ele, como na foto. Complete a decoração com o restante creme de leite Ninho para bolo e também granulado de chocolate.

Dica: Se você quiser, neste passo pode substituir o leite em pó por açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó.

Está pronto seu bolo de leite Ninho com chocolate, perfeito para aniversários e outras celebrações!

Bolo de chocolate com farinha de sorgo

Receita de Bolo de chocolate com farinha de sorgo

O Bolo de Chocolate com Farinha de Sorgo é a solução para quem quer substituir o trigo da sua rotina! Serve tanto para os celíacos quanto para quem quer tentar uma rotina mais saudável e sem glúten!

Ingredientes do Bolo de chocolate com farinha de sorgo

  •  1 xícara de cacau em pó
  •  ¾ xícara de farinha de sorgo
  •  ¾ xícara de amido de milho
  •  ½ xícara de polvilho doce
  •  2 xícaras de açúcar (320 gramas)
  •  1 xícara de leite misturado
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  100 gramas de chocolate derretido
  •  4 ovos
  •  1 colher de sopa de vinagre de maçã
  •  1 colher de chá de goma xantana
  •  1 colher de chá de essência de baunilha
  •  1 colher de chá de fermento para bolo (colher rasa)
  •  1 colher de café de bicarbonato de sódio

Veja também essa lista de 10 melhores Receitas de Bolo de Chocolate!

Modo de Preparo do Bolo de chocolate com farinha de sorgo

  1. Comece por adicionar o vinagre ao leite e reserve.
  2. Naturalmente o leite irá começar a coalhar, dando origem ao leitelho, que ajuda a tornar a massa deste bolo sem glúten menos seca.
  3. Numa tigela misture o cacau com a farinha de sorgo, o amido, o polvilho, a goma xantana, o fermento, o bicarbonato e sal.
  4. Numa outra tigela bata os ovos com o açúcar e a essência na batedeira até virar um creme.
  5. Junte ao creme de ovos e açúcar o óleo e o chocolate derretido e volte a bater.
  6. Pouco a pouco adicione os ingredientes secos da tigela alternando com o leitelho, enquanto bate em velocidade baixa.
  7. Quando a massa deste bolo com farinha de sorgo estiver homogênea, coloque numa forma de bolo com furo central untada e polvilhada com cacau.
  8. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.
  9. Retire o bolo de chocolate com farinha de sorgo do forno e deixe esfriar um pouco.
  10. Desenforme e espere esfriar por completo em uma rede ou grelha antes de cortar.
  11. Sirva em seguida, se quiser cobrindo com ganache de chocolate.

Se quiser mais receitas como essa, continue acessando o Guia da Culinária!

Bolo de chocolate com cereja

Bolo de chocolate com cereja

Ingredientes:

  •  4 xícaras de farinha de trigo peneirada
  •  2 xícaras de açúcar mascavo
  •  6 gemas peneiradas
  •  6 claras batidas em neve
  •  1 xícara de leite (usei sem lactose)
  •  ½ xícara de cacau em pó
  •  2 colheres de sopa de margarina
  •  1 colher de sopa de fermento em pó
  •  1 colher de chá de essência de baunilha
  •  1 colher de chá de sal fino
  •  250 gramas de cerejas frescas sem caroço

 Para o recheio:

  •  1 lata de leite condensado (usei sem lactose)
  •  ½ colher de chá de margarina
  •  4 colheres de sopa de chocolate em pó

Para a cobertura:

  •  1 caixa de creme de leite (usei sem lactose)
  •  5 colheres de sopa de chocolate em pó
  •  ⅓ lata de leite condensado (usei sem lactose)
  •  cerejas frescas
  •  framboesas frescas

Modo de Preparo:

Bata a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme. Em seguida acrescente a essência de baunilha e o sal, continue batendo.

Dica: Peneire as gemas de ovo para evitar o cheiro e gosto de ovo.

Adicione o leite juntamente com o chocolate e vá acrescentando a farinha até obter uma massa homogênea. Acrescente também pouco a pouco as claras batidas enquanto incorporar delicadamente na massa. Por fim adicione o fermento.

Dica: Peneire a farinha de trigo para conseguir um bolo mais leve, crescido e sem grumos.

Coloque a massa do bolo de chocolate em forma untada e enfarinhada. Distribua as cerejas sob a massa e asse o bolo no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até, ao fazer o teste do palito, ele sair limpo.

Dica: Eu dividi a massa em duas formas redondas de 20 cm para facilitar na hora de rechear. Se achar melhor pode fazer desse jeito ou em assar numa forma maior e, após assar, dividir o bolo ao meio para rechear.

Enquanto assa o bolo, faça um brigadeiro com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Não deixe o brigadeiro ficar em ponto de enrolar, desligue o fogo um pouco antes desse ponto do doce e reserve.

Para a cobertura misture o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo. Adicione o leite condensado e misture até incorporar bem à ganache.

Depois de assar desenforme o bolo de cereja com chocolate e recheie com o brigadeiro. Cubra com a ganache e, por fim, decore com as frutas frescas. Reserve na geladeira até ao momento de servir e depois é só apreciar essa deliciosa sobremesa!

Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Ingredientes:

  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)
  •  1 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
  •  150 mililitros de água morna
  •  3 ovos
  •  3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  •  1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  •  1 colher de sopa de fermento para bolo (tipo Royal)
  •  1 pitada de sal

Para a mousse de maracujá:

  •  1 xícara de leite integral ou desnatado
  •  ½ lata de leite condensado
  •  ½ lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado como medida)
  •  ½ caixa de creme de leite gelado
  •  2 colheres de sopa de maisena

Para a cobertura:

  •  ½ lata de leite condensado
  •  1 xícara de leite integral ou desnatado
  •  3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
  •  1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Ligue o forno nos 180ºC. Numa tigela bata os ovos com a manteiga e o açúcar do bolo de chocolate até virar um creme suave. Coloque o cacau ou chocolate peneirado e bata para incorporar.

Dica: Recomendamos bater os ingredientes com a batedeira porque fica mais fácil e rápido.

Em seguida junte a água e a essência de baunilha e volte a bater. Coloque a farinha de trigo peneirada e o sal e bata novamente. Por fim coloque o fermento e mexa com uma colher, somente para misturar na massa.

Dica: A xícara usada nesta receita é de 250 ml.

Coloque a massa deste bolo de chocolate úmido e fofinho numa forma de bolo untada e enfarinhada e coloque no forno já quente nos 180ºC. Deixe assar por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Para esta receita usei uma forma de bolo redonda, sem furo central, com 24 cm de diâmetro.

Enquanto o bolo está no forno prepare a mousse de maracujá: dissolva a maisena em meia xícara de leite integral ou desnatado e coloque numa panela. Junte o restante leite, o leite condensado e o suco de maracujá.

Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar em ponto de mingau. Depois de ferver mexa por mais 5-10 minutos e retire. Deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite e mexa para misturar – não precisa levar ao fogo novamente.

Dica: Deixe este creme de maracujá esfriar um pouco, assim ele ficará mais firme e será mais fácil para rechear o bolo.

Quando o bolo de chocolate estiver pronto retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos. Depois desenforme, corte em duas metades iguais e coloque a mousse de maracujá numa das metades. Cubra com a outra metade de bolo e reserve.

Para finalizar este bolo de festa delicioso prepare a ganache de chocolate: leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o leite leite integral ou desnatado, o cacau ou chocolate em pó peneirados e a manteiga. Fique mexendo até ficar em ponto de brigadeiro mole e desligue.

Coloque a ganache de chocolate por cima do bolo e alise com uma colher ou espátula. Polvilhe raspas de chocolate, leve para gelar por uns 30 minutos e está pronto a servir! Garantimos que esse bolo de chocolate com mousse de maracujá trufado será um sucesso em qualquer festa!

Bolo de chocolate com recheio de suspiro

Bolo de chocolate com recheio de suspiro

Ingredientes:

  •  1½ xícaras de farinha de trigo (210 gramas)
  •  1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
  •  ¾ xícara de manteiga amolecida
  •  1 xícara de leite (240 mililitros)
  •  4 colheres de sopa de cacau em pó
  •  2 unidades de ovo
  •  2 colheres de sopa de suco de limão
  •  1 colher de sopa de vinagre branco
  •  1 colher de chá de fermento para bolo
  •  ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

Para os suspiros:

  •  2 unidades de clara de ovo gelada (ovo médio)
  •  açúcar refinado
  •  açúcar em pó

Para a ganache de chocolate:

  •  350 gramas de chocolate em barra picado
  •  1 caixa de creme de leite
  •  1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Começamos preparando esta receita fazendo os suspiros. Para isso pese as claras de ovo e, de acordo com o peso, separe a mesma medida em açúcar refinado e em açúcar em pó – ou seja, se as suas claras pesarem 80g, você terá de usar 80g de açúcar refinado e 80g de açúcar em pó. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.

Enquanto bate adicione às claras o açúcar refinado e depois o açúcar em pó. O resultado final deverá ser um merengue espesso, suave e muito brilhante. Quando terminar ligue o forno a 100ºC com calor apenas em baixo.

Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga e faça montinhos em um tabuleiro de forno com papel manteiga ou untado com manteiga.

Leve ao forno a 100ºC durante 1 hora ou até observar que os suspiros estão consistentes e ligeiramente quebrados. Depois retire e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Quando os suspiros estiverem assados é hora de preparar o delicioso bolo de chocolate úmido! Comece por misturar o suco de limão no leite e numa tigela misture a farinha com o cacau e o fermento.

Dica: Deixe o leite com suco de limão repousar até que comece se formando uma coalhada.

Numa outra tigela bata muito bem o açúcar e a manteiga, até virar um creme suave e esbranquiçado. Acrescente o ovo e volte a bater.

Dica: Bata estes ingredientes com a ajuda de uma batedeira elétrica, para que seja mais fácil e rápido.

Pouco a pouco adicione ao creme anterior a farinha peneirada alternando com o leite. Quando obtiver um creme suave e sem grumos misture num recipiente à parte o bicarbonato e o vinagre e adicione à massa do bolo, mexendo uma última vez.

Dica: O vinagre e o bicarbonato deverão criar uma efervescência quando misturados, se isso não acontecer significa que o bicarbonato está vencido.

Coloque a massa do bolo de chocolate úmido numa forma de bolo alta e sem buraco no meio, devidamente untada e enfarinhada, ou em duas formas de bolo com cerca de 20 cm.

Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40-45 minutos ou até quando um palito sair limpo depois de o espetar no centro do bolo.

Enquanto isso prepare o ganache de chocolate para o recheio e cobertura: pique o chocolate grosseiramente e coloque derretido no microondas ou em banho-maria. Depois retire do banho-maria, acrescente o creme de leite em temperatura ambiente e a manteiga e misture muito bem.

Quando os suspiros estiverem resfriados parta em pedaços deixando alguns para decoração do bolo. Misture os suspiros quebrados com 1/3 da ganache de chocolate e esse será o recheio crocante do bolo de chocolate!

Dica: Ao partir os suspiros deixe alguns pedaços maiores para conferir mais textura ao recheio.

Finalmente, depois de assar o bolo retire-o do forno e deixe esfriar. Depois desenforme, corte ao meio e espalhe o recheio de ganache e suspiros.

Cubra com a outra metade de bolo e espalhe a ganache de chocolate no topo e laterais, alisando bem com uma espátula. Reserve na geladeira por 30-40 minutos, ou até a ganache ficar durinha.

Dica: Não precisa de cortar o bolo ao meio se tiver separado a massa em duas formas. Reserve um pouco da ganache de chocolate para grudar os suspiros da decoração.

No momento de servir o bolo de chocolate com recheio de suspiro espalhe a ganache restante no topo e acrescente os suspiros que reservou para decoração. Está pronto!

Bolo de chocolate com morango

Bolo de chocolate com morango

Ingredientes:

  •  5 ovos
  •  1 xícara de chocolate em pó
  •  1 xícara de cacau
  •  1 xícara de Açúcar (160 gramas)
  •  1 xícara de leite (240 mililitros)
  •  2 xícaras de Farinha de trigo (280 gramas)
  •  1 colher de chá de Fermento em pó

Recheio e cobertura:

  •  400 gramas de morangos
  •  2 caixas de chantilly pronto

Modo de Preparo:

Comece este bolo de chocolate com morango, por partir os ovos para uma taça separando as gemas das claras.

Adicione o açúcar e bata com uma batedeira, até dobrar o volume.

Dica: Uma dica para o seu bolo ficar mais fofinho é bater bem os ovos com o açúcar.

De seguida adicione o leite, o cacau, o chocolate e misture, até ficar dissolvido na massa.

Junte agora a farinha, o fermento em pó e misture lentamente com uma colher de pau até incrementar a farinha na massa.

Bata as claras em neve e adicione à massa. Misture com a ajuda de uma colher até a massa começar a formar bolinhas.

Unte e enfarinhe uma forma sem buraco. Verta a massa do bolo para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 40 minutos.

Dica: Para evitar de queimar o seu bolo por cima, tampe com uma folha de papel de alumínio.

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Lave e corte os morangos. Separe alguns morangos para a decoração.

Prepare o chantilly, conforme as indicações da caixa.

Desenforme o bolo e deixe esfriar. Depois de esfriar corte o bolo ao meio e cubra com chantilly e com os morangos cortados.

Coloque a outra metade do bolo por cima dos morangos e cubra com o restante chantilly. Decore com morangos e raspas de chocolate, ou com o que mais gostar. O seu bolo de chocolate com morango está pronto!

Bolo de chocolate com recheio de morango

Bolo de chocolate com recheio de morango

Ingredientes:

  •  1 xícara de Farinha de trigo (140 gramas)
  •  ¼ xícara de cacau em pó
  •  1 colher de café de Fermento em pó
  •  1 colher de café de Bicarbonato de sódio
  •  ¾ xícara de leite (180 mililitros)
  •  ¼ xícara de manteiga derretida
  •  2 colheres de café de Essência de baunilha
  •  1 ovo
  •  ¼ colher de chá de Sal
  •  ½ xícara de Açúcar (80 gramas)

Para a cobertura:

  •  1½ xícaras de açúcar de confeiteiro
  •  125 gramas de chocolate para derreter
  •  3 colheres de sopa de Água
  • Para o recheio
  •  6 morangos frescos
  •  chantilly

Modo de Preparo:

Na imagem seguinte, você pode ver os ingredientes necessários para preparar esse requintado bolo de chocolate com recheio de morango.

Comece por colocar a farinha de trigo peneirada, o cacau, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em um recipiente fundo. Misture tudo com uma espátula.

Uma vez integrados os ingredientes secos, adicione o leite, a manteiga derretida e a baunilha e bata na batedeira em velocidade baixa por 2 minutos.

Após 2 minutos, adicione o ovo e bata por mais 2 minutos até tudo estar perfeitamente integrado.

Unte bem a forma do bolo com manteiga e adicione um pouco de farinha. Retire o excesso batendo nas laterais até ficar semelhante à forma da imagem.

Depois de preparar a forma, despeje a mistura do bolo de chocolate com recheio de morango no seu interior e leve a assar a 180 ° C por 30-35 minutos.

Passado este tempo, certifique-se de que o bolo está cozido, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Depois de esfriar, corte o bolo em duas metades no sentido horizontal. Isso deve ser feito com muito cuidado para que as duas metades fiquem iguais e inteiras. Depois de dividido, reserve por um momento para que o bolo esfrie por dentro.

Enquanto isso, coloque os morangos frescos em água com algumas gotas de desinfetante e deixe-os ficar na água por 5 minutos.

Assim que o interior do bolo de chocolate esfriar, espalhe o creme chantilly sobre uma das metades do bolo. 

Depois de desinfetar os morangos, corte 3 deles em fatias finas e distribua ordenadamente sobre o creme chantilly. Depois de preparar o recheio do bolo de chocolate, coloque a outra metade do bolo sobre os morangos.

Para preparar a cobertura, derreta a manteiga e o chocolate em uma panela em fogo baixo, mexendo constantemente. Quando os ingredientes estiverem líquidos, adicione o açúcar de confeiteiro e a água previamente aquecida e integre tudo, mexendo sempre. Assim que se formar uma mistura semi-espessa, retire a panela do fogo.

Use a mistura para cobrir o bolo de chocolate com recheio de morango, deixando escorrer pelas laterais para cobrir a sua superfície por completo.

Decore com os morangos restantes em cima e pronto! Este delicioso bolo de chocolate com recheio de morango e chantilly está pronto!

Bolo de chocolate de caneca no microondas

Bolo de chocolate de caneca no microondas

Ingredientes:

  •  2 ovos
  •  2 colheres de chá de açúcar
  •  2 colheres de café de fermento em pó
  •  4 colheres de chá de óleo
  •  4 colheres de sopa de bebida de aveia
  •  4 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
  •  4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Comece por juntar os ingredientes necessários ao preparo desta receita de bolo de caneca. As quantidades indicadas rendem bolinhos e, no meu caso, usei bebida de aveia no lugar do leite para conseguir um bolinho sem lactose.

Divida os ingredientes pelas duas canecas e misture bem com um garfo.

Depois de obter uma mistura homogênea, leve ao microondas por 4 minutos, assando na potência máxima.

Deixe seu bolo de chocolate de caneca no microondas esfriar um pouco e está pronto! 

Bolo de chocolate com chantilly

Bolo de chocolate com chantilly

Já pensou em fazer o seu próprio bolo de chocolate com chantilly? Então não perca essa chance, e leia a nossa receita sobre como fazer essa delícia.

Bolo de chocolate com chantilly
Bolo de chocolate com chantilly

Esse é um ótimo bolo de chocolate com chantilly, e você com certeza gostará tanto de fazer, quanto de comer. Uma ótima receita para você preparar uma sobremesa igualmente ótima.

Ingredientes do Bolo de chocolate com chantilly

  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  •  1 xícara de cacau em pó
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)
  •  1 xícara de água morna para quente
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  4 ovos
  •  1 colher de sopa de fermento químico (tipo Royal)

Ingredientes Para o chantilly

  •  1 caixa de creme de leite fresco gelado (sem soro)
  •  2 colheres de sopa de sopa de açúcar de confeiteiro
  •  1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo do Bolo de chocolate com chantilly

  1. Prepare o bolo de chocolate batendo no liquidificador a água, o cacau, os ovos e o óleo. Ligue o forno nos 180ºC.
  2. Dica: A água não deverá estar muito quente para não cozinhar o ovo. Se você gostar dos bolos mais doces use chocolate em pó no lugar do cacau em pó.
  3. Numa tigela misture a farinha de trigo e o açúcar e coloque a mistura do liquidificador. Mexa até misturar completamente e, por último, coloque o fermento e mexa somente para dissolver.
  4. Coloque a massa deste chocolate úmido numa forma para bolo untada e enfarinhada e asse no forno a 180ºC por 30-35 minutos ou até passar no teste do palito.
  5. Dica: Para esta receita aconselhamos usar uma forma redonda de 22 ou 24 cm e sem furo no meio.
  6. Enquanto o bolo está no forno prepare o creme chantilly: com a ajuda da batedeira bata muito bem o creme de leite até ficar firme.
  7. Para saber como fazer um chantilly perfeito confira nossa receita de chantilly com creme de leite.
  8. Dica: Para conseguir o ponto certo de chantilly o creme de leite deverá ter 35% de gordura ou mais e deve estar bem gelado.
  9. À medida que bate adicione o açúcar e a essência de baunilha e continue batendo o chantilly até ficar brilhante e formando picos, como na foto. Coloque na geladeira até usar.
  10. Para fazer um bolo com chantilly de chocolate confira a receita de chantilly de chocolate caseiro.
  11. Dica: Indicamos usar o açúcar de confeiteiro porque é mais fácil de dissolver. Se você não tiver use açúcar refinado.
  12. Quando o bolo estiver assado retire do forno e espere antes de desenformar.
  13. Após desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento antes de colocar o chantilly.
  14. Dica: Se você quiser, após o bolo esfriar pode cortar pela metade, colocar uma calda de açúcar e depois rechear com chantilly.
  15. Coloque o chantilly num saco de confeitar e decore o bolo a gosto.
  16. Reserve na geladeira até ao momento de servir e delicie-se com este maravilhoso bolo de chocolate com cobertura de chantilly!

Conheça mais receitas

Além dessa ótima receita de bolo de chocolate com chantilly, nós temos muitas outras que você irá amar em nosso site. Como essa lista de receitas fitness fáceis de fazer, ou essa de bolos igualmente fáceis. Não deixe de conferi-las!

Bolo de chocolate com recheio de banana

Bolo de chocolate com recheio de banana

Ingredientes:

  •  1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
  •  ½ xícara de açúcar (80 gramas)
  •  ¼ xícara de cacau em pó
  •  ¾ xícara de leite (180 mililitros)
  •  ¼ xícara de manteiga amolecida
  •  1 colher de chá de essência de baunilha
  •  1 colher de chá de fermento químico para bolo
  •  1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  •  1 ovo
  •  1 pitada de sal
  • Recheio de banana:
  •  2 bananas

Modo de Preparo:

Comece por reunir os ingredientes que precisa para fazer este delicioso bolo de chocolate com recheio de banana.

Comece por peneirar os ingredientes secos em uma tigela funda. Integre bem a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal com a ajuda de um fouet.

Em seguida, adicione os ingredientes líquidos, começando com o leite, a manteiga e a baunilha. Misture tudo com a ajuda de uma batedeira e bata em velocidade média por 4 minutos.

Uma vez integrados todos os ingredientes, adicione o ovo e bata novamente por mais 2 minutos para obter uma massa suave e homogênea, sem grumos.

Em seguida, unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para evitar que o bolo grude e seja difícil de desenformar. Adicione a massa de bolo de chocolate e cozinhe o bolo de chocolate no forno a 180 ° C por cerca de 35 minutos.

Enquanto isso, aproveite para preparar o recheio de banana. Para isso, corte as bananas em rodelas pequenas, com cerca de 8 mm de largura, e frite em uma frigideira com óleo quente. Uma vez pronta, retire a banana e deixe escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Depois de esfriar, adicione o leite condensado e reserve por um momento.

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Desenforme e espere mais 10 minutos para cortar o bolo de chocolate ao meio, horizontalmente.

Para montar o bolo, coloque uma boa camada de banana com leite condensado sobre uma das metades do bolo e espalhe bem, cobrindo toda a superfície. Adicione também algumas bananas extra na extremidade.

Cubra com a outra metade do bolo e decore o nosso bolo de chocolate com recheio de banana com açúcar de confeiteiro e banana a gosto.

Bolo de chocolate com tâmaras

Bolo de chocolate com tâmaras

Ingredientes:

  •  ½ xícara de farinha de amêndoas
  •  ½ xícara de farinha de coco
  •  1 xícara de pasta de tâmaras ou tâmaras sem caroço picadas
  •  ½ xícara de água fervente
  •  ¼ xícara de óleo (60 mililitros)
  •  ¼ xícara de cacau em pó
  •  1 ovo grande
  •  1 colher de chá de fermento para bolo
  •  1 colher de café de bicarbonato de sódio
  •  1 colher de café de sal fino
  •  nibs de chocolate ou gotas de chocolate amargo (opcional)
  •  fruta para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Comece por hidratar a pasta de tâmara ou as tâmaras na água fervente por 5 minutos. Depois processe no liquidificador, processador de alimentos ou simplesmente bata na batedeira junto com o ovo e o óleo.

Numa tigela à parte misture os ingredientes secos: as farinhas, o cacau, o fermento, o bicarbonato e sal. Peneire e misture com a massa do bolo de chocolate com tâmaras até incorporar totalmente e virar uma massa pastosa.

Por fim, se quiser deixar o bolo mais gostoso e com uma textura extra, adicione os nibs de cacau ou gotas de chocolate amargo (se você for intolerante à lactose, confira que as gotas de chocolate não contém leite).

Unte com óleo e polvilhe cacau numa forma de bolo pequena (com 15-20 cm de diâmetro). Coloque nela a massa deste bolo sem açúcar e alise com uma espátula. Nesse momento, se você quiser, pode acrescentar fruta a gosto (eu usei uma banana que já estava bem madura).

Asse no forno preaquecido a 170ºC por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito, e está pronto seu bolo de chocolate com tâmaras!

Bolo de chocolate cremoso

Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes:

  •  1 xícara de chocolate em pó
  •  1 xícara de cacau em pó
  •  1 xícara de água morna
  •  3 colheres de sopa de manteiga
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)
  •  1 caixa de creme de leite
  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  •  5 ovos médios
  •  1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  •  1 tablete de chocolate (150 gramas)
  •  1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Comece batendo o açúcar com os ovos e a manteiga usando uma batedeira. Bata muito bem até obter um creme lisinho, isso é importante para a massa do bolo ficar com a consistência certa.

Numa tigela à parte misture os ingredientes secos: o chocolate em pó, o cacau em pó e a farinha de trigo. Peneire e adicione pouco a pouco ao creme anterior, alternando com a água, enquanto bate.

Seguidamente adicione o creme de leite e misture muito bem. Coloque o fermento, mexa um pouco e transfira a massa do bolo para uma forma redonda previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido e asse durante 45-50 minutos ou até o palito sair limpo. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre uma grelha, para terminar de esfriar sem ficar úmido em baixo.

Para fazer a cobertura coloque em uma panela o chocolate e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até o chocolate derreter completamente, sem deixar o creme de leite ferver. Desligue e deixe esfriar um pouco.

Dica: Esta ganache de chocolate ficará mais consistente à medida que esfria. Se você quiser pode usar um chocolate especial, como o Diamante Negro.

Cubra o bolo com o creme de chocolate preparado no passo anterior e reserve na geladeira para a cobertura firmar um pouco. Delicie-se com este maravilhoso bolo de chocolate fofinho e cremoso e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Bolo de chocolate com recheio de doce de leite

Bolo de chocolate com recheio de doce de leite

Ingredientes:

  •  2 xícaras de Farinha de trigo (280 gramas)
  •  1 xícara de Açúcar (160 gramas)
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  1 xícara de água quente
  •  1 xícara de chocolate ou cacau em pó
  •  4 ovos
  •  1 colher de sopa de licor a seu gosto, whisky ou rum (opcional)
  •  1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  •  1 colher de sopa de fermento em pó

Para rechear:

  •  1 copo de água
  •  2 colheres de sopa de açúcar
  •  ½ lata de doce de leite
  • Para decorar:
  •  ½ lata de doce de leite
  •  1 caixa de creme de leite fresco e gelado
  •  2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou refinado

Modo de Preparo:

Prepare a massa deste bolo de chocolate caseiro batendo os ovos com o açúcar, de preferência com a batedeira, por 3-4 minutos. Nesse momento ligue também o forno a 180ºC.

Num bowl misture a farinha com o chocolate ou cacau em pó e adicione através de uma peneira ao creme anterior, alternando com o óleo e a água. Misture incorporando estes ingredientes delicadamente.

Dica: Aconselhamos adicionar a farinha e o chocolate peneirados para conseguir uma massa sem grumos e um bolo mais leve.

Por fim junte o licor, whisky ou rum para conferir a este bolo de chocolate com recheio de doce de leite um gostinho especial. Acrescente também o fermento e o bicarbonato e misture levemente na massa.

Unte e polvilhe chocolate em pó numa forma redonda sem furo central. Coloque nela a massa do bolo e leve a assar no forno a 180ºC por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito. No fim desse tempo retire o bolo e espere esfriar para desenformar.

Dica: O ideal é usar uma forma de 22 ou 24 centímetros de diâmetro.

Enquanto o bolo assa você pode começar preparando a cobertura. Para isso, bata o creme de leite com a batedeira até ficar consistente. Depois, sem parar de bater, acrescente o açúcar.

Fique batendo por mais 3-4 minutos ou até virar um creme bem suave e brilhante. Reserve na geladeira até ao momento de usar.

Quando o bolo estiver morno ou completamente esfriar, corte ao meio. Prepare a calda dissolvendo o açúcar na água e pincele essa mistura nas duas metades do bolo.

Assim conseguimos um bolo de chocolate com recheio de doce de leite úmido e ainda mais gostoso!

Agora o bolo de chocolate está pronto para receber o recheio de doce de leite! Espalhe metade de uma lata de doce de leite sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra metade de bolo.

Use o restante doce de leite para cobrir o topo do bolo, ou apenas a quantidade que você achar que é suficiente.

Dica: Se o doce de leite estiver muito duro, coloque numa panela e esquente um pouco em fogo baixo.

Com uma espátula espalhe o creme de leite batido sobre o bolo ou, para um efeito mais profissional, use um saco de confeiteiro.

Termine de decorar o bolo de chocolate com recheio de doce de leite a seu gosto e reserve na geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir. Garantimos que todos irão babar com esta delícia!

Bolo de chocolate com farinha de arroz fofinho

Bolo de chocolate com farinha de arroz fofinho

Ingredientes:

  •  200 gramas de farinha de arroz
  •  1 colher de chá de fermento para bolo
  •  3 ovos
  •  250 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo em barra
  •  1 iogurte natural sem açúcar (125 g)
  •  1 colher de sopa de stévia em pó
  •  125 gramas de manteiga ou margarina
  •  60 mililitros de leite desnatado ou bebida vegetal

Modo de Preparo:

Num recipiente que possa ir no microondas coloque o chocolate picado. Esquente no microondas em potência máxima por 30 segundos, retire para mexer e devolva por mais 30 segundos. Repita novamente se necessário até o chocolate ficar completamente derretido.

Dica: Se você estiver na dúvida sobre o recipiente que pode ir no microondas use uma tigela de plástico ou bowl de vidro temperado. Não coloque tigelas de inox no microondas.

Adicione a manteiga e o leite no chocolate e misture bem até obter um creme. Reserve essa mistura e, à parte, bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes.

Dica: Para bater as claras mais facilmente adicione uma pitada de sal ou algumas gotas de limão antes de bater.

Bata as gemas de ovo com a estévia até obter um creme esbranquiçado. Para isso você pode usar a batedeira ou um batedor manual. Coloque o iogurte e a mistura de chocolate, manteiga e leite e mexa para misturar bem.

Junte a farinha de arroz peneirada com o fermento e misture até incorporar. Por fim coloque as claras batidas pouco a pouco e misture delicadamente, para não perder o ar. Ligue o forno nos 180ºC.

Dica: É importante ser paciente no momento de colocar as claras de ovo na massa, pois é o ar delas que deixa o bolo fofinho e crescido.

Unte com manteiga ou margarina uma forma de bolo e polvilhe nela farinha de arroz. Coloque a massa do bolo de farinha de arroz assado no forno a 180ºC por 35-40 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos, para evitar que o bolo murche.

Após o tempo indicado retire do forno o bolo de chocolate sem trigo e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois desenforme e sirva frio.

Bolo de chocolate com cacau em pó

Bolo de chocolate com cacau em pó

Ingredientes:

  •  1 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
  •  1 xícara de farinha de aveia
  •  ¾ xícara de açúcar mascavo
  •  3 ovos
  •  200 mililitros de leite de coco
  •  3 colheres de sopa de manteiga
  •  2 colheres de sopa de cacau em pó
  •  1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo:

Ligue o forno nos 180ºC. Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até dissolver os grãos de açúcar e conseguir um creme suave. Adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Dica: Melhor usar manteiga e ovos em temperatura ambiente, assim seu bolinho fica com a consistência certa e não murcha.

Coloque o cacau em pó peneirado e misture. Depois adicione as farinhas peneiradas, intercalando com o leite, ao mesmo tempo que bate até incorporar bem. Por fim coloque o fermento e misture somente com uma colher.

Dica: Aconselhamos colocar os ingredientes secos (cacau e farinhas) peneirados porque desse jeito você evita os grumos na massa do bolo com cacau.

Coloque a massa deste bolo de chocolate integral numa forma untada e enfarinhada e asse no forno a 180ºC por 35-40 minutos ou até, ao picar um palito ao centro do bolo, o palito sair limpo.

Dica: Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para o bolo não murchar.

Após assar o bolo com cacau em pó retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme, espere terminar de esfriar e está pronto para servir!

Receita de rosquinha frita de padaria

Receita de Rosquinha frita de padaria

Ingredientes:

⦁ 200 gramas de farinha de trigo
⦁ 3 colheres de sopa de açúcar
⦁ 1 colher de chá de fermento químico em pó (tipo Royal)
⦁ 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite de oliva
⦁ 3 colheres de sopa de leite
⦁ 1 colher de chá de anis moído ou erva doce moída
⦁ 1 colher de sopa de vinagre
⦁ 1 ovo
⦁ 1 ⦁ limão (raspa)
⦁ óleo para fritar
⦁ 50 gramas de açúcar (para polvilhar)

Modo de preparo:

Prepare suas rosquinhas macias batendo o ovo com as 3 colheres de sopa de açúcar, até misturar bem.
Dica: Nesta receita você pode usar o açúcar da sua preferência. Recomendamos usar açúcar refinado porque ele se dissolve melhor.
Seguidamente adicione o óleo, a erva aromática (anis ou erva doce), o fermento e o vinagre. Misture tudo.
Dica: Ao misturar o fermento e o vinagre você poderá observar uma efervescência, ela confere ar à massa das rosquinhas para ficarem mais macias e leves.
Seguidamente junte o leite e as raspas de limão. Eu usei leite de vaca mas, se você quiser preparar uma rosquinha sem lactose, aconselho usar um leite vegetal, como o leite vegetal de aveia.
Seguidamente adicione a farinha pouco a pouco enquanto mexe. Poderá não ser necessário usar toda a farinha indicada: vá colocando a farinha até a massa ficar consistente, fácil de modelar, mas ainda grudando ligeiramente (confira a foto do passo seguinte).
Dica: Não recomendo usar mais do que a quantidade de farinha indicada porque suas rosquinhas poderão ficar duras.
Numa panela ou frigideira coloque esquentando o óleo para fritar as rosquinhas. Unte as mãos, pegue numa porção de massa e modele a rosquinha como na foto – o jeito mais fácil de modelar a rosquinha é enrolar um pouco de massa em forma de bola, achatar e abrir um buraquinho ao centro.
Dica: Use óleo na quantidade necessária para mergulhar as rosquinhas.
Quando o óleo estiver quente coloque 3 a 4 rosquinhas fritando por 1-2 minutos. Depois vire as rosquinhas, para fritarem do outro lado, e retire quando estiverem douradinhas por igual.
Quando as rosquinhas estiverem fritas e douradas, retire e coloque num prato com papel absorvente. Deixe escorrer o excesso de óleo para conseguir rosquinhas fritas sequinhas e crocantes.
Por fim, e enquanto as rosquinhas ainda estão quentes, se quiser passe no açúcar para empanar.
Sirva suas rosquinhas de padaria em seguida, pois elas ficam melhores no próprio dia. Para guardar as rosquinhas guarde-as dentro de um pote fechado, para evitar que a massa seque e fique dura.
Bom apetite!

Receita de rosca recheada e trançada

Receita de Rosca recheada e trançada

Ingredientes:

⦁ ½ quilograma de farinha de trigo
⦁ 30 gramas de fermento biológico fresco
⦁ 75 gramas de manteiga
⦁ 75 gramas de açúcar
⦁ 2 unidades de ovo
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 xícara de ⦁ leite morno
⦁ 300 gramas de ⦁ goiabada ou frutas secas
⦁ 1 colher de café de raspa de limão
⦁ ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
⦁ 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
⦁ geleia a gosto

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de rosca doce é dissolver o fermento e 1 colher de chá de açúcar no leite morno.
Em seguida peneire a farinha para um bowl grande e abra um buraco ao centro. Aí coloque a manteiga, o sal, um ovo, o restante açúcar, o leite do passo anterior e a essência de baunilha também. Misture tudo com as mãos e sove até obter uma massa lisa que desgruda.
Dica: Se, após misturar tudo e sovar muito bem, a massa continue grudando, adicione um pouco mais de farinha.
Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Após esse tempo pegue na massa, amasse um pouco em uma superfície enfarinhada, e separe em 3 partes do mesmo tamanho.
Modele os pedaços de massa em forma de rolinhos, abra cada um com um rolo de massa e recheie com um pouco de goiabada ou algumas frutas secas (uva-passa, nozes, amêndoas, etc). Feche, modele de novo em forma de rolinho e entrance uns nos outros, como na fotografia.
Bata o ovo restante e pincele a trança doce com ele. Coloque em um tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 20-25 minutos.
No momento de servir sua rosca recheada e trançada pode pincelar com geleia de fruta, assim ficará ainda mais apetitosa. Bom apetite!

Receita de peito de peru recheado com legumes

Receita de Peito de peru recheado com legumes

Ingredientes:

⦁ 3 unidades de peito de peru
⦁ 1 dúzia de ⦁ aspargos verdes frescos
⦁ 1 mão cheia de folhas de ⦁ espinafrefrescas
⦁ 2 unidades de ⦁ pimentão vermelho
⦁ 300 mililitros de suco de laranja
⦁ 1 colher de chá de pasta de alho
⦁ 80 gramas de ⦁ mel de abelhas
⦁ 1 pitada de sal
⦁ 1 pitada de pimenta do reino
⦁ 1 colher de sopa de oréganos secos
⦁ óleo vegetal
⦁ palitos de dente
⦁ fio barbante (opcional)

Modo de preparo:

Para preparar esta receita de peito de peru recheado com legumes comece por reunir os ingredientes necessários.
A primeira coisa a fazer é marinar o peru. Neste caso preparados um molho misturando o suco de laranja, oréganos, metade do mel e pasta de alho.
Coloque o peito de peru nesse preparado da marinada e reserve na geladeira durante 30 minutos a 1 hora, para que absorva bem o sabor.
Enquanto o peru está marinando, prepare os legumes desta receita de peru recheado: Leve ao fogo médio uma panela com água e, quando estiver fervento, acrescente os espinafres e os aspargos. Cozinhe por 5-10 minutos, escorra e coloque em água frita, para cortar o cozimento.
Assim que o peru esteja marinado e os legumes cozinhados, abra os peitos de peru e coloque ao centro um pouco de espinafre, aspargos e pimentão vermelho cortado em tiras. Reserve o marinado, pois iremos usá-lo mais adiante nesta receita.
Feche os peito de peru recheado com legumes com firmeza, usando palitos de dente ou fio barbante. Tempere com sal e pimenta e sele numa frigideira em fogo médio com um pouco de óleo. Selar significa pré-cozinhar a carne por fora, de forma que fique dourada e os seus sucos se mantenham no interior.
Coloque os peitos de peru numa assadeira e banhe-os com um pouco do marinado. Espalhe sobre ele o restante mel, para que fique brilhante, e leve a assar no forno preaquecido a 160ºC por 20-25 minutos.
Após o tempo indicado, retire o peito de peru recheado com legumes do forno, retire os palitos de dente ou fio barbante e corte em medalhões, para que se possa ver o interior com as cores típicas do Natal. Sirva esta receita com salada fresca e purê de batata. Bom apetite!

Receita de peito de frango com cuscuz e vegetais

Receita de Peito de frango com cuscuz e vegetais

Ingredientes:

⦁ 350 gramas de peito de frango
⦁ 1 copo americano de cuscuz
⦁ 1 copo americano de Água a ferver
⦁ 1 unidade de ⦁ abobrinha média
⦁ 1 unidade de ⦁ cenoura grande
⦁ 100 gramas de cogumelos
⦁ 1 unidade de Mussarela
⦁ 3 colheres de sopa de Azeite
⦁ 4 unidades de ⦁ tomate seco
⦁ Pimenta do reino a gosto
⦁ Sal a gosto

Modo de preparo:

Comece por juntar todos os ingredientes necessários para esta receita de peito de frango com cuscuz e vegetais.
Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite e adicione o tomate seco cortado em quadrados.
Tempere os peitos de frango cortados em tiras com sal, pimenta do reino e reserve.
Enquanto o tomate seco refoga, descasque a cenoura, corte em pedaços pequenos e depois de pronta adicione a mesma ao refogado.
Deixe refogar o tomate seco e a cenoura por 2 minutos e enquanto deixa refogar, lave os cogumelos. Passado esse tempo, adicione os cogumelos lavados.
Depois dos cogumelos adicionados, deixe refogar por 5 minutos. Comece a preparar a abobrinha, cortando-a em cubos pequenos. Quando os cogumelos começarem a ganhar cor adicione a abobrinha e deixe refogar por mais uns minutos.
Enquanto os vegetais refogam, prepare os cuscuz, colocando-o em uma taça juntamente com a água a ferver, tampe a taça com um prato e deixe repousar.
Comece a cozinhar o peito de frango cortado em tiras e previamente temperado em uma frigideira com uma colher de sopa de azeite.
Enquanto o peito de frango cozinha, corte a mussarela em quadrados e reserve.
Depois do peito de frango cozinhado, corte em cubos pequenos.
Junte agora os vegetais cozinhados e o frango cortado em cubos ao cuscuz anteriormente preparado e misture tudo muito bem.
Adicione a mussarela a gosto e está pronta a sua receita de peito de frango com cuscuz e vegetais. Bom apetite!

Receita de pavê de paçoca com chocolate

Receita de Pavê de paçoca com chocolate

Ingredientes:

⦁ 1 caixa de leite condensado
⦁ 1 lata de ⦁ creme de leite (sem soro)
⦁ 10 paçocas (tipo rolha)
⦁ 1 colher de sopa de manteiga
⦁ 1 barra de ⦁ chocolate meio amargo
⦁ 1 pacote de ⦁ bolachas tipo maisena ou champanhe
⦁ 2 colheres de sopa de leite em pó
⦁ 150 mililitros de água
⦁ 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Primeiramente vamos preparar o creme de paçoca: coloque o leite condensado em uma panela, 6 paçocas trituradas grosseiramente e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até você observar que está começando a desgrudar do fundo da panela e ficar um creme bem espesso.
Misture nesse creme meia caixinha de creme de leite (o restante do creme de leite será utilizado para o preparo da ganache) e reserve.
Agora vamos preparar a ganache: derreta a barra de chocolate meio amargo no microondas ou em banho maria.
Misture no chocolate o restante do creme de leite (meia caixinha reservada anteriormente) e mexa até ficar bem homogêneo.
Misture o leite em pó com a água para conseguir uma calda para molhar as bolachas.
Para a montagem do pavê espalhe em um pirex pequeno e fundo uma camada de creme de paçoca, desse jeito as bolachas não grudam no fundo da travessa.
Passe as bolachas uma a uma na calda de leite em pó e água e faça uma camada de bolachas por cima do creme.
Cubra as bolachas com um pouco de creme de paçoca, espalhe ganache de chocolate meio amargo em colheradas distribuídas pelo creme (como na foto) e repita as camadas até terminar.
Finalize a última camada com o creme de paçoca. Triture grosseiramente 3 paçocas para a finalização do pavê e deixe uma paçoca inteira no centro, para decorar.
Deixe, no mínimo, 3 horas na geladeira antes de servir e está pronto seu pavê de chocolate com paçoca. Bom apetite!

Receita de pavê de amendoim com doce de leite

Receita de Pavê de amendoim com doce de leite

Ingredientes:

⦁ 500 gramas de amendoim torrado descascado
⦁ 2 latas de doce de leite
⦁ 2 caixas de creme de leite
⦁ 250 gramas de biscoito maisena ou maria
⦁ leite

Modo de preparo:

Para preparar esta receita de pavê de amendoim com doce de leite comece por reunir os ingredientes.
Coloque o doce de leite e o creme de leite em uma tigela, envolva cuidadosamente com uma colher e bata com a batedeira até obter um creme mais ou menos homogêneo.
Continue preparando esta receita de pavê de amendoim com doce de leite: triture os amendoins até ficarem em pedaços pequenos.
Num refratário de vidro ou em taças individuais, coloque alternadamente uma camada de creme, uma camada de biscoito (previamente umedecido no leite, e de forma cobrir todo o creme) e uma camada de amendoim. Repita até esgotar os ingredientes, terminando com o amendoim.
Decore a gosto, reserve na geladeira durante, pelo menos 30 minutos, e sirva o pavê de amendoim com doce de leite. Bom apetite!

Receita de pavê de abacaxi fácil

Receita de Pavê de abacaxi fácil

Ingredientes:

⦁ 1 lata de ⦁ abacaxi em calda
⦁ 1 pacote de biscoito maisena ou champagne
⦁ Para o creme:
⦁ 1 lata de leite condensado
⦁ 1 caixa de creme de leite
⦁ 1 colher de sopa de manteiga
⦁ ½ xícara de ⦁ leite (120 mililitros)

Modo de preparo:

Para preparar esta receita de pavê de abacaxi fácil comece pelo creme: coloque em uma panela o leite, a manteiga e o leite condensado, e leve ao fogo médio mexendo sempre.
Quando engrossar, desligue o fogo. Adicione o creme de leite e o abacaxi cortado em pedaços (reserve a calda e alguns pedaços para decoração), misture bem e reserve.
Continue preparando o pavê de abacaxi fácil umedecendo os biscoitos na calda do abacaxi e dispondo alguns no fundo de um refratário de vidro ou taças de sobremesa. Cubra com uma camada de creme e repita.
Quando tiver terminado a montagem, decore com pedaços de abacaxi, se quiser, coco ralado. Reserve na geladeira e sirva o pavê de abacaxi fácil bem geladinho. Bom apetite!

Receita de pato no tucupi paraense

Receita de Pato no tucupi paraense

Ingredientes:

⦁ 1 unidade de ⦁ pato limpo (com cerca de 2 kg)
⦁ 1 maço de jambu
⦁ 1 litro de tucupi
⦁ 1 unidade de ⦁ cebola picada
⦁ 4 dentes de alho picado
⦁ 1 unidade de limão
⦁ 1 xícara de azeite de oliva extravirgem
⦁ ½ xícara de vinagre de ⦁ vinho branco
⦁ salsinha ou coentro picado
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

Modo de preparo:

Para que seu pato ao tucupi fique ainda mais saboroso, separe o pato em pedaços e coloque marinando na mistura de cebola, alho, azeite, vinagre, suco de limão, pimenta do reino e salsinha ou coentro, de um dia para o outro na geladeira.
Dica: Se não puder deixar de um dia para o outro, deixe no mínimo por 2 horas.
Após o tempo indicado, coloque o pato e a marinada em uma assadeira, tempere com sal, cubra com papel alumínio e leve a assar no forno preaquecido a 160ºC por 2 horas.
Quando o pato estiver quase pronto, ferva o tucupi por 20 minutos. Depois acrescente-lhe os líquidos do pato e o jambu, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Dica: No momento em que adiciona o jambu, pode também juntar camarão, fica uma delícia!
Após o passo anterior, o pato no tucupi paraense está pronto! Tradicionalmente serve-se acompanhado de arroz e farinha d’água (uma farinha de mandioca brava, dura e granulada) hidratada no próprio caldo. Bom apetite!

Receita de pastel romeu e julieta assado

Receita de Pastel Romeu e Julieta assado

Ingredientes:

⦁ Para a massa de ⦁ pastel doce:
⦁ 250 gramas de farinha de trigo
⦁ 50 gramas de ⦁ manteiga amolecida
⦁ 100 mililitros de leite
⦁ 2 ovos
⦁ 1 colher de chá de açúcar
⦁ ½ colher de chá de sal
⦁ Para o recheio Romeu e Julieta:
⦁ 150 gramas de queijo mussarela ralado
⦁ 150 gramas de goiabada

Modo de preparo:

Antes de começar preparando esta receita de pastel de queijo com goiabada reúna os ingredientes necessários. No recheio você pode usar outro queijo da sua preferência, como o queijo minas, ele também fica muito gostoso com goiabada!
Coloque a farinha num bowl e abra um buraquinho no centro. Coloque nesse buraquinho o leite, a manteiga derretida, um ovo, sal e açúcar. Misture todos estes ingredientes de massa de pastel doce até homogeneizar.
Dica: Se você preferir também pode preparar esta massa na batedeira.
Amasse por 20 minutos ou até a massa ficar bem lisinha, suave e compacta. Depois abra numa bancada enfarinhada, com a ajuda de um rolo, até ficar com 2-3 mm de espessura.
Dica: Se a massa continuar grudando na mão após amassar pelo tempo indicado, polvilhe um pouco de farinha e volte a amassar.
Ligue o forno nos 180ºC. Corte a massa em discos usando um cortador de pastel, copo redondo ou outro utensílio semelhante.
Em cada disco de massa coloque um pouco do queijo mussarela e de goiabada – não exagere na quantidade para o recheio não vazar no forno.
Feche os pastéis como preferir (com as mãos ou com um garfo), bata o ovo restante e pincele os pastéis com ele. Coloque os pastéis num tabuleiro de forno e leve para assar a 180ºC por 25 minutos ou até dourarem.
Depois do passo anterior está pronto seu pastel de goiabada e queijo! Sirva enquanto quente ou morno e diga nos comentários o que você achou desta receita de pastel doce de forno. Bom apetite!

Receita de pão batido no liquidificador com leite condensado

Receita de Pão batido no liquidificador com leite condensado

Ingredientes:


⦁ 1 quilograma de farinha de trigo
⦁ 1 lata de leite condensado
⦁ 1 lata de ⦁ leite morno (medida da lata de leite condensado)
⦁ ½ lata de óleo (medida da lata de leite condensado)
⦁ 4 ovos
⦁ 10 gramas de fermento biológico seco ou 30 g de fermento biológico fresco
⦁ 1 colher de chá de sal (colher rasa)

Modo de preparo:

Comece por misturar o fermento com o leite morno até dissolver. Reserve por 5 minutinhos, para ativar o fermento.
Dica: Você saberá que o fermento está ativo quando formar uma espuminha no leite.
Em seguida bata no liquidificador o leite com o fermento, o óleo, os ovos e o sal. Coloque o trigo num bowl e despeje a mistura sobre ele.
Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher até desgrudar. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em um local ameno. Depois modele o pão no formato que desejar, coloque numa forma untada e deixe por mais 45 minutos.
Finalmente leve seu pão batido no liquidificador com leite condensado ao forno preaquecido a 160ºC e deixe assar até dourar. Consuma em seguida, dentro de 3 dias ou congele cortado em fatias. Bom apetite!

Receita de panqueca salgada de microondas

Receita de Panqueca salgada de microondas

Ingredientes:

⦁ 1 ovo
⦁ 1 colher de sopa de cream cheese light
⦁ Sal e tempero natural a gosto
⦁ Para rechear:
⦁ 1 fatia de peito de frango
⦁ 1 fatia de queijo
⦁ 2 azeitonas

Modo de preparo:

Em um recipiente bata o ovo com o cream cheese e uma pitada de sal.
Coloque a mistura em um prato fundo e leve no microondas por 3 minutos.
Retire a panqueca salgada do microondas e coloque o recheio.
Dica: Se você quiser pode rechear com outras opções como frango cozido e desfiado, tomate, atum, etc.
Com ajuda de uma colher desgrude a panqueca do prato e dobre ao meio. Se você quiser pode levar para tostar na sanduicheira.
Está prontinha sua panqueca salgada de microondas! Consuma como café da manhã, lanche ou almoço rápido acompanhando com, por exemplo, mix de legumes refogados na manteiga. Bom apetite!

Receita de panqueca de ricota

Receita de Panqueca de ricota

Ingredientes:

⦁ Para a massa:
⦁ 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
⦁ 2 xícaras de ⦁ leite desnatado
⦁ 3 unidades de ovo
⦁ 1 pitada de sal
⦁ Para o recheio:
⦁ 200 gramas de ricota
⦁ 1 maço de ⦁ espinafre fresco
⦁ 1 colher de sopa de azeite de oliva
⦁ 1 dente de alho
⦁ 1 pitada de sal
⦁ Para acompanhar:
⦁ molho de tomate
⦁ salsinha picada

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de panqueca com ricota e espinafre é fazer a massa. Para isso bata no liquidificador os ingredientes respetivos até obter uma massa homogênea e meio líquida.
Em seguida, numa frigideira em fogo médio com óleo, cozinhe cerca de 5 colheres de sopa da massa até que fique ligeiramente dourada de um lado e do outro. Repita até esgotar a massa e reserve.
Dica: O ideal é que as panquecas fiquem finas.
Prepare agora o recheio de ricota e espinafre: lave e cozinhe as folhas de espinafre no vapor ou em água fervente por 5 minutos. Enquanto isso refogue o dente de alho picado no azeite, sem deixar dourar.
Quando o espinafre estiver cozinhado, coloque numa tigela e adicione os alhos, o queijo ricota e sal a gosto. Misture tudo muito bem.
Recheie as panquecas com a mistura anterior e enrole. Coloque em uma assadeira untada, regue com o molho de tomate, polvilhe a salsinha e leve ao forno alto por 5-10 minutos, somente para esquentar

Receita de panqueca de frango com requeijão

Receita de Panqueca de frango com requeijão

Ingredientes:

⦁ Para a massa:

⦁ 1 ovo
⦁ 1½ xícaras de ⦁ leite (360 mililitros)
⦁ 1 colher de sopa de margarina
⦁ ½ xícara de amido de milho
⦁ 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
⦁ 1 colher de chá de sal
⦁ ½ colher de sopa de fermento químico

⦁ Para o recheio:

⦁ 500 gramas de peito de frango
⦁ 100 mililitros de água do cozimento do frango
⦁ 4 colheres de sopa de ⦁ requeijãocremoso (colheres bem cheias)
⦁ 1 ⦁ cebola picada
⦁ azeite
⦁ sal
⦁ ½ sachê de molho de tomate
⦁ 5 colheres de sopa de azeitonas picadas
⦁ 5 colheres de sopa de ⦁ milho verde escorrido
⦁ 5 colheres de sopa de cebolinha
⦁ 1 colher de sopa de páprica
⦁ 2 dentes de alho
⦁ ½ tablete de caldo de galinha
⦁ 150 gramas de mussarela ralada
⦁ pimenta do reino

Modo de preparo:

Comece pelo recheio: tempere o frango com pimenta do reino, páprica e alho.
Coloque um pouco de azeite numa panela de pressão e leve ao fogo. Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar bem douradinho.
Dica: Nesta fase o frango não precisa cozinhar por dentro, apenas dourar por fora.
Junte o meio cubo de caldo de galinha e adicione água até quase cobrir. Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos (conte o tempo após a panela começar a chiar).
Após o passo anterior retire o frango da panela, desfie e reserve 100 ml do caldo do cozimento.
Continue preparando o recheio de frango para panqueca: numa outra panela no fogo médio refogue a cebola bem picada com um pouco de azeite.
Quando a cebola dourar junte o frango desfiado e o restante dos ingredientes para o recheio (molho de tomate, requeijão, água, azeitonas, milho e cebolinha). Deixe ferver em fogo baixo até formar um recheio bem cremoso, como mostra a foto, e desligue. Ao final, acerte o sal caso precise.
Para a massa de panqueca de frango bata todos os ingredientes (exceto o fermento) até ficar bem consistente. Você poderá utilizar o mixer ou o liquidificador para bater.
Por último, junte o fermento e bata levemente, só para misturar. A massa de panquecas fica bem líquida, como mostra a foto.
Dica: Tome cuidado para não exceder na farinha pois isso poderá deixar sua massa pesada e grossa.
Unte uma frigideira com um pouquinho de margarina e deixe esquentar. Assim que estiver bem quente adicione meia concha da massa bem no centro da frigideira e faça movimentos circulares para espalhar por toda superfície.
Assim que as bordas começarem a levantar é o momento de virar as panquecas com o auxílio de uma colher.
Para rechear a panqueca com frango coloque 2 colheres de sopa de recheio em uma das bordas e enrole como se fosse um rocambole.
Ajeite todas as panquecas em um refratário de vidro, cubra com um pouquinho de recheio e polvilhe a mussarela ralada. Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter.
E esse é o resultado da panqueca de frango simples! Tão levinha e fininha que é impossível resistir!, todos irão amar esse prato. Bom apetite!

Receita panqueca de chocolate simples e rápida

Receita Panqueca de chocolate simples e rápida

Ingredientes:

⦁ 1 xícara de Farinha de trigo com fermento
⦁ ¾ xícara de ⦁ leite (180 mililitros)
⦁ 1 ovo
⦁ 1 colher de sopa de ⦁ cacau em pó
⦁ 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Para fazer esta receita de panqueca de chocolate, comece por juntar todos os ingredientes necessários.
Junte numa taça todos os ingredientes secos e mexa até estarem bem incorporados.Em outra taça junte os ingredientes líquidos e mexa bem até estarem bem ligados. Depois dos ingredientes líquidos estarem bem batidos, adicione aos ingredientes secos e envolva bem até obter uma textura homogênea.
Dica: Não deve de bater demasiado a massa, para as panquecas ficarem altas e fofas.
Numa frigideira derreta uma colher de café de manteiga, adicione um pouco da massa, dando-lhe uma forma circular. Cozinhe a panqueca dos dois lados e repita este passo até terminar a massa.
Deve de virar a panqueca de lado, quando esta começar a formar bolhas.
Dica: Se necessário vá untando a frigideira com manteiga.
Depois das panquecas prontas, sirva acompanhadas com creme de chocolate ou com nutella. Bom apetite!

Receita de panetone salgado de liquidificador

Receita de Panetone salgado de liquidificador

Ingredientes:

⦁ Para a massa:
⦁ 1 quilograma de farinha de trigo
⦁ 2 copos americanos de leite
⦁ 1 copo americano de água
⦁ 1 xícara de queijo ralado
⦁ ½ xícara de óleo (120 mililitros)
⦁ 2 envelopes de fermento biológico seco
⦁ 3 ⦁ ovos grandes
⦁ 1 colher de sopa de essência de ⦁ panetone ou de baunilha (opcional)
⦁ 1 colher de sopa de açúcar
⦁ 1 colher de sopa de sal
⦁ Para o recheio:
⦁ 250 gramas de ⦁ linguiça calabresa picada
⦁ 100 gramas de queijo mussarela ou provolone picado
⦁ ½ xícara de azeitonas picadas
⦁ orégano ou salsinha a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa do panetone salgado, com exceção da farinha: o leite, a água, o queijo, o óleo, o fermento, os ovos, a essência, o açúcar e o sal. Bata muito bem.
Despeje o conteúdo do liquidificador numa vasilha grande e junte a farinha de trigo pouco a pouco, enquanto mexe. Continue mexendo com uma colher ou com as mãos até obter uma massa consistente e homogênea. Cubra com um pano e deixe crescer por 2 horas.
Após, adicione a linguiça, o queijo, as azeitonas e os oréganos à massa e misture bem para distribuir. Divida a massa em 4 pedaços iguais, modele em forma de bola e coloque nas forminhas de panetone de 500 g. No topo faça um corte em forma de cruz e deixe crescer por mais 30 minutos.
Dica: Nesse momento pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque os panetones no forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 20-30 minutos ou até dourarem. Prontinho! Sirva o panetone de liquidificador salgado ainda quente, como entrada, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite

Receita de panetone recheado caseiro

Receita de Panetone recheado caseiro

Ingredientes:

⦁ Para a massa:
⦁ 3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
⦁ 1 xícara de água morna
⦁ 10 colheres de sopa de açúcar
⦁ 4 colheres de sopa de leite em pó
⦁ 3 colheres de sopa de ⦁ manteiga ou margarina
⦁ 1 ⦁ ovo batido
⦁ 1 colher de sopa de fermento biológico seco
⦁ 2 colheres de chá de essência de ⦁ panetone ou de baunilha
⦁ 1 colher de chá de sal fino
⦁ 100 gramas de gotas de ⦁ chocolateou frutas cristalizadas
⦁ Para o recheio:
⦁ 250 gramas de chocolate ao ⦁ leitepicado
⦁ 250 gramas de chocolate branco picado
⦁ 1 caixa de ⦁ creme de leite (sem soro)
⦁ Para a cobertura:
⦁ 100 gramas de chocolate amargo picado
⦁ confeitos de chocolate

Modo de preparo:

Prepare a massa de panetone caseiro colocando em um bowl a farinha, o leite em pó, a manteiga, o ovo, a essência e o sal. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe até o fermento ficar ativo.
Dica: Você saberá que o fermento está ativo quando ele fermentar um pouco.
Adicione a mistura de fermento, água e açúcar no bowl com os demais ingredientes e misture tudo com as mãos ou na batedeira planetária até conseguir uma massa semelhante a massa de pão, mas mais molinha.
Dica: Se a massa estiver muito consistente, adicione um pouco mais de água morna.
Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora em um local morno. Após, incorpore as gotas de chocolate ou frutas cristalizadas, modele a massa em forma de bola e coloque nas forminhas de panetone. Deixe por mais 30 minutos.
Dica: Para que a massa cresça mais depressa esquente o forno a 50ºC, desligue e coloque a massa no interior pelo tempo indicado.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o panetone caseiro por 40 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar completamente antes de avançar para o passo seguinte.
Prepare o recheio de panetone derretendo o chocolate ao leite e o chocolate branco em tigelas separadas no microondas. Deixe por 30 segundos em potência máxima e retire para mexer. Se o chocolate ainda não estiver completamente derretido, leve ao microondas por mais 30 minutos.
Dica: Preste atenção: o chocolate branco derrete mais rápido que os restantes chocolates e, por isso, queima mais facilmente.
Divida o creme de leite em duas metades e misture uma das partes com o chocolate ao leite e a outra com o chocolate branco. Mexa bem até incorporar por completo e estão prontas as ganaches de chocolate para Panetone!
Dica: Se você preferir pode preparar este recheio com apenas um tipo de chocolate.
Pegue no panetone já esfriado e corte uma tampinha no topo. Retire o miolo do panetone e, no lugar dele, coloque as ganaches de chocolate apenas ou com pedaços do miolo também. Tampe com a tampinha do Panetone.
Por fim derreta o chocolate amargo no microondas, do mesmo jeito que fez com os chocolates do recheio, e jogue sobre o panetone. Decore com confeitos de chocolate e reserve na geladeira.
Quando a cobertura de chocolate estiver durinha, seu panetone trufado caseiro está pronto a servir. Bom apetite!

Receita de panetone de liquidificador

Receita de Panetone de liquidificador

Ingredientes:

⦁ 3 unidades de ovo
⦁ ¾ xícara de suco de laranja
⦁ ½ xícara de ⦁ leite (120 mililitros)
⦁ 2 xícaras de açúcar (320 gramas)
⦁ ½ xícara de margarina
⦁ 600 gramas de farinha de trigo
⦁ 1 envelope de fermento granulado para pão
⦁ 1 xícara de ⦁ damascos picados (envolvidos em farinha)
⦁ 1 colher de chá de essência de panetone
⦁ ½ xícara de ⦁ nozes picadas

Modo de preparo:

Para fazer panetone de liquidificador, comece por misturar o fermento e a farinha em uma tigela. Reserve.
Bata o suco de laranja, os ovos, o leite, o açúcar e margarina no liquidificador. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha reservada aos poucos. Acrescente a essência e misture tudo com uma espátula. Junte as nozes e os damascos picados e misture de novo.
Coloque a massa de panetone nas forminhas próprias e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de uma hora). De seguida, asse em forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos.
Seu panetone de liquidificador esta pronto! Esta receita rende 3 panetones de meio quilo. Se você desejar, pode juntar outras frutas a seu gosto e personalizar o preparado. Bom apetite!

Receita de pamonha deliciosa

Receita de Pamonha deliciosa

Ingredientes:

⦁ 12 unidades de espigas de ⦁ milhoverde com sua palha
⦁ 1 xícara de açúcar cristal
⦁ 1 xícara de ⦁ leite (240 mililitros)
⦁ 2 colheres de sopa de manteiga
⦁ 1 pitada de sal

Modo de pfeparo:

O primeiro passo da receita da pamonha deliciosa é retirar a palha das espigas, que deverá ser grande e flexível, e reservar.
Rale as espigas, de preferência em um ralador grande, até chegar ao sabugo. Raspe o conteúdo restante com uma colher.
Coloque os grãos de milho numa tigela com os restantes ingredientes e mexa até obter uma mistura homogênea. Esta mistura será a pamonha deliciosa!
Pegue agora nas palhas das espigas e corte-as em retângulos grandes. Sobreponha duas palhas e, sobre elas, coloque uma porção do preparado anterior; dobre os lados das palhas como se estivesse fazendo um embrulho e amarre bem com uma tirinha de palha ou fio barbante. Repita até esgotar toda a massa de pamonha.
Dica: Se a palha da espiga não estiver devidamente flexível, ferva-a em água durante alguns minutos.
Coloque as pamonhas embrulhadas a cozer numa panela com água fervente durante 45 minutos, ou até que a palha fique amarela. Para que as pamonhas deliciosas cozinhem uniformemente, coloque sobre elas os sabugos de milho.
Passado esse tempo, retire as pamonhas, deixe escorrer bem e sirva abertas ou não.
Bom apetite!

Receita de palha italiana de chocolate branco

Receita de Palha italiana de chocolate branco

Ingredientes:


⦁ 100 gramas de ⦁ chocolate branco para derreter
⦁ ¼ pacote de Biscoito Maisena (60 g)
⦁ 2 colheres de sopa de leite
⦁ 4 colheres de sopa de miolo de amêndoa
⦁ 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Comece por reunir todos os ingredientes necessários ao preparo. E porque o chocolate é o principal ingrediente desta receita de palha italiana caseira, certifique-se de que usa um chocolate branco de qualidade e saboroso.
Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter no microondas, em potência de 700-800W, durante 30 segundos. Retire, misture e leve a esquentar por mais 30 minutos. Repita até o chocolate derreter por completo. Outra opção é derreter o chocolate branco em banho-maria no fogão. Em qualquer um destes métodos preste atenção ao tempo e temperatura para não deixar o chocolate queimar.
Dica: Você saberá que o chocolate queimou quando começar formando grumos espessos.
Pique as amêndoas e as bolachas em pedaços de tamanho a seu gosto e adicione ao chocolate junto com o leite. Misture bem todos estes ingredientes.
Dica: Adicione também chocolate amargo picado ou gotas de chocolate para conseguir um contraste de cores.
Para modelar a palha italiana de chocolate branco abra uma folha de papel alumínio e, sobre ela, espalhe uma boa camada de açúcar de confeiteiro. Coloque aí a mistura anterior.
Enrole o chocolate na folha de papel alumínio, como um rocambole, conferindo-lhe um formado cilíndrico. Feche as pontas e reserve no freezer por 4 horas, para que endureça.
Passado esse tempo sua palha italiana de chocolate branco está pronta! Retire uns 15-30 minutos antes de servir, desembrulhe e corte em fatias. Temos a certeza que esta é a receita perfeita para os maus gulosos e amantes de chocolate!

Receita de paleta mexicana de morango

Receita de Paleta mexicana de morango

Ingredientes:

⦁ 500 gramas de morango fresco
⦁ 1 lata de leite condensado
⦁ 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
⦁ 1 colher de sopa de limão
⦁ ½ xícara de água gelada
⦁ forminhas para picolé
⦁ palitos de picolé

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de paleta mexicana de morango com leite condensado é lavar os morangos, retirar a rama e picar em pedacinhos.
Em seguida bata no liquidificador os morangos junto com o suco de limão e a água, até virar um suco homogêneo. Prove e, se achar pouco doce, acrescente o açúcar.
Coloque essa polpa nas forminhas de picolé ou de paleta mexicana (reserve um pouco para o passo seguinte), sem encher completamente, e leve para gelar por 2 horas.
Depois do tempo indicado, retire o meio do picolé com uma faca (caso esteja usando as forminhas de picolé tradicionais) ou retire a forma do meio (caso esteja usando as forminhas de paleta mexicana), e recheie com o leite condensado.
Insira o palito de picolé ao centro e cubra com a polpa de morango restante. Reserve no freezer por 24 horas e, depois disso, sua paleta mexicana de morango está finalmente prova a ser provada!
Dica: Delicie-se com este picolé caseiro e diga-nos o que achou.

Receita de ovos verdes fáceis

Receita de Ovos verdes fáceis

Ingredientes:

⦁ 4 unidades de ⦁ ovo inteiro
⦁ 3 colheres de sopa de salsinha picada
⦁ 3 colheres de sopa de farinha de rosca (opcional)
⦁ 2 colheres de sopa de vinagre de ⦁ vinho tinto
⦁ 1 unidade de ovo batido
⦁ óleo para fritar

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita portuguesa é cozinhar os ovos. Para isso coloque-os em uma panela com água e leve ao fogo médio por 10-15 minutos, contando depois da água ferver.
Após o passo anterior, descasque os ovos e corte ao meio, no sentido longitudinal. Retire as gemas e, usando um garfo, misture em uma tigela com o vinagre e a salsinha. Recheie as claras com essa pasta, pressionando para tornar compacto.
Em seguida envolva cada metade de ovo no ovo batido e, se quiser, na farinha de rosca também (assim ficarão crocantes). Leve a fritar em óleo quente até dourar de todos os lados, e retire para um prato com papel absorvente.
Após o passo anterior, esta receita de ovos verdes fáceis está pronta! Sirva como entrada ou acompanhamento, e bom apetite!

Receita de ovos mexidos com tomate e cebola

Receita de Ovos mexidos com tomate e cebola

Ingredientes:

⦁ 6 unidades de ovos
⦁ 1 unidade de ⦁ tomate vermelho
⦁ 1 unidade de ⦁ cebola branca
⦁ 12 gramas de manteiga
⦁ 25 mililitros de ⦁ leite integral
⦁ 1 pitada de sal
⦁ 1 pitada de curry em pó
⦁ 1 rodela de ⦁ gengibre fresco
⦁ pimenta do reino
⦁ coentro fresco picado

Modo de preparo:

Para preparar esses deliciosos ovos parsi, a primeiro coisa que você deve fazer é reunir todos os ingredientes.
Em uma panela em fogo alto, derreta manteiga e refogue por 3 minutos a cebola cortada em rodelas junto com o gengibre ralado.
Após o tempo indicado, o passo seguinte desta receita de ovos mexidos é adicionar o tomate em cubos e sem sementes, e uma pitada de caril em pó. Certifique-se de que mistura tudo muito bem, para que os ingredientes absorvam o curry. Cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos.
Em seguida, em uma tigela à parte, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os ovos batidos à preparação de cebola e tomate e misture até que os ovos fiquem cozinhados.
Após o passo anterior, a receita de ovos mexidos com tomate e cebola está pronta! Sirva com um pouco de coentro picado e Bom apetite!

Receita de ovos mexidos com salsichas

Receita de Ovos mexidos com salsichas

Ingredientes:

⦁ 4 unidades de ovos
⦁ 4 unidades de ⦁ salsichas (da sua preferência)
⦁ 100 mililitros de leite
⦁ sal
⦁ pimenta do reino

Modo de preparo:

Prepare os ingredientes.
Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o leite, sal e pimenta a gosto. O leite vai fazer com que os nossos ovos cresçam e fiquem mais esponjosos.
Em uma frigideira grande, adicione uma colher de chá de azeite e junte a salsicha cortada em rodelas médias. Deixe dourar dos dois lados.
Depois de dourar a salsicha adicione os ovos batidos. Mexa até que os ovos fiquem bem cozidos ou no ponto que preferir (os ovos mexidos idealmente não devem ficar muito secos).
Pode servir e bom apetite!

Mousse de chocolate caseira e fácil

Mousse de chocolate caseira e fácil

Hoje vamos ver como fazer uma bela receita de Mousse de chocolate caseira e fácil

Ingredientes do Mousse de chocolate caseira e fácil

⦁ 400 gramas de ⦁ chocolate em barra (mín. 50% cacau)
⦁ 6 unidades de ovo
⦁ 2 caixas de ⦁ creme de leite (sem soro)
⦁ 4 colheres de sopa de açúcar refinado
⦁ raspas de chocolate branco (opcional)

Modo de preparo do Mousse de chocolate caseira e fácil

  1. O primeiro passo desta receita de mousse de chocolate é preparar uma ganache de chocolate. Para isso parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria no fogo médio-baixo junto com o creme de leite.
  2. Dica: Para montar o banho-maria no fogão coloque uma tigela de vidro sobre uma panela menor com água até menos de metade. A tigela não pode estar em contacto com a água e o vapor da água não deve escapar.
  3. Sem deixar ferver, vá mexendo estes ingredientes até o chocolate derreter por completo. Nesse momento desligue o fogo, retire a tigela do banho-maria e deixe esta mistura esfriar ou amornar.
  4. Separe as gemas das claras e bata as claras de ovo em neve. Quando estiverem firmes, acrescente o açúcar e volte a bater por mais 2-3 minutos, ou até os grãos de açúcar se dissolverem.
  5. Quando a ganache de chocolate estiver fria ou morna, acrescente-lhe as gemas de ovo e misture rapidamente. Depois, pouco a pouco, incorpore nessa mistura as claras de ovos, mexendo em movimentos envolventes com a espátula. É necessário ser paciente nesta fase, para que o mousse fique areado.
  6. Dica: Para evitar o cheiro e sabor a ovo, peneire as gemas.
  7. Quando as claras de ovo estiverem bem incorporadas, cubra o mousse com plástico filme e reserve na geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou durante a noite.
  8. Após o tempo indicado, sirva a mousse de chocolate caseira e fácil decorada com raspas de chocolate branco ou escuro, e bom apetite!
Receita de mousse de chocolate branco e romã

Receita de Mousse de chocolate branco e romã

Ingredientes:

⦁ 200 gramas de ⦁ chocolate branco para derreter
⦁ 200 mililitros de creme de leite
⦁ 200 gramas de cream cheese
⦁ 2 unidades de clara de ovo
⦁ 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
⦁ 2 unidades de romã madura

Modo de preparo:

O primeiro passo para fazer esta receita com romã para o Ano Novo é reunir os ingredientes.
Dica: Escolha um chocolate branco de qualidade, isso fará toda a diferença no sabor e consistência deste mousse!
Em seguida derreta em banho maria o chocolate branco junto com o creme de leite, sem deixar ferver, até obter um creme lisinho. Desligue o fogo e reserve.
Enquanto espera que o creme anterior esfrie, descasque as romãs para obter as bagas. Reserve.
Dica: Pressione um pouco as romãs entre as mãos e depois abra a fruta, verá que as bagas se soltarão mais facilmente!
Bata o cream cheese com a batedeira, para que fique mais cremoso, e adicione-lhe o creme de chocolate e creme de leite. Misture muito bem e leve este preparado de mousse de chocolate à geladeira por 30 minutos, para firmar.
Depois do tempo indicado, bata as claras de ovo em neve junto com o açúcar (pode dispensar o açúcar se achar que o chocolate branco é doce o suficiente) e acrescente ao preparado anterior, envolvendo delicadamente com uma espátula.
Distribua metade do preparado por tigelas individuais, polvilhe algumas bagas de romã e cubra com o creme restante. Reserve na geladeira por 1-2 horas, ou até ficar com a espessura desejada.
Após o tempo indicado, sirva o mousse de chocolate branco e romã geladinho e polvilhado com mais romãs. Bom apetite!

Receita de mousse de chia e chocolate (sem açúcar)

Receita de Mousse de chia e chocolate (sem açúcar)

Ingredientes:

⦁ 6 colheres de sopa de sementes de chia
⦁ 350 mililitros de água ou ⦁ leite morno
⦁ 5 colheres de sopa de ⦁ cacau em pó
⦁ 8 unidades de tâmara seca sem caroço

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de mousse de chia e chocolate é reunir os ingredientes.
Coloque as sementes de chia hidratando no leite ou na água por algumas horas (quanto mais tempo, melhor ficará a consistência), e as tâmaras hidratando em água fervente, em medida suficiente para as cobrir, por 15 minutos.
Após o passo anterior, continue preparado o mousse de chia e chocolate: bata as tâmaras no liquidificador ou processador ate que fiquem em pedaços bem pequenos.
Acrescente as sementes de chia junto com a água ou leite e volte a bater, desta vez por 1-2 minutos.
Finalmente adicione o cacau a este preparado de mousse de chia e chocolate e volte a bater, desta vez somente para incorporar bem. Reserve na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Quando estiver geladinho e mais consistente, seu mousse de chia e chocolate está pronto a ser servido. Bom apetite!

Receita de mousse de bolacha oreo

Receita de Mousse de bolacha Oreo

Ingredientes:

⦁ 2 latas de ⦁ creme de leite fresco
⦁ 2 pacotes de Oreo
⦁ 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Para começar a preparação do seu mousse de bolacha Oreo, bata o creme de leite em uma batedeira. Logo, vá adicionando aos poucos o leite condensado e continue batendo.
Em seguida, coloque as bolachas em um saco de plástico consistente e esterilizado e, com uma colher de pau, triture as bolachas. Se você tiver um processador, também pode usar.
Dica: Deixe três bolachas para decoração.
Agora misture as bolachas trituradas com o creme de leite e o leite condensado. Coloque em um refratário e deixe da geladeira por cerca de 2 horas.
Chegou o momento de desfrutar do mousse de bolacha Oreo! Retire da geladeira, decore com as bolachas que reservou e pode servir. Bom apetite!

Receita de mousse de banana simples

Receita de Mousse de banana simples

Uma deliciosa Receita de Mousse de banana simples!

Ingredientes do Mousse de banana simples

  • 500 gramas de bananas
  • 200 gramas de creme de leite
  • 75 gramas de Açúcar
  • 1 unidade de
  • limão (suco)

Modo de preparo do Mousse de banana simples

  1. Junte todos os ingredientes para começar a preparar esta receita.
  2. A primeira coisa que deve fazer é descascar as bananas, cortar em rodelas e regar com o suco de limão, para que não oxidem.
  3. Em seguida bata as bananas no liquidificador ou com o mixer, até formar um puré o mais homogêneo possível.
  4. Bata o creme de leite com a batedeira, adicionando o açúcar pouco a pouco.
  5. Misture o purê de banana com o creme de leite, em movimentos envolventes, até virar uma mousse cremosa, e reserve na geladeira por 1 hora.
  6. Após o tempo indicado, o mousse de banana simples está pronto a servir!
  7. Bom apetite!
Receita de mini-omelete de forno com queijo e presunto

Receita de Mini-omelete de forno com queijo e presunto

Ingredientes:

⦁ 2 unidades de ovo
⦁ 60 mililitros de ⦁ leite (¼ xícara)
⦁ 1 colher de café de fermento em pó
⦁ 1 fatia de presunto
⦁ 1 fatia de queijo mussarela
⦁ 1 colher de sopa de óleo
⦁ 1 pitada de pimenta do reino
⦁ 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Comece por reunir os ingredientes necessários para preparar estas omeletes de forno.
Em uma tigela, bata os ovos com o fermento em pó, o leite, sal e pimenta a gosto.
Unte forminhas de cupcake ou de muffin, e coloque aí o presunto e queijo picadosfinamente.
Adicione os ovos batidos, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Após o passo anterior, seu mini-omelete de forno com queijo e presunto está pronto! Desenforme e acompanhe com batida de coco e abacaxi. Bom apetite!

Receita de mini ovos de páscoa recheados

Receita de Mini ovos de Páscoa recheados

Essa receita de Mini ovos de Páscoa recheados são incríveis, confira abaixo!

Ingredientes de Mini ovos de Páscoa recheados

Abaixo estará os ingredientes para os Mini ovos de Páscoa recheados!

Para a casquinha de chocolate

  • Formas de acetato de ovos de 50 g
  • 1 quilograma de chocolate ao leite

Para o recheio

  • ½ barra de chocolate branco picado
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo dos Mini ovos de Páscoa recheados

  1. Comece preparando seus mini ovos de Páscoa recheados fazendo o recheio.
  2. Coloque todos os ingredientes respetivos em uma panela e fique mexendo no fogo médio-baixo até engrossar.
  3. O ponto deverá ser de brigadeiro mole.
  4. Desligue e reserve.
  5. Em seguida pique o chocolate ao leite e derreta em banho-maria, mexendo sempre para evitar queimar.
  6. Quando estiver bem derretido coloque o chocolate sobre uma superfície fria, como a pia (limpar e esterilizar bem antes) e mexa com uma espátula, espalhando e juntando, até ficar brilhante e mais consistente.
  7. Dica: Esse passo é necessário para fazer o choque térmico, que é o que evita que o ovo derreta quando estiver em temperatura ambiente. Se você usar chocolate fracionado não precisa cumprir este passo, basta derreter o chocolate.
  8. Chegou a hora de começar a dar forma para seus mini ovos de Páscoa recheados!
  9. Coloque uma camada fina do chocolate ao leite na forminha.
  10. Deixe gelar por 5 minutos no congelador e repita esse processo mais uma vez, colocando mais uma camada fina de chocolate e deixando gelar por mais 5 minutos.
  11. Dica: Para ficar mais fácil, use um pincel para espalhar o chocolate nas forminhas.
  12. Finalmente, vamos rechear! Para fazer metades de ovos de Páscoa coloque o brigadeiro dentro de cada casca de ovo, deixando as bordas livres, logo cubra com o restante chocolate ao leite e deixe na geladeira por 1 hora.
  13. Se você quiser fazer um ovo inteiro recheie as casquinhas com o brigadeiro depois desenforme, derreta um pouco as beiradas e una as duas metades.
  14. Devolva à geladeira por 1 hora.
  15. Agora é só tirar da geladeira e embrulhar os mini ovos de páscoa recheados!
Receita de mini hambúrgueres para crianças

Receita de Mini hambúrgueres para crianças

Ingredientes:

⦁ 250 gramas de carne moída
⦁ 1 colher de chá de mostarda
⦁ 1 unidade de limão
⦁ 1 colher de chá de molho shoyu/de soja
⦁ 3 rodelas de tomate
⦁ ½ unidade de ⦁ cebola branca
⦁ 30 mililitros de azeite de oliva
⦁ 3 folhas de alface
⦁ 3 unidades de pão de ⦁ hambúrguerpequeno
⦁ 1 colher de sopa de açúcar
⦁ 1 pitada de pimenta do reino
⦁ 1 pitada de sal
⦁ molho ketchup

Modo de preparo:

Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes – confira como fazer pão de hambúrguer caseiro!
Prepare a carne dos hambúrgueres misturando-a em uma tigela com o molho shoyu, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta.
Modele hambúrgueres pequenos com as mãos, e cozinhe por 5 minutos de cada lado numa frigideira com azeite em fogo médio.
Em uma frigideira à parte caramelize a cebola cortada em pétalas com o açúcar, sal e pimenta a gosto, até ficar dourada.
Após os passos anteriores, monte os mini hambúrgueres: abra os pães ao meio, coloque um pouco de mostarda e molho ketchup em ambas as metades e, em seguida, sobreponha a carne, um pedaço de alface, a cebola caramelada e o tomate.
Finalmente sirva os mini hambúrgueres para crianças. Bom apetite!

Receita de mini cheesecake de morango

Receita de Mini cheesecake de morango

Ingredientes:

⦁ 3 pacotes de biscoito maisena
⦁ 1 tigela de morangos
⦁ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
⦁ 1 colher de chá de essência de baunilha
⦁ 200 gramas de creme de leite
⦁ 200 gramas de queijo cremoso
⦁ 1 envelope de ⦁ gelatina sem sabor

Modo de preparo:

Para esta receita de cheesecake, a primeira coisa que você deve fazer é reunir todos os ingredientes.
Para fazer mini cheesecakes você irá necessitar de formas de torta pequenas. Se não tiver, faça como eu e use cortadores de biscoito forrados com papel alumínio.
Triture os biscoitos com um pouco de manteiga derretida, até obter uma massa compacta, e cubra o fundo das forminhas com esse preparado. Reserve na geladeira.
O passo seguinte destes cheesecakes de morango é levar ao fogo médio uma panela com o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o queijo cremoso. Cozinhe mexendo de vez em quando até ferver.
Enquanto isso, hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água.
Quando o preparado anterior estiver fervendo, acrescente a gelatina e misture muito bem, para dissolver.
Verta o preparado anterior nas forminhas e reserve de novo na geladeira, desta vez até que o recheio do cheesecake fique firme.
Para preparar a geleia de morango, que serve de cobertura, leve ao fogo baixo uma panela com os morangos picados e o açúcar. Cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer, ou até que se forme uma calda espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando a geleia estiver fria, cubra o cheesecake com ela e reserve na geladeira até à hora de servir. No momento de servir, desenforme e aprecie estes mini cheesecakes de morango, perfeitos para uma ocasião mais especial, como o Dia dos Namorados ou o Dia da Mãe. Bom apetite!

Receita de mingau de tapioca

Receita de Mingau de tapioca

Ingredientes:

⦁ 1 litro de leite
⦁ 1 xícara de farinha de tapioca
⦁ 1 xícara de leite de coco
⦁ ¼ xícara de açúcar (40 gramas)
⦁ 1 pitada de sal
⦁ 1 pau de canela
⦁ canela em pó

Modo de usar:

Para preparar esse mingau de tapioca, comece por colocar a tapioca hidratando no leite de coco durante cerca de 10 minutos.
Dica: A farinha de tapioca é torradinha e quebradinha, semelhante a biju. Não confunda com goma de tapioca.
Coloque a tapioca e o leite de coco em uma panela e acrescente os restantes ingredientes (com exceção da canela em pó, que só vai no final da receita). Leve ao fogo médio para ferver, mexendo de vez em quando.
Quando o mingau de tapioca ferver, baixe o fogo e continue mexendo por alguns minutos, até engrossar (deixe o mingau um pouco ralinho, pois ele engrossa à medida que esfria).
Sirva o mingau de tapioca ainda quente, ao café da manhã, lanche ou ceia, e polvilhado com canela em pó. Bom apetite!

Receita de mingau de fubá

Receita de Mingau de fubá

Ingredientes:


⦁ 4 xícaras de ⦁ leite (960 mililitros)
⦁ 6 colheres de sopa de fubá
⦁ 4 colheres de sopa de açúcar
⦁ 1 pau de canela (opcional)
⦁ canela em pó

Modo de preparo:

Para preparar o mingau de fubá comece por colocar em uma panela o açúcar, o leite, o fubá e, se quiser, o pau de canela, que irá acentuar o sabor desta especiaria.
Leve ao fogo médio e mexa até ferver. Nesse momento o mingau começará a engrossar, então baixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
Se o mingau de fubá estiver muito grosso para o seu gosto, acrescente um pouco mais de leite. Caso contrário acrescente fubá.
Retire o pau de canela, distribua pelos pratos e polvilhe canela em pó. Desfrute ainda quente, e bom apetite!

Receita de mingau de chocolate

Receita de Mingau de chocolate

Ingredientes:

⦁ 3 xícaras de ⦁ leite (720 mililitros)
⦁ 3 colheres de sopa de ⦁ amido de milho (maisena)
⦁ 4 colheres de sopa de açúcar
⦁ 2 colheres de sopa de ⦁ cacau em pó
⦁ raspas de chocolate

Modo de preparo:

O primeiro passo para preparar o mingau de chocolate é dissolver o amido de milho em um pouco de leite, de preferência usando um batedor de arame.
Coloque numa panela o restante leite, o cacau e o açúcar, e misture muito bem estes ingredientes usando novamente um batedor de arame. Adicione o preparado anterior de leite e amido e misture.
Leve ao fogo baixo e mexa por 20 minutos, até que o mingau de chocolate ferva e engrosse.
Quando o mingau de chocolate estiver espesso o suficiente, desligue o fogo e distribua por vasilhas individuais, pratos de sopa ou transfira para uma assadeira grande. Deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente polvilhado com raspas de chocolate. Bom apetite!

Receita de mil-folhas de chocolate com framboesas

Receita de Mil-folhas de chocolate com framboesas

Ingredientes:

⦁ 100 gramas de ⦁ chocolate ao leite
⦁ 100 gramas de framboesas
⦁ 100 gramas de creme de leite
⦁ 50 gramas de açúcar de confeiteiro
⦁ 3 gotas de essência de baunilha
⦁ papel manteiga

Modo de preparo:

Prepare todos os ingredientes.
Estenda uma folha de papel manteiga e desenhe nela 5 retângulos com a dimensão que quer que tenham as folhas de chocolate do seu mil-folhas de chocolate com framboesas.
Derreta o chocolate e espalhe-o nos retângulos que desenhou anteriormente, com cuidado para não espalhar fora das bordas. Leve à geladeira, sobre uma superfície plana, para endurecer.
Em uma tigela, misture o creme de leite com a essência de baunilha.
Adicione o açúcar de confeiteiro e bata muito bem com um garfo ou batedor de claras para evitar a formação de grumos.
Coloque uma folha de chocolate em um prato e disponha sobre ela uma camada do creme preparado anteriormente.
Acrescente algumas framboesas e repita mais quatro camadas da mesma forma.
Sirva e decore com açúcar de confeiteiro. Seu mil-folhas de chocolate com framboesas está pronto, desfrute!

Receita de merengue suíço

Receita de Merengue suíço

Ingredientes:

⦁ 2 unidades de claras (90 gramas)
⦁ 180 gramas de açúcar refinado
⦁ essência de baunilha

Modo de preparo:

Antes de preparar o merengue suíço, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Em uma tigela de aço ou vidro adicione o ovo e o açúcar, misture bem.
Coloque a tigela em banho maria (sobre um recipiente com água) em fogo médio e, com um batedor de claras, bata energeticamente até os grãos de açúcar se dissolverem por completo (toque com os dedos para confirmar).
Retire do fogo, adicione algumas gotas de essência de baunilha e bata com a batedeira em velocidade média-alta durante 8 minutos, aproximadamente.
Você saberá que o merengue suíço está no ponto quando, ao levantar as varas do batedor, se formarem picos estáveis.
Assim que o merengue suíço estiver pronto, coloque-o em um saco de confeiteiro e decore bolos e cupcakes com ele. Bom apetite!

Receita de merengue com chantilly e morango

Receita de Merengue com chantilly e morango

Ingredientes:

⦁ 250 mililitros de ⦁ creme de leitefresco
⦁ 14 colheres de sopa de açúcar
⦁ 200 gramas de morango
⦁ 4 Claras de ovo

Modo de preparo:

Para preparra merengue com chantilly e morango, comece por preaquecer o forno a 180 º C. Misture as claras e 12 colheres de açúcar em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria, misturando constantemente.
De seguida, bata a mistura na batedeira até se formarem picos firmes. Transfira para um saco de confeiteiro e faça os merengues sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os merengues no forno, deixando a porta entreaberta, até dourarem.
Dica: O ideal é que o formato seja semelhante a um ninho!
Bata o creme de leite com as duas colheres de açúcar restantes até obter o ponto de chantilly desejado. Use-o para rechear os merengues previamente assados e cubra com morangos, picados ou inteiros.
O seu merengue com chantilly e morango está pronto a servir! Desfrute dessa sobremesa em ocasiões festivas ou em dias especiais. Bom apetite!

Receita de medalhão de porco com bacon assado

Receita de Medalhão de porco com bacon assado

Ingredientes:

⦁ 6 medalhões de porco ou um lombinho de porco pequeno
⦁ 6 fatias de ⦁ bacon ou presunto ibérico
⦁ 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga
⦁ 3 dentes de alho esmagado
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

Modo de preparo:

Comece por temperar os medalhões de porco com sal e pimenta dos dois lados e ligar o forno a 200ºC. Se você estiver usando lombinho de porco corte-o em medalhões com pouco mais de 1 dedo de espessura cada.
Numa frigideira em fogo alto com o azeite ou a manteiga frite ligeiramente os alhos, para aromatizar. Depois frite os medalhões dos dois lados somente até dourarem, eles terminarão de cozinhar no forno. A este passo se chama ‘selar’ e garante que a carne fica bem suculenta.
Dica: Evite ficar virando a carne de um lado e do outro: vire somente uma vez.
Quando os medalhões estiverem dourados retire para uma assadeira e envolva com as fatias de bacon ou de presunto. Leve ao forno por 15-20 minutos.
Dica: Lembre que a carne de porco deve ser cozinhada na totalidade, por isso respeite o tempo de assadura.
Depois do passo anterior está pronto seu medalhão de porco com bacon assado! Experimente e comprove que a carne fica suculenta e saborosa, digna de ser servida nos melhores restaurantes! Eu acompanhei com batata doce assada mas você também pode servir os medalhões com purê de mandioca especial.
Bom apetite!

Receita de massa com frango e coentro

Receita de Massa com frango e coentro

Ingredientes:

⦁ 1 ⦁ macarrão gravata
⦁ 1 ramo de Coentro fresco
⦁ 1 xícara de Crema azedo
⦁ ½ xícara de ⦁ leite (120 mililitros)
⦁ ¼ cebola
⦁ 2 dentes de Alho
⦁ 2 Bife de peito de frango
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 2 colheres de sopa de Azeite
⦁ 1 colher de sopa de Caldo de ⦁ frangoem pó

Modo de preparo:

Para preparar esta receita deliciosa de massa com frango e coentro, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Para começar, cozinhe a sua massa: para isso, coloque água em uma panela e leve ao fogo para levantar fervura.

Adicione o macarrão gravata, um dente de alho, um pedaço de cebola, um pouco de azeite e uma pitada de sal e deixe que coza por aproximadamente cinco minutos. Uma vez que a massa esteja suave, retire da água quente e reserve por um momento.
Dica: Eu usei macarrão gravata, mas você pode usar a massa que mais gostar.
Enquanto, a massa cozinha, pegue no peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino e leve a assar em uma frigideira quente, com algumas gotas de azeite, deixando que cozinhe perfeitamente.
Uma vez o frango frito, corte em cubos pequenos e reserve por um momento.
Coloque em um liquidificador o creme azedo, o leite, o alho, a cebola, o caldo de frangoe o coentro até obter um molho homogêneo.
Pronto o molho de coentro, coloque-o em uma panela quente e deixe que reduza. Se necessário, tempere com sal e pimenta do reino.
Quando o molho estiver espesso, adicione a massa, os cubos de frango e misture até todos os ingredientes ficarem bem integrados.
Está pronta a sua massa com frango e coentro! Deguste esta maravilha, acompanhando com um pão de alho.
Bom apetite!

Receita de manjar de coco vegano

Receita de Manjar de coco vegano

Ingredientes:

⦁ 1 colher de sopa de amido de milho
⦁ 1½ xícaras de ⦁ leite de ⦁ coco caseiro
⦁ 1½ colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
⦁ ¾ xícara de ⦁ damasco picado
⦁ 1½ colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
⦁ ½ xícara de água (120 mililitros)
⦁ ¼ xícara de coco em lascas ou coco ralado

Modo de preparo:

Prepare a calda de damasco misturando o damasco picado com o xarope de borde (1 1/2 colher de sopa) e a água. Deixe ferver até reduzir pela metade, então desligue o fogo e reserve.
Para preparar o manjar de coco vegano misture o amido em meia xícara do leite de coco, até desfazer todos os gruminhos.
Numa panela misture o restante do leite com a mistura de amido de milho e o resto do xarope de bordo. Deixe em fogo médio e mexa sempre, até engrossar.
Misture as lascas de coco e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, mexendo sempre.
O ponto para o manjar vegano de coco com damasco no potinho é esse da foto: passou o dedo no fundo da colher e o creme não voltou a se tocar, está pronto!
Coloque um pouco da calda no fundo dos potinhos e cubra com o manjar. Leve para gelar por 1 hora.
Adicione o restante da calda e então leve para geladeira por pelo menos 4 horas. Depois disso já pode se deliciar com seu manjar vegano de coco com damasco no potinho. Bom apetite!

Receita de manjar branco com calda de vinho

Receita de Manjar branco com calda de vinho

Ingredientes:

⦁ 300 mililitros de ⦁ leite de coco
⦁ 30 gramas de amido de milho
⦁ 300 mililitros de leite (1¼ xícaras)
⦁ 100 gramas de açúcar
⦁ 1 envelope de ⦁ gelatina em pó sem sabor (12 g)
⦁ Para a calda:
⦁ 200 mililitros de ⦁ vinho do porto
⦁ 100 mililitros de água
⦁ 80 mililitros de suco de laranja
⦁ 10 gramas de canela em pau
⦁ 2 gramas de anis estrelado
⦁ 2 unidades de cravo
⦁ 1 pitada de coentro
⦁ 1 pitada de pimenta preta
⦁ 1 pitada de cardamomo
⦁ 100 gramas de açúcar

Modo de preparo:

Para preparar o manjar branco com calda de vinho, comece por dissolver o amido de milho no leite. Junte o açúcar e o leite de coco e misture bem. Leve a mistura a fogo baixo e mexa bem até engrossar. Reserve.
Hidrate a gelatina em um pouco de água e misture com o creme. Coloque o manjar branco em forminhas individuais ou em uma forma de pudim grande e, quando esfriar, coloque no refrigerador por 4 horas (no mínimo) até solidificar.
Enquanto o manjar branco solidifica, prepare a calda. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até obter uma calda clara. Junte o vinho do Porto, as especiarias e o suco de laranja. Abaixe a temperatura para fogo baixo e cozinhe até obter o ponto de calda.
Desenforme o manjar e cubra com a calda de vinho do Porto. Decore com os ingredientes da calda e o seu manjar branco com calda de vinho está pronto a comer!

Maminha na cerveja

Maminha na cerveja

Ingredientes:

⦁ 1 quilograma de maminha
⦁ 3 dentes de alho amassado
⦁ 1 lata de cerveja preta
⦁ 1 lata de ⦁ tomate em pedaços
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 2 ramos de alecrim ou tomilho
⦁ 2 colheres de sopa de óleo
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

Modo de preparo:

Para fazer essa receita de maminha comece por temperar a carne com o alho, sal e pimenta a gosto. Em seguida leve ao fogo a panela de pressão com o óleo e doure a carne de todos os lados. Retire para um prato.
No óleo que restou na panela refogue a cebola picada ou cortada em tiras, até ficar bem macia. Acrescente o tomate em pedaços e o alecrim ou tomilho e deixe cozinhar por 1-2 minutinhos.
Volte com a carne na panela e acrescente a cerveja. Tampe e deixe cozinhar por 25-30 minutos depois de pegar pressão.
Quando terminar de cozinhar a maminha na cerveja deliciosa desligue o fogo, tire a pressão e deixe a carne repousar por 5 minutos. Depois corte em fatias e sirva com o molho!
Pode acompanhar com arroz e acelga refogada ou purê de batata. Bom apetite!

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Guia da Culinária
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